Вяленые томаты — это яркий вкус лета в каждой баночке.

Они идеальны как самостоятельная закуска, начинка для брускетт или добавка к салатам, пасте и пицце. Рецепт домашних вяленых томатов не требует особых навыков. Это несложное блюдо будет радовать вас своим насыщенным вкусом всю осень и зиму!

Вам понадобятся:

— Помидоры — 1 кг
— Оливковое масло Grand di Oliva — 300 мл
— Соль — 1 ст. л.
— Сахар — 1 ст. л.
— Прованские травы — 1 ст .л.
— Чеснок — 3 зубчика
— Сушеный розмарин — 1 щепотка

1. Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте на половинки. Удалите плодоножки и семена. В это время поставьте разогреваться духовку до 60–100 градусов.

2. Застелите противень пергаментной бумагой. Разложите помидоры плотно друг к другу. Посолите, поперчите, на серединку каждого капните оливковое масло Grand di Oliva.

3. Поставьте противень с помидорами в духовку на 4–6 часов: время от времени проверяйте их и не забудьте достать по готовности. Дверцу лучше держать слегка приоткрытой, чтобы влага быстрее испарялась. Готовым помидорам нужно будет остыть.

4. На дно небольшой чистой банки налейте немного оливкового масла Grand di Oliva, добавьте прованские травы, сверху тонко нарезанный чеснок и помидоры. Так заполните одну треть банки, после этого повторяйте процесс целиком до наполнения.

5. Помидоры «утрамбуйте», сверху добавьте немного розмарина, а затем залейте остатками масла так, чтобы оно их полностью покрывало. После этого закройте крышкой и уберите в холодильник.

Пишите в комментариях, в каких блюдах вы используете вяленые томаты?

Реклама АО "Макфа", ИНН 7438015885,
erid: 2Vtzqunrne7

Гастрономическое путешествие по регионам Италии!

Отправляйтесь за покупками и откройте для себя новинки от Grand di Pasta. Вдохновитесь рецептами региона, где была придумана выбранная паста, и приготовьтесь к кулинарным экспериментам.

— Пипе ригате — короткая трубчатая паста из Кампании с рифлёной поверхностью, идеально удерживает соусы.

— Бириччи — паста необычной формы из Калабрии, прекрасно сочетается с густыми овощными соусами и морепродуктами.

— Кавателли — итальянская паста из Молизе с выемкой, идеально подходит для мясных и овощных соусов.

— Паппарделле — широкие ленты пасты из Тосканы, отлично сочетаются с насыщенными мясными соусами.

Пишите в комментариях, какая паста нравится вам больше всего!

Реклама АО "Макфа", ИНН 7438015885,
erid: 2VtzqvyNKZ5

Представьте, что вечером вы оказались в жаркой Калабрии, на террасе небольшого уютного дома на вершине холма…

Солнце медленно опускается, окрашивая небо в нежные розовые и золотые тона. В воздухе разливается аромат цветущих олеандров и жасмина, смешиваясь с запахом свежеприготовленной пасты бириччи, к которой традиционно добавляют овощные соусы, морепродукты и мяту.

Вам понадобятся:
— Паста бириччи Grand di Pasta — 250 г
— Мидии в створках — 500 г
— Чеснок — 1 зубчик
— Помидоры — 200 г
— Вино белое — 50 мл
— Тимьян — 3 веточки
— Масло оливковое Grand di Oliva — 20 мл
— Перец чили — по вкусу
— Соль и перец — по вкусу

1. Замочите мидии в подсоленной воде на 2–3 часа.
2. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте кубиками. Раздавите дольку чеснока и нарежьте чили кольцами.
3. Отварите пасту бириччи до состояния аль денте, примерно 16 минут.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте половник воды из-под пасты и обжарьте чеснок, тимьян и чили 30 секунд.
5. Добавьте нарезанные помидоры, посолите и перемешайте. Выложите мидии и накройте крышкой.
6. Когда мидии начнут раскрываться, добавьте белое вино и готовьте ещё 2–3 минуты. Уберите тимьян, чеснок и чили.
7. Переложите пасту в сковороду с мидиями и прогрейте 1-2 минуты. Украсьте листиками тимьяна и подавайте.

Попробуете приготовить?

Реклама АО "Макфа", ИНН 7438015885,
erid: 2VtzqwwtfKp

Наступило время приготовления блюд на гриле — рассказываем, как сделать их вкуснее!

Собрали для вас несколько вариантов, которые точно понравятся. С оливковым маслом маринады станут полезнее и вкуснее — в отличие от вариантов с майонезом или соусами.

Если вы уверены в ингредиентах, результат точно будет превосходным. Выбирайте масло первого отжима от Grand di Oliva: оно обладает особенным вкусом, который сделает маринад насыщеннее.

Листайте карточки с изысканными сочетаниями для запекания мяса, рыбы и овощей.

Готовите маринады на оливковом масле? Поделитесь своим рецептом!

Реклама АО "Макфа", ИНН 7438015885,
erid: 2VtzqxJi6hH