Сэндвичи с помидорами и сыром ??
Помидор (резаный на 8 ломтиков) - 1 шт.
Сыр фета (раскрошенный) - 60 г
Хлеб цельнозерновой - 8 ломтиков
Шпинат, листья молодые - 4 стакана
Лук красный (резаный полукольцами) - 0,25 стакана
Базилик, листья резаные - 2 ст. л.
1. Смазать растительным маслом пресс-гриль или сковороду для гриля.
2. Четыре ломтика хлеба выложить на рабочую поверхность, сверху выложить по несколько листиков шпината, на них ломтики помидоров, посыпать 1/8 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца. Сверху положить лук и базилик, посыпать сыром и выложить оставшиеся листочки шпината. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба, хорошо придавить.
3. Выложить сэндвичи с помидорами и сыром на гриль, накрыть крышкой и готовить около 2-3 минут. Если жарите сэндвичи на сковороде для гриля, то нужно сверху хорошо придавить их чем то тяжелым, а потом перевернуть сэндвичи с помидорами и сыром на другую сторону и также обжарить.
Приятного аппетита!!!???

Гречневая каша по-купечески ?
350-400 г свинины
1 луковица
1 морковь
половинка красного болгарского перца (не обязательно)
1 ст. ложка жира (смалец, топленое масло, сливочное масло)
2 ст. ложки неострого кетчупа или пасты
1 бульонный кубик
200-грамовая чашка гречки
соль и перецКоличество мяса и гречки определяйте сами. Учтите, что каши будет в 2,5 раза больше, чем возьмете крупы, а мясо, наоборот, немножко ужарится. Гречку промоем и рассыплем на бумажное полотенце. Выберем черные зерна. Обжарим мясо на жире до легкой румяности, посолим и поперчим. Добавим порезанные мелко лук, перец и тертую морковь. Добавим кетчуп или томатную пасту. Если сковорода достаточно глубокая, можем продолжать варить в ней. Лучше переложить мясо с овощами в толстостенную кастрюлю. Всыплем гречку и зальем бульоном (или водой) на палец выше уровня гречки. Готовим гречку с мясом на маленьком огне минут 20-25, пока гречка не заберет всю воду. Даем гречневой каше еще настояться 10-15 минут.
Приятного аппетита!!!❤️

Салат из морепродуктов???
Чеснок (измельченый) - 2 дольки
Сок с одного лимона
Масло оливковое - 4 ст. л.
Листья свежей петрушки (рубленые) - 2 ст. л.
Морской коктейль отварной (креветки, мидии, кольца кальмара, осьминожки) - 600 г
Перец болгарский (порезанный полосками и обжаренный) - 1 шт.
Оливки черные без косточки - 12 шт.
Свежий базилик (рубленый) - 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец1. В небольшой миске смешать чеснок, лимонный сок, оливковое масло, петрушку, соль и перец.
2. Морепродукты выложить в салатницу. Затем добавить перец, оливки и чесночную заправку. Хорошо перемешать. Оставить салат из морепродуктов в прохладном месте на 30 минут.
3. Перед подачей салат из морепродуктов еще раз перемешать и посыпать базиликом.
Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️

Запечённая рыба по-гречески ??
Филе любой белой рыбы - 700 г
Помидоры - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г
Сметана - 200 г
Чеснок - 3 зубчика (по вкусу)
Зелень петрушки
Лук зеленый
Соль
Перец черный молотыйТоматы режем небольшими кубиками.
Зелень мелко рубим. В полученную массу выдавливаем чеснок, солим и добавляем сметану. Сыр натираем на терке и добавляем к остальным
продуктам. Все хорошо перемешиваем. Рыбу порционно нарезаем и выкладываем на противень. Каждый кусочек солим, перчим и выкладываем сверху сырно-овощную смесь. Противень с рыбкой убираем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, до полной готовности блюда. Рыбу с помидорами и сыром запекаем в духовке 30-40 минут. Рыба по-гречески готова.
Приятного аппетита!!!?

Гуляш из курицы???
Куриная грудка - 300-350 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-4 зубка
Томат-паста - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусуДля начала нарезаем куриную грудку кубиками.
Далее мелко нарезаем лук. Морковь натираем на тёрке. Выкладываем куриное филе на хорошо разогретую сковороду с маслом и обжариваем около 7 минут.
Добавляем лук, морковь, соль, перец. Перемешиваем и обжариваем 3 минуты.
После добавляем томатную пасту и 50 мл воды для разбавления пасты. Тушим 3 минуты.
Далее добавляем ещё 200 мл воды, измельченный чеснок и лавровый лист. Продолжаем тушить курицу в томатном соусе 20 минут.
Гуляш из курицы готов. Подаем с любым гарниром, например с макаронами.
Приятного аппетита!!!???

Лаваш с курицей и плавленым сыром?
Грудка куриная (филе) - 200 г
Сыр плавленый сливочный - 200 г
Лаваш тонкий (размером 30х30 см) - 2 шт.
Майонез - 2 ст. ложки
Зелень петрушки - 1 пучок
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Мясо заранее варим в подсоленной воде до готовности, в течение 30 минут после закипания. Куриное мясо разбираем на волокна и нарезаем помельче. К курице добавляем сыр, майонез и зелень. Хорошо перемешиваем. На лист лаваша выкладываем половину мясной начинки с сыром и зеленью и равномерно распределяем, оставив 3 см с одного края свободными. Край лаваша смазываем майонезом. Заворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет. Точно так же поступаем с оставшимся лавашом и начинкой. Рулеты из лаваша с курицей и сыром заворачиваем в пакетик и даём им полежать 30 минут, чтобы лаваш пропитался. Нарезаем рулетики из лаваша кусочками по 2 см и обжариваем в небольшом количестве масла с обеих сторон.
Приятного аппетита!!! ???

Ребрышки?
Рёбра свиные - 1 кг
Для маринада:
Томатный сок (или всё, что похоже по сути) - 1 стакан
Базилик (сушеный) - 1,5 ч. л.
Кориандр - 1,5 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Коньяк или виски - 50 г
Мёд - 1-3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
1. Лук нарежьте крупно, присолите и хорошенько перетрите рукой, чтобы пустил сок. Этим уберём его горечь, и из него выйдет больше сока для маринада.
2. Перемешайте лук, томатный сок, базилик, кориандр, коньяк, мед (вот тут - по вкусу, я положил примерно столовую ложку меда, а по рецепту нужно было три), соль и перец.
3. Залейте маринадом ребра - и на час в холодильник.
4. Потом - на противень, и в духовку. Запекайте ребрышки при 220 градусах минут 30.
Приятного аппетита!???

?СУП С ТЕФТЕЛЯМИ?

Жареные овощи в кляре на завтрак?
Картофель (нарезать соломкой) - 0,5 шт.
Морковь (нарезать соломкой) - 1 шт.Огурец (нарезать соломкой) - 1 шт.
Яйца - 1 шт.Мука грубого помола - 50 г
Масло оливковое - 4 ст. ложкиПерец белый
Соль морскаяВ миске соединить муку и яйцо. Перемешать. Посолить и поперчить. Снова размешать. Добавить овощи, нарезанные тонкой соломкой. Перемешать. На сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла. С помощью ложки выкладывать порциями овощи в тесте на сковороду. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!!!❤️