Праздничный салат с грибами🍄‍🟫

🏠Ингредиенты:
🟡Яйцо куриное - 7 шт;
🟡Шампиньоны - 500 г;
🟡Лук - 1 шт;
🟡Копч. куриная грудка - 1/2 шт;
🟡Сыр - 120 г;

🫕Для заправки:
🟡Майонез - 150 мл;
🟡Свежий укроп - 50 г;
🟡Чеснок - 5 зуб;

🤩Для украшения:
🟡Солёная соломка;
🟡Маринованные опята;
🟡Свежий укроп;

📰Подготовка:
🟡Шампиньоны и лук нарезаем;
🟡На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до мягкости, высыпаем грибы и обжариваем, периодически помешивая, на огне ниже среднего до готовности и убираем с огня;
🟡Яйца отвариваем, очищаем, натираем на крупной тёрке;
🟡Копчёную куриную грудку нарезаем кубиком;
🟡Сыр натираем на мелкой тёрке;

🫕Для заправки:
Смешиваем майонез с измельчённым укропом, выдавливаем чеснок и перемешиваем.

🔥Приготовление:
1️⃣Через кондитерское кольцо (у меня 20 см) первым слоем выкладываем яйца и смазываем заправкой;
2️⃣Вторым слоем обжаренные шампиньоны с луком, смазываем заправкой;
3️⃣Третьим копченую грудку, смазываем заправкой;
4️⃣Сверху посыпаем сыром, снимаем кольцо, бока можно немного смазать майонезом;
5️⃣Делаем заборчик из солёных палочек.
6️⃣Сверху украшаем маринованными опятами и свежим укропом.
#салаты@chefvibe1 #новогоднийстол@chefvibe1

🤩От этого салата все гости будут в восторге! Обязательно готовьте и делитесь рецептом с близкими!

🔤Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🎄Канапе-закуска на НГ стол🎄

🎄Ингредиенты:
🥪Творожный сыр: 100 гр;
🥪Майонез: 1 ст. л;
🥪Укроп свежий;
🥪Тостовый хлеб;
🥪Лосось с/с;
🥪Авокадо;
🥪Красная икра;

⭐️Хлеб предварительно можно слегка обжарить на сливочном масле с двух сторон. Будет ещё вкуснее!

#закуски@chefvibe1 #новогоднийстол@chefvibe1

🥂Делись рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🍊Грейпфрутовая настойка 🍊

🧡Ингредиенты:
🍊Грейпфрут - 1 штука (средний);
🍊Цедра (без альбедо);
🍊Водка - 0,5 л;
🍊Сахарный сироп - 60 мл;

🧡Приготовление:
🍊Грейпфрут тщательно моем и обдаем кипятком, чтобы удалить магазинный воск;
🍊С грейпфрута снимаем цедру. Мякоть (без белого слоя) нарезаем на дольки и удаляем косточки;
🍊Выкладываем мякоть и цедру в банку, заливаем водкой, закрываем крышкой и перемешиваем;
🍊Настаиваем 14 дней в тёмном месте с комнатной температурой. Раз в 2-3 дня встряхиваем;
🍊Процеживаем через сито с марлей, мякоть с цедрой отжимаем и выбрасываем;
🍊Добавляем сахарный сироп и перемешиваем. Переливаем в бутылку и убираем на 1-2 дня в холодильник для стабилизации вкуса;

👍Получается достаточно крепкая настойка (~30%), но пьётся она очень легко! А ещё у неё приятный аромат и красивый цвет. Сладость можно регулировать по своему усмотрению. Крепость ~ 34-36% (без сахара).

#настойки@chefvibe1 #грейпфрут

🧡Ловите Вайб и делитесь рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

📣Мандариновый сметанник🍊

🎄Ингредиенты:
🍰Песочное печенье - 300 г;
🍰Сливочное масло - 120 г;
🍰Cметана 20% - 700 г;
🍰Яйцо куриное - 4 шт;
🍰Сахар - 150 г;
🍰Кукурузный крахмал - 3 ст.л;

🎄Для украшения:
🍊Мандарины беби;
🍊Розмарин свежий;
🍊Сахарная пудра;

🎄Приготовление:
1️⃣Песочное печенье измельчаем в крошку; Растапливаем сливочное масло в микроволновке, вливаем к печенью и тщательно перемешиваем;
2️⃣Форму для выпечки застелаем фольгой, сверху ставим кондитерское кольцо, диаметром 20-22 см, загибаем фольгу с внешей стороны; Засыпаем часть крошки печенья, утрамбовываем при помощи стакана, высыпаем оставшуюся часть печенья и делаем бортики (как на видео);
3️⃣В глубокую ёмкость выкладываем сметану, разбиваем яйца, добавляем крахмал, сахар и тщательно перемешиваем венчиком до однородности;
4️⃣Выливаем в форму и выпекаем в духовке при температуре 180° примерно 40 минут, готовность проверяем зубочисткой;
5️⃣Даём полностью остыть, убираем в холодильник на 30 минут;
6️⃣Украшаем мандаринами беби, свежим розмарином и сахарной пудрой.

👍Это очень вкусно, ярко и празднично! Делитесь рецептом с друзьями!*😉*С Наступающим Новым годом и приятного аппетита!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

🎄Настойка на Фейхоа🥂
⁣⁣⠀
👨‍💻Ингредиенты:⁣⁣
🔤Фейхоа - 300 г⁣⁣;
🔤Водка - 0,5 л;
🔤Цедра грейпфрута⁣⁣ (без альбедо);
🔤Сахарный сироп - 50 мл⁣⁣;
⁣⁣
☕️Приготовление:
🥂Фейхоа моем и нарезаем кружочками;
🥂Грейпфрут моем, обдаём кипятком, вытираем. После снимаем с него цедру, срезая белую мякоть;
🥂Закидываем всё в стеклянную банку, заливаем водкой, закрываем крышкой и перемешиваем;
⁣⁣🥂Убираем в тёмное место на 14 дней, раз в 2-3 дня взбалтываем;
🥂По истечению времени, процеживаем через сито, добавляем сахарный сироп и убираем в холодильник на сутки для стабилизации вкуса.⁣
❤️Наслаждаемся, ловим вайб!

🥂Делись рецептом с друзьями!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄

Закусочные ёлки на НГ стол🎄
➕Новогодний Вайб

❄️Для основы вам понадобится:
⏺Конус из пенопласта (купить можно в магазинах "товаров для рукоделия" или на маркетплейсах), размером примерно 28-30 см;
(или крупная морковка😉)
⏺Пищевая плёнка;
⏺Зубочистки;

🎄Если используете конус:
Как показано на видео, оберните его пищевой пленкой и вставьте в него множество зубочисток. Украсьте сыром, помидорами черри, оливками, виноградом и т. д.

💯Такая ёлочка обязательно привлечет внимание гостей!

📱Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄