Даже по меркам Португалии Chibu от Casa de Mouraz — вино необычное — и, судя по темпам, с которыми это вино уходит со склада, многие уже почувствовали это. Сейчас объясним.

Chibu мы привезли из Дау (Dão) — региона, который часто называют "португальской Бургундией". Старые лозы, с которых делают Шибу (да, здесь это "ш", а не "ч"), достигают возраста 60 лет, но точно сказать сложно, потому что в этом бленде около 20 сортов винограда (прелесть португальских вин), 20% из которых вообще-то белые! Среди сортов — бага, жаэн, бикал, фернау пиреш и другие.

Виноград собирался вручную, а дикая ферментация проходила внутри пресса, где белый и красный виноград смешивались вместе и давились ногами — традиция, которая до сих пор довольно распространена в Португалии. Интересный факт — при производстве этого вина использовались цветы каштана, их щепотка была добавлена к винограду во время прессования.

После ферментации вино выдерживали в чанах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев без осветления и фильтрации.

Что в результате? Сложное и, одновременно, лёгкое вино с тонами вишни, красного грейпфрута и пряных трав. Тонкие танины и яркая индивидуальность. Шибу — одно из редких вин, отлично подходящих как для белого, так и для красного мяса.

Всем привет от Антониу Лопеша Рибейру и Сары Дионисио!

@LionWine #CasaDeMouraz #Португалия

Новая поставка уже на доставке — принимаем заказы! Самое время ставить в карты или заказывать домой.

Что там в машине?

Приехал белый Пьемонт от Gianni Gagliardo — замечательное Fallegro и Arneis, винтажи 2022. Обновили также набор неббиоло — Barolo Lazzarito, Fossati, Monvigliero и базовое — все 2018-го.

Свежие поступления из Романьи от Medici Ermete — снова в наличии Daphne Malvasia и розовый Phermento, плюс, гениальное Concerto Lambrusco!

Большие новости от Baglio di Pianetto — с приходом нового консультанта Грацианы Грассини (делает Sassicaia у маркизов Инчиза делла Рокетта), у вин новая концепция и совсем другие, более классические, этикетки Frapatto и Cataratto, об этих изменениях будем писать более детально. Ещё одна поставка с Этны от Graci обновляет винтажи — Bianco, Rosato и Rosso.

Из Португалии обновили белое и красное из Дау от Casa de Mouraz.

Отличные новости для любителей севера — подъехала пара классных шпетбургундеров от Adeneuer (Ahr) плюс поставка от австрийцев Landauer Gisperg — пиныч, траминер, пет-нат, гемиштер, грюнер!

Из Токая привезли обновку сухих и сладких фурминтов от Dobogó (плюс, их же пино нуар).

Большой завоз из Франции — бургонь, прованс, шамп. От семьи Domaine Milan в Провансе новые вина линейки Haru — красное, розовое и белое. Свежая поставка Gosset включает большие форматы, а Fleury — любимые многими Notes Blanches Brut Nature и Rose de Saignee.

Из Бургундии — новые крю от Jacques Carillon в Пулиньи, Lignier Michelot в Morey-Saint-Denis, базовый пино нуар от Henri Magnien и целый ряд шабли от Louis Michel.

Рона обновилась белыми и красными приходами от Domaine Roger Perrin — тут и база, и шатонёфы.

Неплохо подвезли и демократичной Испании — кава Soler Jove, вина от Resalte de Peñafiel и Tardón Tinto Joven от Ernesto del Palacio.

@LionWine #Приходы

Пришло время пить австрийский Gemischter Satz от замечательных Landauer-Gisperg. “Гемиштер-зац” — традиционный для многих регионов Австрии полевой бленд из разных сортов винограда, собираемых в одно время и ферментируемых вместе.

Органическое хозяйство из Терменрегиона делает лёгкое, цветочное вино с нотами зеленого яблока, груши, цитрусовых, полевых цветов. Свежий и сбалансированный вкус, с тонизирующей кислотностью и минеральным послевкусием — это ли не повод открыть демократичную по цене бутылку “гемиштера”!

@LionWine #Австрия #LandauerGisperg