https://www.youtube.com/watch?v=SbYKx1ncRvA

🔪 Рассматриваем преимущества между ножами ручной работы и серийными заводскими. Почему ручные ножи стоят дороже и лучше ли они?

*🔗Наш сайт *Промокод - TG10
*📱ВКонтакте
📱Телеграм
🌐***YouTube

*🌮* Фахитас с говядиной, с болгарским перцем и гуакамоле по-Накидонски.

В Накидонии издавна умело перенимают кулинарные идеи из разных уголков мира, добавляя в них свой балканский характер. Сегодня наш шеф из Накидонии покажет рецепт фахитас – блюдо, вдохновленное мексиканскими традициями, но ставшем любимым на праздничных накидонских застольях.

Говорят, что в Накидонию по этому рецепту привезли купцы, путешествовавшие по заморским землям. Местные повара добавили в него яркие специи, сочное мясо и ароматные овощи, а гуакамоле дополнили нотками свежести, характерными для балканской кухни.

Ингредиенты:
- Говяжья вырезка
- Болгарский перец
- Репчатый лук
- Растительное масло
- Тортильи
- Оливковое масло
- Лайм
- Чеснок
- Кумин (зира)
- Паприка
- Соль/перец
- Красный острый перец
- Авокадо
- Помидор
- Кинза
- Тертый сыр чеддер
- Сметана*🔗Наш сайт Промокод - TG10📱ВКонтакте 📱Телеграм 🌐*YouTube

🔪✨ Подбор ножей для кухни: от начинающего до профессионала!

🔹 Есть люди, которые режут тем, что под руки попадется. Но, попробовав хоть один раз специализированный нож, Вы начнете задумываться о приобретении для себя комплекта ножей.

🔸 Давайте разберемся, сколько же ножей необходимо на кухне.
Возможны несколько вариантов.

1️⃣ Минимум:

Если Вы готовите мало и самое простое, хватит и одного ножа.
Это универсальный нож. Средних размеров, с прямым нешироким лезвием.

2️⃣ Универсальная поварская тройка:

К первому универсальному ножу добавляем ещё шеф-нож и маленький овощной. Повара выполняют им до 90% всех операций, а овощной полезен для фаршировки овощей. Более того, им одним можно чистить продукты от кожуры, убирать глазки, червоточины, семена, другие несъедобные части, а также нарезать на кусочки нужного размера.

3️⃣ Профи:

Вы часто готовите и вам важна красивая подача? Тогда добавляем к вышеперечисленным ножам нож для тонкой нарезки.

Также Вам понадобится обвалочный нож, которым отделяют мясо от костей.

🌟 Расширять коллекцию ножей можно до бесконечности, но расскажем
о самых популярных:

🔪 Сантоку является многофункциональным инструментом.
🔪 Деба первоначально применялся для разделки и обработки рыбы. Также он эффективен при работе с птицей, мясом.
🔪 Накири – это кухонный нож для овощей и зелени.
🔪 Янагиба - лезвие по форме напоминает лист ивы или ириса. Он разрабатывался исключительно для нарезки сырой рыбы. Экстремально острый нож.
🔪 Нож для костей и заморозки.

✅ Итак:

1️⃣ Выбирая, какие ножи вам нужны, ответьте на вопросы: какой бюджет? Как часто и что будете готовить?

2️⃣ Собирая комплект ножей, начинайте базовых: универсального или шеф-ножа, овощного. Остальные покупайте по мере необходимости.

❇️ В нашем магазине представлено большое количество разнообразных ножей для любых целей 🔪🇯🇵

*🔗Наш сайт *Промокод - TG10
*📱ВКонтакте
📱Телеграм
🌐***YouTube

🔪 Накири для Овощей: Советы по выбору японского ножа для идеальной резки.

🇯🇵 Выбор японского кухонного ножа накири для овощей – это важный этап для тех, кто ценит высокое качество и эффективность в кулинарии. Японские ножи славятся своей точностью, остротой и уникальным дизайном, и накири, предназначенный специально для шинковки и резки овощей, является отличным выбором для тех, кто активно готовит и ценит культуру кулинарии.

🔹 Первым и, пожалуй, самым важным аспектом при выборе японского накири является материал лезвия. Традиционно японские ножи изготавливают из высокоуглеродистой стали, такой как VG-10, AUS-8/10 или Aogami. Эти материалы обеспечивают высокую твердость и долговечность лезвия, а также отличную устойчивость к коррозии.

🔸 Геометрия лезвия – еще один важный аспект. Накири имеет прямое, почти перпендикулярное лезвие, что делает его идеальным для резки овощей. Однако стоит также обратить внимание на угол заточки – некоторые ножи имеют более узкий угол, что делает их более острыми и точными при резке.

🔹 Рукоять также играет важную роль в комфорте использования ножа. Важно удостовериться, что рукоять хорошо сбалансирована относительно лезвия, чтобы обеспечить оптимальное управление ножом.

🔸 Длина лезвия также имеет значение. Накири, как правило, имеет короткое лезвие, что делает его идеальным для работы с овощами. Однако выбор длины зависит от ваших предпочтений и стиля приготовления пищи.

🔹 Не стоит забывать и о том, что уход за японским ножом требует особого внимания. Ножи этого типа чувствительны к воздействию кислотных продуктов и влажности, поэтому рекомендуется тщательно промывать и сушить нож после каждого использования.

🔸 В заключение, выбор японского кухонного ножа накири – это серьезное решение, которое влияет на ваш опыт приготовления пищи. Учитывайте материал лезвия, геометрию, рукоять, длину и особенности ухода, чтобы выбрать нож, который идеально подходит для ваших потребностей и станет верным спутником на кухне.

*🔗Наш сайт *Промокод - TG10
*📱ВКонтакте
📱Телеграм
🌐***YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=PhnhoDlcFtQ

Хигоноками — японский нож, ставший легендой.
В этом видео мы продемонстрируем, как он работает на примере. Этот компактный нож удивляет своими возможностями и функциональностью — от повседневных задач до тонких работ.

Ссылка на ножи Хигоноками у нас в магазине японских ножей
Промокод - TT10

📱ВКонтакте 📱Телеграм 🌐YouTube

Реклама, ИП Кодинцева Наталья Николаевна, ИНН 773000870885, erid: 2VtzqwiBJRD

🎉Друзья, в нашем интернет-магазине и фирменных розничных магазинах Tojiro, проходит акция «Чёрная пятница»!

🔥Скидки на определëнную продукцию достигают 50% 🔥

🔪Подберите ножи и аксессуары по лучшим ценам года!

🔗Ссылка на интернет-магазин Tojiro

Реклама, ИП Кодинцева Наталья Николаевна, ИНН 773000870885, erid: 2VtzqwzTnTh

*🔪 Почему женщины выбирают маленькие универсальные ножи?*

🔗Наш сайт Промокод - TG10📱ВКонтакте 📱Телеграм 🌐YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=UflPJ8a1XcA

🍤 Простой и вкусный рецепт риса по-тайски с курицей, креветками и кешью! Легкое сочетание специй, сочной курицы и морепродуктов превращает обычный ужин в настоящий гастрономический праздник. 👨🏻‍🍳

❇️ Ингредиенты:
- Куриное филе
- Креветки
- Рис
- Кинза
- Репчатый лук
- Кешью (обжаренные)
- Растительное масло
- Перец острый стручковый
- Чеснок
- Соевый соус
- Кунжутное масло
- Маринованный имбирь
- Зелёный лук
- Соль
- Морковь