Открыли для себя новый морепродукт - чипиронес! *это маленькие кальмарчики.

Чем они отличаются от привычных кальмаров? Их мясо очень нежное, настолько нежное, что я полюбила готовить различные блюда с их участием.

Вчера в качестве закуски были приготовлены (и съедены за 10 минут 😅) фаршированные чипиронес.
Что понадобится для их приготовления:
500 г чипиронес (это примерно 15 шт)
Половинка болгарского перца
2 зубчика чеснока
1 луковица
250 г шампиньонов
1 вареное вкрутую яйцо
Для соуса:
3 ложки томатной пасты
Половинка луковицы
2 зубчика чеснока
100 мл белого вина (по желанию)

Лук, чеснок, перец и шампиньоны мелко режем, обжариваем на масле на сковороде, солим. Вместе с отварным яйцом отправляем эту массу в блендер и делаем пару раз вжик-вжик, чтобы остались чувствоваться кусочки начинки.

Чипиронес слегка обжарить на сковороде, чтобы они приняли округлую форму
Начиняем чипиронес полученной массой для фарширования, закрываем зубочисткой, чтобы начинка не выбежала из кальмарчика.

На сковороде обжариваем пробитый на блендере лук и чеснок, добавляем немного белого вина, после того как оно выпарится добавляем томатную пасту, солим и кладем чипиронес, накрываем крышкой и с обоих сторон обжариваем на сковороде в течении минут 10-15.
✔️ готово!

#рецепты Фаршированные чипиронес смотрите рецепт ниже

Ну что, добавим ложку дегтя в описание Сантандера? 😅скандалы, интриги, расследования, ведь все это любят, правда?
Пройдемся по минусам:
➖Рельеф города. То, что выбило меня из колеи и обездвижило в субботу. Несмотря на то, что в городе много эскалаторов, но они находятся не на всех улицах. То есть, в любом случае где-то придется воспользоваться лестницами. Конечно, попу и сердечную мышцу вы там прокачаете, но хотите ли?😅
➖улицы Сантандера нам показались грязнее улиц Хихона. Но конечно их не сравнить с Барселонскими 😅по сравнению с Барселоной в любом городе на севере Испании можно с тротуара есть
➖Также разделение мусора там не такое продвинутое как в Астурии 😀у нас 5 контейнеров в каждом районе (стекло, бумага/картон, пластик, биоразлагаемый и смешанный), в Сантандере 4: пластик, бумага, стекло и смешанный, т.е. биоразлагаемый выбрасывается вместе со смешанным
➖в Сантандере мы вынуждены были бы использовать машину для перемещения по городу (ага, на права сначала сдай, Даша 😁). Город более вытянут в длину, Хихон более компактный, где из одной части в другую мы пешком доходим за полчаса
➖Сантандер более туристический и богатый город. Это привлекает в город сомнительных личностей, которые пытаются стрясти копейку в популярных локациях или спят по пороге зданий.
➖большое количество застройки города напоминает хрущевки
➖в наш приезд из крана текла не самая вкусная вода. Здесь в Хихоне мы спокойно используем воду из-под крана для приготовления чая и супов. Но Светлана нам сообщила, что проблема такая только последние пару недель (минус не засчитывается в этом случае 😀)
➖небольшое комьюнити (по сравнению с Астурией). Русскоязычных людей значительно меньше. Думаю все равно найдете людей по интересам, но сделать это будет чуточку сложнее

сейчас полетят в мою сторону 💩в защиту Сантандера

#поездки_по_испании