? Греческий салат
#салаты #с_маслом #лёгкий

*? Состав:*
• томаты – 3 шт
• огурцы – 2 шт
• болгарский перец – 1 шт
• красный лук – 1 шт
• фетакса – 150 г
• чёрные оливки без косточек – по вкусу
Соус:
• растительное масло – 4 ст.л
• сок лимона – от 0,5 шт
• соль и перец – по вкусу

? Холодная закуска «Овощные рулетики с начинкой»#закуски

? Состав:
• кабачки – 1 шт
• баклажаны – 1 шт
• вытянутые перцы – 4 шт
• чеснок – 1 головка
• оливковое масло – 4 ст.л
• соль и перец – по вкусу
Начинка:
• фета – 100 г
• сливочный сыр – 2 ст.л
• укроп – по вкусу
• мёд – 1 ст.л
• соль и перец – по вкусу
• оливковое масло – для подачи
• петрушка – для подачи
• измельченные грецкие орехи – для подачи

*?‍? Приготовление:*
1. Нарежьте кабачки и баклажаны тонкими ломтиками (кабачки должны быть немного толще, так как они легко рвутся), проткните в некоторых местах острый перец и выложите на противень вместе с головкой чеснока.
2. Добавьте оливковое масло, соль и перец и готовьте в разогретой до 200 градусов духовке: перцы около 20 минут, кабачки и баклажаны — около 10 минут.
3. Для начинки смешайте все ингредиенты в миске и по истечении времени приготовления выдавите туда головку чеснока.
4. Сформируйте рулетики как показано на видео.