Сегодня на нашем канале состоялся розыгрыш 10 билетов на ChefsTeamFest! Мы с радостью объявляем имена счастливых победителей. Поздравляем вас, наши дорогие друзья! ?

Победители:
1. Собенников Георгий Дмитриевич, номер DIN-008
2. Ефимова Дарья Александровна, номер DIN-0010
3. Иван Пузанов, номер DIN-0012
4. Мускеев Артем Рамисович, номер DIN-0018
5. Вишняков Ринат, номер DIN-0028
6. Воронин Алексей, номер DIN-0029
7. Саввинов Виталий, номер DIN-0030
8. Владимир Пастухов, номер DIN-0034
9. Елизавета Полужко, номер DIN-0038
10. Александр Юдин, номер DIN-0040

Это только начало! В нашем Professional Chefs Club впереди еще больше розыгрышей, подарков, полезной информации и интересных мероприятий.

Присоединяйтесь к нам и зовите своих коллег!
https://t.me/DinnerServicebot

Напоминаем, что все, кто уже вступил, автоматически участвуют во всех наших розыгрышах.

Ждем вас на фестивале! Приятного времени и новых впечатлений!

Telegram

Диннер Сервис Бот

Сухие смеси DINNER SERVICE для профессиональной кухни в сегменте HoReCa Канал - @DinnerService Чат - @DinnerServiceChat

С сегодняшнего дня наш канал переходит в новый формат

✅ Добро пожаловать в Professional Chefs Club — уникальное сообщество для профессиональных шеф-поваров и амбассадоров DINNER SERVICE.

Вас ждут: розыгрыши, эксклюзивная информация, новые рецепты и мероприятия, организованные специально для вас.

P.S. И все, кто зарегистрировался, автоматически участвуют во всех наших розыгрышах с призами!

? Вступить в Professional Chefs Club

Присоединяйтесь и приглашайте своих коллег, чтобы стать частью нашего профессионального сообщества!

Мы разыгрываем 10 билетов на фестиваль CHEFS TEAM FEST!

С 10 по 12 сентября в Москве, в Измайловском кремле, пройдёт четвёртый гастрономический фестиваль. ?

Чтобы участвовать в розыгрыше, нужно зарегистрироваться в боте Https://t.me/DinnerServicebot
Всё просто!
Розыгрыш состоится в закрытом Телеграм-канале
7 сентября

О самом фестивале можно узнать на сайте https://chefsteamfest.ru/.

Если коротко, то вас ждут:
? 16 мастер-классов от ведущих шеф-поваров и шеф-кондитеров страны;
? 15 лекций от лидеров HoReCa;
? Ярмарка «Шеф и Фермер»;
? Рекорд — Шефская уха;
? Кулинарный батл за главный приз.

Ильгиз Галиев
Шеф-повар Vartaziya, вице президент Гильдии поваров РТ, преподаватель кулинарной школы Эксклюзив (Москва)
#рецепты

ВИШНЁВЫЙ СОУС

Ингредиенты:
Вишня с/м 370г
Сливочное масло 90г
Соус Демиглас Dinner Service 550г
Мёд 130г
Выход: 1кг

Технология:
Приготовить базовый соус Демиглас от DinnerService по рецепту
Соединить все ингредиенты в сотейнике, готовить на среднем нагреве.
После того, как вишня подтает растолочь частично мадлером или ступкой.
Довести до кипения и сразу снять с плиты.

Рекомендации:
Используйте этот соус к блюдам из Гуся, Утки, Косули, Кабана, Оленины

? РЕЦЕПТЫ
? КАТАЛОГ   
? ГЛАВНОЕ МЕНЮ

Ильгиз Галиев
Шеф-повар Vartaziya, вице президент Гильдии поваров РТ, преподаватель кулинарной школы Эксклюзив (Москва)
#рецепты

КОФЕЙНЫЙ СОУС

Ингредиенты:
Сливки 33% 750г
Соус Демиглас Dinner Service 250г
Перец горошек 2,5г
Эспрессо 50мл
Выход: 1кг

Технология:
Приготовить базовый соус Демиглас от DinnerService ? по рецепту
Затем, в сотейнике соединить сливки, соус Демиглас и эспрессо, намолоть чёрный перец и тщательно перемешать. Поставить на плиту периодически помешивая
Довести до кипения, затем сразу снять с плиты

Рекомендации:Используйте этот соус к блюдам из Говядины, Баранины, Утки

? РЕЦЕПТЫ
? КАТАЛОГ   
? ГЛАВНОЕ МЕНЮ

#афиша

? Компания Dinner Service вновь станет партнёром ПроФОРУМа Chefs Team в Шымкенте!

16-17 сентября ждем всех профессионалов кулинарного искусства на ярком и значимом событии в мире гастрономии!

Программа форума:
- 16 сентября — работа шефов со студентами Колледжа индустрии питания и сервиса г. Шымкент
- 17 сентября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров

Ведущие мероприятия:
- Николай Сарычев — Президент Ассоциации Chefs Team Russia, судья WACS и председатель технического судейства «Bocuse d’Or»
- Алишер Юлдашев — бренд-шеф сети кофеен «Мадлен», амбассадор Chefs Team Russia в Казахстане
- Саид Рошаев — Президент Turkestan Chefs Hub и почётный член Ассоциации шеф-поваров Кыргызской Республики

Тема форума: «Подход и философия шефа при создании эмоционального блюда».

Что вас ждёт:
- Мастер-класс от Николая Сарычева на тему «Эмоциональное блюдо»
- Мастер-классы от Алишера Юлдашева и Саида Рошаева на тему «Локальный продукт: его адаптация и внедрение в меню»
- Обсуждение ключевых вопросов кулинарии региона
- Презентации и дегустации от партнеров и местных производителей
- Встреча коллег, презентация планов Chefs Team Russia и, конечно, «Открытый микрофон»

? Адрес: Ресторан «Pecorino», ул. Дулати, 35, Шымкент
⏰ Начало: 12:00

Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМе Chefs Team Russia!