Почти половина сыра в российских магазинах оказалась фальсификатом, заявили в «Общественном контроле» — https://spb-kp-ru.turbopages.org/turbo/spb.kp.ru/s/daily/27433/4634572/

В 40% случаев под видом сыра продают изделия без молочного жира в составе.

Экспертизу провалила продукция от производителя «Брасовские сыры» — он поставляет суррогат.

Также по требованиям к составу не прошёл проверку сыр «Российский» от компании «Версия». Незначительные отклонения заметили у марок «Красная цена» и «Хуторок».

Я считаю — проблема гораздо масштабнее. Давайте обсудим эту ситуацию?

А вы знали?

Нёфшатель можно приготовить из замороженного молока.

Данный сыр является кисломолочным. Так же как: Лангр, Кроттен, Белпер Кнолле.

А потому хорошо получится из неплотного сгустка, если мы разморозили коровье молоко.

А потому смело покупайте замороженное молоко и идём с нами готовить сырные сердечки Нёфшатель 🧀

Присоединиться к нам можно по ссылке — https://t.me/SDD_Pro_bot

Если у вас карта банка не РФ — напишите Светлане администратору @nepcixolog
Она поможет с оплатой

Поговорим сегодня про Чеддеризацию и оборудование для него.

Ламбер из 5 уроков:

1️⃣Видео + конспект: Что понадобится для приготовления сыра

2️⃣Видео: Молоко для Ламбера

3️⃣Видеоурок: Приготовление Ламбера 

4️⃣Техкарта: Приготовление Ламбера 

5️⃣Техкарта: Приготовление Ламбера на Рубцовском комбинате на Алтае

По традиции, доступ к материалам у вас остаётся навсегда

Приобрести урок можно по ссылке https://syrdodyr.com/lamber_yrok

А по вопросам оплаты можно обратиться к нашему директору по сервису Светлане @SKMazur ❤️
С радостью вам поможет

Камера, мотор, запись пошла!

Я приветствую вас, скоро буду рассказывать про сырные подарки: какие сыры подойдут, как их упаковать и подарить или продать🎁💵

Приходите 👉🏻 https://syrdodyr.com/chese_13.00_1

Полчаса и включим запись

Собираемся, подключаемся❤️

Посмотреть можно по ссылке — https://syrdodyr.com/chese_13.00_1

У нас повтор, не ждали? ;)

А мы подготовили для вас такую возможность — https://syrdodyr.com/chese_13.00_1

Это пример хорошего сгустка — если разрезать и приподнять, то края расходятся, они держат форму и не расплываются.

В углублении скапливается прозрачная сыворотка.