🍷 Пятая серия анонсированного сериала про смыслы и стратегии севастопольских и крымских виноделов
Первая (Илья Защук,  вино"Кашалот", пиво "Якорь").
Вторая (Сергей Мишенькин, винодельня "Манкопия" и Александр Лебедев, "Усадьба Александровская").
Третья (Ксения Жакова, винодельня "Жаков" и Алла Бонами, "Domain Bonami").
Четвертая (усадьбы "Родное гнездо" и "Перовских")

🍷 Рекомендую прочитать также важную вводную часть и мое мнение о вине с ДВ.
Сториз с виноделен - доступны в архиве канала

Дисклеймер:
1. я редактировал минимально, в основном пунктуационно;
2. некоторые отвечали не совсем на заданные вопросы, но я посчитал важным их оставить;
3. ответы будут авторские - в этом их базовая ценность.

🍷 Vibes
Проект Дениса и Карины Шараповых. Отвечал Денис. 1. В чем особенность вашей винодельни, на взгляд основателей?Особенность нашего проекта в том, что он есть и останется проектом негоциантским. Мы отталкиваемся не от той данности, которую имеем в рамках своего терруара, а от интересующего нас в этом сезоне стиля вина, мы вольны выбирать каждый год  терруар, фермеров, технологии, сорта, и решили не повторять вина, даже наиболее коммерчески успешные, более двух раз, чтобы винодельческий проект был максимально динамичным, чтобы на практике поработать с максимальным количеством терруаров и сортов. 2. В чем смысл деятельности винодела?С формальной точки зрения, виноделие - создание сельскохозяйственного продукта. Но вино - продукт особенный. С точки зрения экономики вино имеет максимальную добавленную стоимость. Откуда она берется? Это продукт, имеющий культурную значимость, имиджевую значимость, помимо потребительских свойств винодел создает ценность бренда, взращивает её. И эта ценность неотрывно связана с местом происхождения этого вина, а значит винодел- это всегда амбассадор своего региона, своей культуры и своих ценностей. 3. Как вы видите стратегию развития своей винодельни и/или бренда?Мы планируем нарастить производство и продажи вина в течение трех лет после окончания СВО до 50 тысяч бутылок в ценовом диапазоне суб-премиум - премиум, и оставаться в этом диапазоне и далее, развивая бренд, работая над качеством, вкладывая в макркетинг, колоаборации с музыкантами, художниками, шеф поварами, каждый год выпуская на рынок новые вина, максимально адаптируясь к потребностям рынка. При достижении 40-50 тысяч бутылок в год начинать развивать второй бренд, терруарный, тоже в течение 7-10 лет выйти на производство 40-50 тысяч бутылок в суб-премиальном и премиальном ценовом диапазоне, но с отдельного виноградника и в определенном стиле. Далее при достижении этого начать развивать бренд другого нашего терруара, с теми же целями, но с винами другой стилистики, других сортов. Стратегически хотим иметь в течение 30-40 лет несколько брендов в портфеле.

In vino veritas
Отраслевые
Энологические
Смыслы  и Стратегии

Станислав Корякин в своем Telegram-канале рассказывает про смыслы и стратегии севастопольских и крымских виноделов. В очередной серии проекта он пообщался с Денисом Шараповым о нашем проекте VIBES.

В коротком интервью Денис поделился планами на будущее, а также рассказал, почему мы мы будем продолжать проект в концепции «охотники за терруарами».

Приятного чтения!

Как насчет встречи в Сочи в этот холодный октябрь?
19 октября, Сочи, в отеле Sea Galaxy Congress & SPA будет проходить Фестиваль-салон «12/14». В рамках фестиваля состоится «Салон отечественных производителей вина и крепкого алкоголя», на котором и будут представлены вина VIBES.

Если вы хотели познакомиться с нашими винами, подходите к нашему стенду! Там вы сможете пообщаться с нами на тему сотрудничества, а также попробовать наши вина.

Кроме того, если вас интересует сотрудничество с VIBES, но вы не можете попасть на фестиваль, наш амбассадор Тамила будет в Сочи, Красной поляне и Новороссийске. Вы можете написать нам, а Тамила свяжется и встретиться с вами.

19 октября, 11:30 – 18:00
Сочи, Черноморская ул., 4, Sea Galaxy
Билеты

VIBES – это не только ароматы и вкусы, это еще и красота живописи, визуальное выражение вин. Мы показываем видение города и конкретных мест в нем глазами севастопольских художников.

Этикетки для винтажа 2021 года создала талантливый художник-экспрессионист, тонко чувствующий Севастополь – Светлана Скиба.

Светлана нарисовала виды Севастополя в разные времена года. Эти волшебные добрые пейзажи дополняют концепцию вин, передают эмоции и настраивают на вайб.

Концепция этикеток винтажа 2022 года продолжает идею, заложенную до этого: мы поместили на них те места в Севастополе, которые кажутся нам важными и значимыми не только для истории города, но и всей страны.

Так, на этикетках 2022 года вы можете увидеть Севастопольскую кенассу, которая находится на улице Большая морская, Адмиральскую горку, Севастопольский художественный музей имени М.П. Крошицкого, Драматический театр Черноморского флота имени Б. А. Лавренева, Графскую пристань, пляж «Васили» в Балаклаве.

В создании этикеток 2022 года участвовали художник в жанре стрит-арта Павел Ртуе, а также в основу коллажей легли авторские рисунки художника-графиста Владимира Новикова. Места, отображенные на этикетках, были выбраны основателями VIBES Денисом и Кариной Шараповыми. Локации запечатлела фотограф Екатерина Нечаева.

Основатель VIBES, глава прекрасной семьи, влюбленный в Севастополь человек – это Денис Шарапов, и сегодня у него День рождения!

Денис – это ходячая библиотека, пожалуй, нет такой темы для разговора, которой он не сумел бы увлечь вас. Багаж знаний Дениса поражает и вдохновляет!

Если бы в мире существовала премия «Самый оптимистичный гедонист», Денис с легкостью забирал бы по статуэтке в год.

Денис всегда спокоен, рассудителен и уравновешен, а в глазах его тепло, доброта, искренность и интерес к жизни.

В своих истоках Денис экономист-финансист, но если бы он несколько лет назад не начал заниматься вином… Да кого мы обманываем, он все равно бы начал заниматься вином!

Удивительно и то, как чутко сердце Дениса. Оно выбрало Севастополь как дом, где Денис нашел свое место и занимается именно тем делом, которое приносит ему сплошное удовольствие.

Мы, команда VIBES, желаем тебе, Денис, безграничного счастья, здоровья, семейного уюта и искренних друзей.

С Днем рождения, ура!

Где купить вина VIBES в Москве?

Ни раз и ни два мы проводили дегустацию наших вин в столице. Мы делились с жителями Москвы нашим севастопольским вайбом, южным солнцем, историями о кропотливом создании каждого вина VIBES.

«Где купить ваше вино?» – слышали часто мы на таких встречах. Вся наша линейка представлена в бутике нашего дистрибьютора «Хорошая компания»!

▪️ «Хорошая компания», 11:00 – 22:00
📍 Адрес: Москва, ул. Складочная, 1, стр. 1

Также купить вина VIBES можно в других местах Москвы:

▪️ Ресторан «Maya» | Адрес: Москва, ул. Большая Никитская, 24/1с6
▪️ Ресторан «Niki» | Адрес: Москва, Арбатская площадь, 14 стр. 1
▪️ Ресторан «Noodome» | Адрес: Москва, Романов пер., 2, стр. 1
▪️ Винотека «Винтаж» | Адрес: Москва, ул. 3-я Хорошевская, 27, корп. 2
▪️ Ресторан «Twins Garden» | Адрес: Москва, Страстной бул. 8А
▪️ Винотека «Первый нос» | Адрес: Москва, ул. Рождественский бул., 1
▪️ Винотека «Первый нос» | Адрес: Москва, Ленинский просп., 108, стр. 1
▪️ Винотека «Сундучок Винодела» | Адрес: Московская область, Реутов, Носовихинское шоссе, 43
▪️ Ресторан «Dacha» | Адрес: Москва, ул. Новый Арбат, 28
▪️ Ресторан «Loro» | Адрес: Москва, ул. Большая Никитская, 21/18с1

Надеемся, вы обязательно загляните в одно из этих мест, чтобы снова прочувствовать наш вайб!