Ваше любимое #производство ⬇️❤️

? Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. wednesday next (@wednesday_next)

Проверить результаты

Несколько недель назад Андрей читал лекцию в музее «Есенина» о шоколадном наследии России.

Хоть мы уже писали об истории шоколада в России, решили еще раз поделиться основными моментами, на которых был сделан акцент в ходе лекции:

? По одной из версий горячий шоколад появился в Петербурге в конце XVIII века с легкой руки посла Венесуэлы Франсиско де Миранда. Он был представлен фавориту императрицы Екатерины II – князю Потемкину, который высоко оценил этот напиток.

? Сохранились записи о том, как Потемкин ежедневно «пять-шесть раз пил то кофе, то шоколад, закусывая ветчиной или цыпленком» (вот он, фуд-пэринг того времени).

? Скорее всего, понравился шоколад и императрице – двор сделал заказ на какао, а шоколад прижился, правда, оставался очень дорогим напитком и был доступен только высшему обществу.

? Только в XIX веке появился более дешевый какао-порошок и свекловичный сахар, тогда напиток стал доступнее.

? Сохранилась запись 1818 года, в которой гость Санкт-Петербурга писал в Москву о лавке на Невском проспекте, где «приятно отдохнуть и выпить чашку горячего шоколада».

? Шоколад стал появляться в литературных произведениях – у Достоевского, Гоголя и других.

Например, писатель Иван Тургенев в 1872 году так описывал сервировку в повести «Вешние воды»: «...огромный фарфоровый кофейник, наполненный душистым шоколадом, окруженный чашками, графинами с сиропом, бисквитами и булками, даже цветами».

А о самых крупных шоколадных фабриках до революции мы писали чуть выше #историяшоколада – рекомендасьон к прочтению ?