Какой путь проходит зерно, чтобы попасть к вам?

Слушайте со звуком, там Павел Абрамов – основатель фермы, рассказывает подробно про все этапы🔊**

🚜 После сбора зерно отправляется на первичную очистку. С поля зерно имеет чистоту где-то 85%, в нём присутствует сорняк и другие сорные примеси. А в цехе первичной очистки достигается чистота в 90-95%.

🌬️Потом зерно бережно сушится при минимальных температурах, чтобы сохранить природную пользу, и закладывается в склад, где надёжно хранится до дальнейшей переработки.

💫 Со склада зерно отправляется на вторичную сортировку, где оно получает 99,9% или 99,99% чистоты. Именно этот этап самый трудоёмкий. У каждого зерна свои нюансы, к примеру, спельта проходит 8 этапов очистки и сортировки.

А что потом? Расскажем в других видео 😉

Почему важно есть органическое?

👉🏻Вы этого не видите, но химические удобрения накапливаются в растении и соответственно, в зерне, которое потом попадает в ваш организм и может нанести непоправимый вред, особенно для растущего организма 🧒

Кроме того, из-за удобрений почва обедняется и растения становятся скудны на витамины и минералы, которые образуются в них при естественном росте 🌱

В органическом земледелии есть допустимые удобрения, которые можно использовать при выращивании, но ферма «Чёрный хлеб» не использует вообще ничего❗

Благодаря этому, в растениях нет вредных веществ и они богаты на витамины и минералы. А какие они вкусные! Открывая упаковку с мукой, многие отмечают, что от магазинной муки они и не помнят такого аромата. Яркий, сладковатый аромат смолотого зерна и кремовый цвет муки, ничем не отбеленной 😍

Ешьте органическое, заботьтесь о своём здоровье и о здоровье своих близких❤️

А на ферме до 15 ноября действует акция – скидка до 35% на всё.
ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Сегодня мы готовим простой торт на сковороде из органической муки особо тонкого помола из спельты от фермы «Чёрный хлеб».

Ингредиенты:
Коржи:
🔸Мука – 270 г
🔸Сахар – 150 г
🔸Разрыхлитель – 10 г
🔸Соль – щепотка
🔸Яйца куриные – 2 шт.
🔸Растительное масло – 50 мл
🔸Молоко – 130 мл
🔸Сода – 1 ч. л.
🔸Уксус – 0,5 ч. л.
🔸Кипяток – 100 мл
Крем:
🔸Сливки 33% – 500 г
🔸Сахарная пудра – 50 г

Для готовки понадобится антипригарная сковорода, чтобы корж легко отходил от неё.

Способ приготовления:
1️⃣Просеиваем муку, добавляем к ней сахар, соль, разрыхлитель, перемешиваем.
2️⃣В отдельной миске взбалтываем яйца, добавляем молоко, растительное масло, перемешиваем.
3️⃣Вводим жидкую часть в сухую, перемешиваем. По желанию можно добавить ваниль.
4️⃣Гасим соду и добавляем в тесто, перемешиваем.
5️⃣Добавляем кипяток и перемешиваем до однородности.
6️⃣Выливаем порцию теста на сковороду и выпекаем под крышкой на минимальном огне до тех пор, пока не появятся пузыри и поверхность не станет сухой, переворачиваем и выпекаем ещё минуту-две. Выпекаем так каждый корж. Не стоит делать слишком тонкий слой, иначе корж будет ломаться и его сложно будет перевернуть. Получится 3-4 коржа.
7️⃣Обрезаем коржи под нужную форму и обрезки измельчаем в крошку.
8️⃣Делаем крем: взбиваем сливки, добавляя сахарную пудру.
9️⃣Собираем торт: чередуем корж и крем, верхний корж не смазываем кремом. Оставляем немного крема на декор. Убираем торт в холодильник на 3 часа для стабилизации.
🔟Смазываем торт оставшимся кремом и украшаем по желанию.

Приятного аппетита!

Другие рецепты с продукцией «Чёрный хлеб»: #черныйхлеб_рецепты

Приобрести органическую продукцию «Чёрный хлеб» можно напрямую с фермы по выгодной цене, на маркетплейсах, а также у наших партнёров.

Прайс для заказа с фермы, каждую неделю скидки: получить прайс.