ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ 🍎****

👩‍🍳 Ингредиенты:
На 5 штук
▫️40 грамм геркулеса
▫️70 мл кипятка
▫️1 яйцо
▫️Щепотка соли
▫️1/2 большого яблока

👩‍🍳 Приготовление:

▫️Геркулес залить кипятком на 5 минут, добавить, яйцо, соль и натертой на крупной терке яблоко. Дать постоять ещё 5 минут.
▫️Жарить на среднем огне ( у меня 5) без масла. Когда перевернете , накройте крышкой.

Приятного аппетита😋

ХАРЧО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ🍲

👩‍🍳 Ингредиенты:⠀
▫️Говядина на ребрышках или грудинка - 1 кг
▫️Рис круглый - 1 чашка
▫️Вода - 1,5 - 2 л
▫️Лук репчатый - 5 головок
▫️Петрушка - 1 пучок
▫️Чеснок - 3-4 зубчика
▫️Сушеная алыча - 6-7 шт. или помидоры - 4-5 шт.
▫️Соль, черный перец
▫️Лавровый лист - 2 шт.
▫️Грецкие орехи молотые- 1 ст.
▫️кориандр, уцхо-сунели, имеретинский шафран - по 1/2 ч.л. каждой

👩‍🍳 Приготовление:
⠀
▫️грудинку на ребрышках, порубить на кусочки, закинуть в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить на маленьком огне. Пусть варится долго. Не забудьте снять пенку.Пока мясо варится мы пассеруем мелко нарезанный лук.
▫️Через пару часов, когда мясо уже хорошо сварилось, закладываем в бульон промытый рис, пассерованный лук, сушеную алычу и орехи.
▫️Солим, перчим по вкусу, добавляем специи.
Если у вас нет алычи, вы можете добавить протертые помидоры в пассеровку к луку.
▫️Рис сварился, теперь добавляем измельченный чеснок, лаврушку, порезанную петрушку и выключаем огонь под кастрюлей и даём настояться и вкусно обедаем

Приятного аппетита😋

СЫРНИКИ С ШОКОЛАДОМ 🍫*
КБЖУ:162/16/6/11
⠀
👩‍🍳 *Ингредиенты на 5 шт.:
▫️Творог в брикете - 200 гр.
▫️Мука рисовая - 20г
▫️Яйцо (желток) - 1 шт.
▫️Подсластитель по вкусу
▫️Горький шоколад 20 гр. (по 1 дольке на каждый сырник, я использую горький шоколад «Победа», б/с) 🍫
⠀
👩‍🍳 Приготовление:

▫️ Творог смешиваем с желтком, добавляем муку и подсластитель. Все перемешиваем. Масса должна получиться плотная и не липнущая к рукам (если липнет, добавьте ещё муки).
▫️ Тесто раскатываем в колбаску и делим на равные части. Берём кусочек теста и кладём в серединку дольку шоколада, формируем сырники.
▫️Жарим сырники на а/п сковороде (я немного смазываю её кокосовым маслом), на маленьком огне.
▫️Готовятся сырники 3-5 минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Готово! ❤️

Приятного аппетита😋

? #книга ?