Шоколад ช็อกโกแลต [чо̂к ко:у лэ̂:т]

Шоколад — продукт не столько гастрономический, сколько культурный. К нему надо привыкать с детства, образовав нужные ассоциации и условные рефлексы. Тогда будет вкусно. А незнакомый с шоколадом ~~дикарь~~ человек, попробовав его во взрослом возрасте, 🤷 не почувствует ничего кроме сладости.

В нашем королевстве какао-бобов не выращивают (почти), древних традиций шоколадоделия не имеется. Ест данный продукт лишь полтора поколения тайцев. Более 95% 🍫 — импортные.

Автор долго искал себе подходящий сорт, вид и марку. Одни — дешёвая гадость, другие — переоценённый бренд. Автор перепробовал 108 видов. Золотая середина долго не находилась. Вместо одной золотой середины нашлись два золотых сечения: лучший из дешёвых (фото 1) и дешевейших из хороших (фото 2). 💁‍♂️ Представляю их дорогим подписчикам.

Первый по 10 ฿ за 31 г продаётся в "Севенах". Второй по 91 ฿ за 100 г — шоколад для кулинаров лежит в пекарно-кондитерском отделе в "Бигси-экстра".