20 сентября — Международный день Гренаша, он же Гарнача и Каннонау. Отмечается каждую третью пятницу сентября. Этот праздник в 2010 году учредила Ассоциация Гренаша в Испании, чтобы напомнить широкой публике об этом старом сорте.                                                                                      В свое время Гренаш был одним из самых распространенных сортов винограда в мире и одним из немногих, которые пережили европейскую эпидемию филлоксеры. Однако в середине XX века Гренаш уступил место сорту Темпранильо — менее капризному и более урожайному.                        Но Гренаш все равно любят и ценят по всему миру за яркий ягодный букет и глубокий вкус.                                                                                                  Сочетается с блюдами на гриле, такими как мясо или рыба, а также с пряными травами, такими как тмин, фенхель, чеснок, эстрагон.
Розовые (сухие) вина из гренаша отлично дополнят морепродукты, свежие томаты, чоризо, а также острую тайскую, вьетнамскую или китайскую кухню.
Креплёная версия гренаша может сочетаться с сухофруктами, инжиром, сыром с голубой плесенью или чёрным шоколадом.

31 июля у многих любителей фэнтези является поводом для праздника. Ведь это День рождения одного из самых известных книжных персонажей — Гарри Поттера. А также его создательницы Джоан Роулинг. 

Обсудим, какие алкогольные напитки, кроме сливочного пива, есть в мире волшебников

✨ Вино из бузины. Домашнее вино, которое делала Молли Уизли. Однажды владелец моравской винодельни Jedlička предложил мне бокал такого напитка из совиньон блана и цвета бузины. Очень нежно и освежающе, прекрасный вариант для летнего утра

✨ Вино из крапивы. Волшебный напиток нежно-голубого цвета, который упоминал профессор Снейп в загадке с зельями. Есть вероятность перепутать его с ядом, но согласитесь, попробовать было бы интересно 

✨ Старый огненный виски Огдена. Популярный бренд в мире магов, между прочим. Как говорил профессор Локонс: "...идеальный подарок для меня в День рождения — благорасположение между всеми людьми, магами и немагами. Но, разумеется, я не отказался бы и от бутылки доброго огненного виски Огдена!" Трудно поспорить

✨ Зеленый рыбный эль. В книгах такого нет. Зато он продается в тематическом парке «Волшебный мир Гарри Поттера» в Орландо. В состав напитка входят мята, корица и икра. Любопытная вещица

3 июня  винное сообщество отмечает Международный день сомелье — представителей одной из самых «пьющих» профессий, какие только можно представить.

В средневековой Европе словом sommelier называли вьючный груз, затем — погонщика вьючного животного, потом — человека, отвечавшего за сохранность груза, а со временем этим словом стали обозначать того, кто закупал вино, перевозил его и подавал к столу.

Современный сомелье должен уметь выбрать и подать вино, разбираться в сортах винограда и методах производства,  уметь сочетать вино с гастрономией.

«Сомелье должен вдохнуть в вино свою душу. Его талант заключается в умении пробудить вино к жизни. Лишь тогда, когда сомелье сможет открыть другим язык общения с вином, напиток становится великим, а сомелье — гениальным».

Я поздравляю в первую очередь наших гениальных ребят с их профессиональным праздником и желаю достичь знаний и навыков в пробуждении к жизни - я как минимум  восхищаюсь их умением и стремлением.

И всех причастных тоже с этим днем....                                              дегустировать в понедельник? а почему бы и ДА!

Сегодня поговорим не о винах, а о национальных напитках одного из народов России

25 апреля — День Чувашского языка — Чăваш чĕлхи кунĕ

Чувашский является единственным живым языком булгарской группы. Праздник приурочен ко дню рождения лингвиста и филолога Ивана Яковлева, который считается основоположником современной чувашской письменности.

В честь этой даты предлагаем познакомиться с традиционными алкогольными напитками чувашей.

Мед (часто в паре с маслом) является символом счастья и благополучия в жизни. И напитки на его основе, в том числе алкогольные, были всегда популярны и любимы.
Например, Кăрчама — медовая слабоалкогольная брага (1,5%-8%).
Сим пыл — терпкий и насыщенный медовый напиток, выдержанный на хмелевых дрожжах в бочке.

А самый популярный напиток, конечно, Сăра (пиво). Изготавливается из ячменного солода или ржаной муки на пивных дрожжах. В каждой семье были (и есть) свои секреты и рецепты. На каждый день предпочтительнее легкое и некрепкое пиво, а для праздников — более густое и алкогольное. Напиток занимает важное место в традиционных обрядах (для некоторых готовилось безалкогольное пиво без хмелей и дрожжей — Максăма).

Что ж, как говорят мудрецы, сăра пур чух шыв ĕçмеççĕ (когда есть пиво, воду не пьют).