Картопляники з капустою?
На велику порцію 15-16 шт
Тісто:
Картопля 1,7 кг
Борошно 10-12 ст.л
Яйця 2-3 шт
Сіль,спеції
Начинка:
Цибуля 1 шт
Квашена капуста 500 г
Спеції
Олія
Відварити картоплю до готовності у підсоленій воді.
Злити воду,дати трішки охолонути.
Додати сіль,спеції та яйця.
Гарно вимішати і всипати борошно.
Борошна може бути трішки більше або менше ніж в описі,дивіться по ситуації.
Але я завжди роблю не дуже густе і рідке,потім і так посипаю борошном.
Замісити тісто і можна ліпити.
Беремо шматок,обвалюємо в борошні і скочуємо в кульку,розплескуємо долонями і кладемо начинку.
Зліплюємо спочатку як вареник,а потім формуємо долонями.
Смажимо на рослинній олії з двох сторін до золотистої скоринки.
Викласти на паперовий рушник,щоб забрати зайвий жир.

Рецепти мами ?‍?

Весняний салат ?.
- огірок
- редиска
- відварені яйця
- зелена цибуля
- нерафінована олія
- сіль за смаком

Рецепти мами

Соковита та ніжна курочка в сирному клярі?.
-курячі стегна
-яйця
-сир твердий
-борошно
Курячі стегна відділяємо від кісточки, робимо надрізи, солимо та перчимо.
Кожен шматок обкатуємо в борошні, а потім в сирному клярі і викладаємо на розігріту пательню.
Обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору, викладаємо в каструльну. Наливаємо трішки води і тушкуємо на маленькому вогні.

Рецепти мами?‍?

Запечений суші-торт ?⠀
(на форму 18*13 см):
100 г рису для суші
110 мл води
для заправки: 15 мл яблучного оцту + 1 ч.л. цукру + 1/2 ч. л. солі
250 г крабових паличок
100 г ікорки з лососем
50 г твердого сиру
50 г крем-сиру
25 г майонезу
1 ст.л. соєвого соусу
1 ч.л. гострого соусу - за бажанням
зелена цибуля, кунжут, норі та соєвий соус - для подачі
Рис ретельно промиваємо водою декілька разів. Заливаємо його чистою водою та доводимо до кипіння. Ставимо вогонь на мінімум і варимо 15хв, не піднімаючи кришку. Після цього вимикаємо вогонь та даємо рису постояти ще 15хв під кришкою. Додаємо заправку та перемішуємо.
Крабові палички розділяємо на волокна, додаємо ікорку, крем-сир, дрібно натертий твердий сир, майонез, соєвий соус, гострий соус і ретельно перемішуємо. У форму кладемо шар рису, а зверху - шар начинки. Запікаємо у розігрітій до 180С духовці 20-25 хв.

Найцікавіші факти про медицину, та цікаві факти про ваше здоровʼя тільки у нас на каналі, скоріше переходь!!!

https://t.me/chikava_medezhina
https://t.me/chikava_medezhina
https://t.me/chikava_medezhina
https://t.me/chikava_medezhina

❤️Цікаві факти про медицину?

Роліні з мʼясною начинкою з тіста філо ?
На 6 подвійних роліні:
?Фарш мʼясний - 1 кг (в мене телячий)
?Цибуля - 1 велика
?Тісто філо - 6 листочків
?Масло вершкове - 40 г
?Жовток - 1 шт.
?Кунжут - жменька (для посипки)
?Твердий сир - 200 г
?Сіль - дрібка (за смаком)
?Приправа до мʼяса - 1 ч.л
▪️Обсмажуємо фарш з нарізаною цибулькою орієнтовно 15 хвилин.
▪️Додаємо сіль та приправу до мʼяса.
▪️Один лист філо змащуємо розтопленим вершковим маслом.
▪️З двох боків викладаємо начинку.
▪️Посипаємо натертим сиром
▪️Загортаємо з обох боків всередину.
▪️Змащуємо жовтком і одразу посипаємо кунжутом.
▪️Ставимо у розігріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин.

Турецька пахлава «троянда»?
Тісто філо
фісташки 250г
сік 1 апельсина
мед розтоплений 1 ст.л
Для сиропу:
вода 200мл.
•цукор 150г
лимонний сік 0.5 лимона
ванільний екстракт 2-3 каплі.
Фісташки перебити блендером та додати апельсиновий сік та мед,ретельно перемішуємо та начинка готова. З тіста філо вирізаємо кружальця та складаємо їх так як я показую на відео. Потім викладаємо начинку по центру тіста та загортаємо. Кладемо у форму для кексів та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хв.
Сироп: поєднуємо воду цукор ванільний екстракт та лимонний сік ставимо на середній вогонь та доводимо до кипіння проварюємо помішуючи 1-2хв. Дістаємо пахлаву поливаємо сиропом та відставляємо щоб настоялося min 2 години.

? Засвітіть свій святковий настрій з Grand Sale! ?
Наш телеграм-канал - це не просто місце для знижок, це ваш шлях до найкращих пропозицій цього року! ? Від модних трендів до технологічних новинок - у нас є все для вашого задоволення.
Приєднуйтесь зараз, щоб не пропустити найкраще: https://t.me/grand_sale_2024 ?
Поспішайте, щоб стати першими, хто отримає найвигідніші умови!

Гречка по-французьки, сподобається навіть не любителям?
?Інгредієнти на ~ 3 порції:
•гречана крупа - стакан;
•вода - 2 стакани;
•куряче філе - 1 шт;
•сир - чим більше, тим краще;
•вершкове масло - пару шматочків;
•цибулина, 1/3 моркви;
•спеції за смаком.
Гречку промиваємо, висипаємо у ємність для запікання та заливаємо водою. Куряче філе нарізаємо квадратиком та викладаємо зверху. Далі улюблені приправи і кілька шматочків масла, так страва має неймовірний смак та аромат. Нарізаємо цибулю та моркву і викладаємо зверху. Посипаємо великою кількістю сира. В духовку на 40хв при 180 під фольгою і 10 хв без.