Куриные кармашки с начинкой

куриное филе - 500 г
помидоры 50 г
сыр 60 г
шампиньоны (можно без них)
сметана 15% - 2 ст.л
петрушка по вкусу
соль, специи по вкусу

Приготовление:
На грудке делаем разрезы в виде кармашков. Грудку солим, посыпаем солью и перцем.
Для начинки: смешиваем тертый сыр, нарезанные мелкими кубиками помидоры, шампиньоны, петрушку и сметану, солим по вкусу и перемешиваем.
На дно формы выкладываем помидоры, нарезанные кружочками. На помидоры выкладываем грудку, наполнеяем кармашки начинкой (лучше накладывать с горкой, потому что в процессе выпекания она сядет).
Ставим в духовку разогретую до 180 градусов до готовности.

Крылышки в духовке без масла

Ингредиенты:
•куриные крылышки
•мука 2-3ст/л
•соль
•черный перец
•паприка
•разрыхлитель 1ст/л
•сушёный чеснок
•прованские травы

Для соуса:
•сыр 40-50гр
•сливочное масло 50гр
•зелень
•сок лимона
•чеснок 3 зубчика
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты:сушёный чеснок, паприку, соль, чёрный перец, муку, разрыхлитель.
Добавить крылышки и перемешать.

Разложить на пергамент и запекать при 180° 20мин, затем перевернуть и запекать ещё 20мин.

Для соуса смешать зелень, натёртый сыр, чеснок, растопленное сливочное масло, сок лимона.

КАПУСТНЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 400 г
Куриный фарш (из филе) — 400 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло — для обжарки мяса
Соль, перец черный молотый — по вкусу

Для соуса:

Йогурт натуральный — 6 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Сыр — 50 г

Приготовление:

1. Белокочанную капусту нашинковать, обмять. Порезать лук, натереть на терке морковь, сыр. Обжарить лук, морковь, фарш, смешать с капустой.
2. Приготовить соус: взбить йогурт, яйца, муку и соль по вкусу до получения однородной массы.
3. Вылить соус в капусту с фаршем и перемешать.
4. Все выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и посыпать тертым сыром.
5. Готовить в режиме "Выпечка" 50 минут. После сигнала оставить на подогреве еще минут на 15.

Куриные байтсы

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — ½ чашки
Прованские травы — 1 ч. л.
Кайенский перец — ¼ ч. л.
Паприка — ¼ ч. л.
Чесночный порошок — ½ ч. л.
Красный перец — ¼ ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Перец чили — ¼ ч. л.
Тертый твердый сыр — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200-210 °С.
2. Смешиваем в миске муку и все специи.
3. В другой миске взбиваем яйцо. Можно добавить немного воды (чайную ложку).
4. Режем курицу на маленькие кусочки (на один укус).
5. Опускаем кусочки курицы в яйцо, а потом в смесь специй.
6. Выкладываем курицу в панировке на противень, предварительно положив на него листы для выпечки и смазав маслом.
7. Выпекаем курицу минут 25-30: половину времени на одной стороне, другую половину — на другой.

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Отварная куриная грудка – 2шт
● Шампиньоны свежие -200 г
● Лук репчатый – 1шт
● Сыр – 100г
● Помидор (сорт Сливка) – 3шт
● Зелень (петрушка и кинза) – 1 пучок
● Майонез
● Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Режем и обжариваем грибы с луком. Когда приготовится, остужаем грибы и выкладываем в миску. Также в миску добавляем порезанные мелко помидоры, зелень, грудку, трем сыр на крупной терке. Добавляем майонез и перемешиваем. Солим по вкусу.

"Ленивые" ножки

1 упаковка куриных голеней,
2 моркови,
2 луковицы,
1 банка консервированной кукурузы,
стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин),
500 мл кипятка или бульона,
соль,
перец паприка,
пряности по вкусу,
растительное масло для жарки.

1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.

2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.

4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.

5. Запекать в течение часа при температуре 200° С.

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ
Инᴦρедuенты: 
200 ʍʌ ĸефuρа 
0,5 чʌ сᴏʌu 
0,5 чʌ сᴏды 
150 ᴦρ теρтᴏᴦᴏ сыρа 
1,5-2 ст ʍyĸu 
Βсе uнᴦρедuенты сʍешать. Τестᴏ ρаздеʌuть на 5-6 частей, ρасĸатать ʌепешĸu u ᴏбжаρuть на сĸᴏвᴏρᴏде с ʍасʌᴏʍ, ʍᴏжнᴏ дᴏбавuть зеʌень. 
15 ʍuнyт u вĸyснейшая заĸyсĸа ᴦᴏтᴏва! 

Запеченный картофель с сыром

Нарежьте картофель на половинки или четвертинки (зависит от размера) и сварите. Выложите вареный картофель в форму для выпекания и залейте натуральным йогуртом. Посыпьте солью, перцем и измельченным чесноком. Выпекайте 20-25 минут. Достаньте картофель из духовки, посыпьте его сверху 1 чашкой тертого сыра (можно нескольких видов) и верните обратно в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

Сырные вонтоны

Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в форме квадратов, положите внутрь несколько кубиков мягкого сыра и заверните, соединив вместе уголки теста. Разогрейте сковородку или кастрюлю и пожарьте получившиеся изделия в шипящем масле до образования золотистой корочки. Подавать их можно с медово-горчичным соусом.

Куриная запеканка
Ингредиенты:
Куриное филе – 550 грамм
Морковь – 150 грамм
Лук – 100 грамм
Сыр 45% - 100 грамм
Укроп – 20 грамм
Яйца – 2 шт.
Кунжут – 5 грамм
Оливковое масло – 5 мл
Паприка, соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Морковь трем на крупной терке, лук и укроп мелко режем. Обжариваем лук и морковь на 3 мл оливкового масла.
2.Куриное филе нарезаем пластинками, накрываем пленкой и отбиваем с обеих сторон.
3. Яйца взбиваем с соль, перцем и паприкой. Сыр режем пластинками.
4. Форму смазываем 2 мл оливкового масла и выкладываем 1 пластинку куриного филе, смазываем яичной смесью, выкладываем лук с морковью, укроп, сыр. Выкладывайте так, чтобы по краям филе оставалось немного места.
5. Сверху на сыр выкладываем следующую пластину филе и повторяем всю процедуру, пока не закончатся продукты.
6.Верхний слой должен быть филе. Смазываем яичной смесью, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 45 минут при 180°.

Приятного аппетита!