Пока мы на «ПИР Экспо» готовимся к очередному мастер классу, решили порадовать вас невероятным предложением.

✨ Только с 19 по 31 октября при покупке Kenwood Cooking Chef XL вы получаете кофемашину Delonghi в комплекте ✨

Поторопитесь, количество ограничено!

✨Дарим билет на «Пир Экспо»✨

Вы сможете не только бесплатно посещать выставку с 21 по 24 октября, но и присоединиться к любым мастер классам от амбассадоров Kenwood на нашем стенде.

Для того, чтобы получить возможность стать счастливым обладателем билета вам необходимо:

✔ Лайкнуть этот пост
✔ Написать в комментариях какой мастер класс амбассадоров Kenwood вы хотели бы посетить и почему (имена амбассадоров и тематику мастер классов мы выкладывали в ленте ранее)

Сегодня в 22:00 мы подведем итоги и выберем 1 комментарий случайным образом.

Автор комментария получит входной билет на «ПИР Экспо» совершенно бесплатно. И уже завтра сможет присоединиться к нам на стенде Kenwood!

Ингредиенты:
140 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр коричневого сахара (у нас Панела)
50 гр белого сахара
1 яйцо
135 г пасты Lotus Biscoff
1 ч.л. ванильного экстракта
200 гр муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
90 гр темного или молочного шоколада
90 гр печенья Biscoff, нарезанных
10 штук печенья Biscoff для украшения
Паста Biscoff для украшения готового печенья

Способ приготовления:
- В чаше Kenwood Cooking Chef (или вашего помощника Kenwood другой модели) взбейте масло с сахаром до пышности (2-3 минуты на скорости max, используйте насадку венчик).
- Добавьте яйцо, перемешайте до однородности.
- Добавьте пасту Lotus Biscoff и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
- Муку, соль, пищевую соду и корицу вместе добавьте в получившуюся массу и перемешайте с помощью спатулы до объединения. Не перемешивайте слишком долго.
- Всыпьте шоколадную крошку и кусочки печенья Lotus Biscoff, перемешайте.
- Подготовьте 2 противня с пергаментной бумагой.
- Разделите тесто на 10 равных шариков, выложите их на пергаментную бумагу, по 5 на каждый противень.
- Оставьте тесто для печенья отдохнуть 1 час в холодильнике или 20 минут в морозильной камере.
- Разогрейте духовку до 175 C (режим верх - низ)
- Выпекайте печенье в течение 15 минут следующим образом: выпекайте в течение 10 минут, затем положите сверху несколько более крупных кусков печенья Lotus Biscoff, затем выпекайте их еще 5 минут.
- Оставьте печенье отдохнуть в течение нескольких минут, затем осторожно снимите с противня и дайте остыть на решетке для охлаждения.
- Подавайте слегка теплыми.

Лайфхак: Вы можете заменить шоколад бОльшим количеством печенья Lotus Biscoff или даже орехами, такими как фундук или пекан.
- Соль необходима для баланса вкуса и предотвращения неприятной сладости печенья.
- Не перемешивайте смесь слишком долго и не перепекайте тесто, так как это может привести к рассыпчатой текстуре.
- Не разглаживайте поверхность шариков, на самом деле постарайтесь сделать ее как можно более грубой, чтобы поверхность получилась красивой, хрустящей.
- Не пренебрегайте охлаждением, иначе печенье получится слишком расплывется при выпекании.
- Если печенье недостаточно растекается, постучите противнем о кухонный стол несколько раз (осторожно).
- Для идеально круглых печений возьмите большую формочку для печенья (она должна быть немного больше печенья). Положите ее на печенье и сделайте несколько круговых движений.