Осенний муд как у Брюсова примерно

Наступило время неспешных выходных, и хочется творить на своей кухне что-то очень вкусное и новое. Например, вот такие домашние котлеты в грибном соусе.

Понадобится:
Фарш — 400 г
Лук — 1 шт
Хлеб белый — 50 г
Молоко — 100 мл
Яйцо — 1 шт

Для соуса:
Шампиньоны — 250 г
Чеснок — 1 зубчик
Масло сливочное — 30 г
Мука — 1 ст. л
Молоко — 300 мл
Мускатный орех
Перец черный молотый

Готовим:
Хлеб вымачиваем в молоке, отжимаем лишнюю жидкость и добавляем мелко нарезанный лук, яйцо и фарш, затем хорошо перемешиваем. Сформировываем котлеты и обжариваем их с двух сторон до полуготовности, после этого откладываем в сторону.
Шампиньоны нарезаем слайсами, чеснок раздавливаем и обжариваем все вместе на сковородке.
Затем добавляем сливочное масло, когда оно растопится, всыпаем муку к маслу и хорошо смешиваем и после вливаем горячее молоко, доводим до кипения.
Перекладываем котлеты в сковороду к соусу и на небольшом огне под крышкой доводим до готовности.

Подойдет абсолютно к любому гарниру! Приятного аппетита! #всемрекомендасьон