Творожно-маковые кексы
Быстро и вкусно - именно то, что нужно🐮

🍴Ингредиенты на 12 шт

Творог Балтком 1 пачка (180г)
Яйца С1 3 шт
Сахар 120г
Сливочное масло Балтком 120г
Мука 220г
Разрыхлитель 10г
Соль
Кондитерский мак 2 ст л

🍴Приготовление

Соединить творог и яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом, сделать вжух блендером.
Добавить муку с разрыхлителем и солью, перемешать, добавить мак.
Выложить тесто в формы для кексов и выпекать при 180°С ~20 мин до золотистой корочки.
Перед подачей украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

☃️

Друзья! Поздравляем вас с наступающими праздниками! Пусть в Новом 2025 году всё будет как по маслу 🎄🐮

Чизкейк «Сникерс»
Ты - не ты, когда хочется сладкого 🐮

🍴Ингредиенты

Масло сливочное Балтком 140 г + 70 г
Печенье песочное 350 г
Сыр творожный 420 г
Творог Балтком 1 пачка (180 г)
Крахмал кукурузный 15 г
Сливки 33% 220 мл
Арахисовая паста 60 г
Яйца С1 3 шт
Сахар 250 г
Ванилин - щепотка
Арахис жареный 200 г
Сливки 20% 100 мл

🍴Приготовление

Кольцо для запекания (⌀20 см), обернуть фольгой в 3 слоя, если форма, то проложить пергаментом.

Печенье измельчить в крошку при помощи блендера и добавить 140 г размягченного сливочного масла. Перемешать. 
Выложить в форму и сформировать дно и бортики толщиной ~ 0,5 см.
Убрать в холодильник на ~15 мин.

Творожный сыр смешать с творогом и 33% сливками, крахмалом и 100 г сахара. Сделать вжух блендером. Вмешать яйца.
Добавить арахисовую пасту или растопленный шоколад. Перемешать до однородности.
Выложить начинку в основу для чизкейка.
В разогретую до 130°С духовку (режим верх-низ), поставить торт на средний уровень духовки.
На нижний уровень поставить противень с водой.
Выпекать 1,5 часа.
Дать остыть в духовке и убрать в холодильник на 30-50 мин. 

Для карамели в толстостенный сотейник выложить 150 г сахара и растопить на минимальном огне.
Добавить 70 г сливочного масла, быстро перемешать. Добавить горячие 20% сливки, снова перемешать и снять с огня. Сделать вжух блендером.
Засыпать в карамель обжаренный арахис, перемешать и дать остыть.

Распределить карамель на поверхности чизкейка и дать стабилизироваться торту в холодильнике несколько часов.

Приятного аппетита 🩷🐮
#чизкейк