كيك الشيكولاتة الهشة
المقادير
3كوب دقيق
واحد كوب حليب
نص كوب زبدة أو سمن
3 بيضة
كوب سكر حسب رغبتك
3ملعقة كبيرة كاكاو خام
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونص بيكنج بودر
صوص الشيكولاتة
نص كوب زبدة
نص كوب حليب
كوب الا ربع سكر بودرة
ربع كوب كاكاو خام
مكعبات شيكولاتة او شيكولاتة شيبس
رشة فانيليا
الطريقة
-
يسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة او حرارة متوسطة
-في الخلاط الكهربائي يوضع الحليب و الزيت و السكر و البيض و الفانيليا و الكاكاو و القهوة سريعة الذوبان و نخلطهم لمدة ٣ دقائق
-في وعاء عميق يصب الخليط ثم ينخل فوقه الدقيق مع البيكنج باودر و رشة الملح و نقلب بمضرب يدوي حتي يمتزج الخليط تماما
-يصب خليط الكيك في صينية مدهونة زيت و مبطنة بالكاكاو و يوضع في الفرن الساخن لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة و نختبرها بسكين او عود خشبي
-
لعمل صوص الشيكولاتة في الخلاط توضع كل مكونات الصوص الحليب و الزبدة و السكر البودرة و الكاكاو و الفانيليا ومكعبات الشيكولاتة و نخلطهم حتي يمتزج تمام و يصبح صوص ناعم
تترك الكيكة لتبرد تماما ثم تزين بصوص الشوكولاتة و تقدم بالهنا والشفا
متنسوش نصلي على الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم
وصفات جدتي

اشكر حضراتكم لدعمكم المستمر لصفحة #عيلةمالك
فطائر تركيه بحشوه الجبنه
فطائر ومعجنات هشه بالجبنه
المقادير
٣ كوب ونص دقيق
معلقه ك سكر
معلقه ك خميره
معلقه ص بيكنج بودر
معلقه ص ملح
٢ معلقه لبن بودر اختيارى
ربع كوب زيت
ربع كوب زبده اختيارى ولكن بتدى طعم حلو جدا
معلقه خل
٢ معلقه زبادى
ماء او لبن دافئ للعجن
للحشوه
جبنه
او المتاح عندك
لدهن الوجه
بيضه + معلقه لبن حليب ورشه نسكافيه او فانيليا
الطريقه

في بوله نضيف الخميرة والسكر والمايه او لبن والخل والزبادى والزيت ونقلبهم مع بعض حتى يختلطوا مع بعض
ثم أضيف المواد الجافه مع بعض الدقيق والملح والبيكنج بودر
ونعجن كويس جدااا ثم أضيف الزبده واكمل عجن هتبقي عجينه طريه وناعمه

هنسيبها تخمر ويتضاعف حجمها
بعد كدا هنقطع العجين لكور ونغطيها لمده ١٠ دقايق
ونفردها علي شكل بيضاوى ونحشيها جبنه في النص ونقفل الطرفين
ونسيبها تخمر تانى لمده ربع ساعه ونعمل شرط ف الفطيرة
وندهن الوش بالبيض وفوق الوش حبه البركه او سمسم وتدخل فرن ساخن مسبقا
وبالف هنا

شكرا لحضراتكم لدعمكم لصفحة #عيلةمالك
انجلش كيك بالزبيب
المقادير
كوب ونصف دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشه ملح
كوب الا ربع زبده طرية
كوب الا ربع سكر
3 بيضات - ربع ملعقه صغيره فانيليا
ربع كوب حليب
زبيب او اي فواكه مجففه
الطريقة
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشه الملح
اضربي السكر مع الزبدة الطرية جيدا بالمضرب الكهربي او اليدوي وبعدها نضع البيض واحدة واحدة مع الفانيليا وعليهم الحليب و نخفقهم جيدا حتي تصبح مثل الكريمة الهشة
يوضع خليط الدقيق ملعقة ملعقة مع استمرار الخلط بالمضرب
يقلب الزبيب اوالفواكه المجففة بملعقة دقيق ثم يضاف الي خليط الكيك و يقلب
يوضع الخليط في صينية مدهونة زبدة و تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ٤٠ دقيقة
و تترك لتبرد تماما
ملحوظة يوضع خليط الكيك في صينية مقاس ٢٤ سم او قالب انجلش كيك بحيث يكون الخليط حتي منتصف القالب
وتقدم بالهناء والعافية
لا تنسو الصلاة على النبي الحبيب
#عيلةمالك

صباح الخير .. الفطار يعنى طبق الفول ?⁦❤️⁩

? جربوه بالطريقة دى وقولولى رأيكم ?

هنحط الفول على نار أقل من المتوسطة وفى طاسة تانى على النار هنضيف ثلاث معالق كبار زيت ولما يسخنوا ننزل عليهم بفص ثوم مفروم ولما ريحته تطلع ننزل عليه بمعلقة كبيرة خل ونقلبهم دقيقة وننزل عليهم بطماطم وفلفل اخضر متقطعين مكعبات ونقلبهم ٣ دقايق مع بعض ونضيف عليهم ملح وفلفل وكمون وبصله متقطعه مكعبات صغيرة
يتقلب كله مع بعض لمدة دقايق ونرفعه وهو سخن وننزل بيهم فوق الفول زى الطشة ونقلبهم خمس دقايق ونرفعهم من على النار

اللى يحب الليمون يضيف عصير نص ليمونة واللى بيحب الطحينة هيجيب معلقتين كبار طحينة ويحطهم فى كوباية عليهم معلقة كبيرة زيت ومعلقة صغيرة خل أو عصير ليمون ورشة ملح بسيطة وممكن معلقة بقدونس مفروم ومعلقتين ميه يستحسن تكون سخنة ويقلب كله كويس جدا وننزل بيهم على طبق الفول ?⁦❤️⁩

وبالهنا والشفا ?
#mo_shihata_kitchen

بان كيك البطاطس بالجبنة ?
————————————
المقادير:
???
4 بطاطس مهروسة
كوب جبنة موتزاريلا
بيضة كبيرة
نصف كوب دقيق
3 فصوص ثوم مفروم
معلقة كبيرة بقدونس مفروم
نصف كوب بقسماط مطحون
زيت زيتون

طريقة التحضير
??????
- حطي البطاطس المهروسة فى طبق كبير وضيفى عليها كوب جبنة موتزاريلا وضيفى نصف كوب الدقيق والبيضة والبقدونس وقلبيهم كويس
اخفقي واستمري فى التقليب وشكلي اقراص صغيرة
وغلفيها فى البقسماط.
- نحضر طاسه وندهنها زيت بسيط ونسيبها علي النار وناخد كل قرص ونحطه في الطاسة لحد ما يستوي أول وش وياخد لون ذهبي ونقلبه على الوش التاني.

• اوعي تنسي مشاركة للمنشور علشان الكل يستفاد
  ونذكر الله في التعليقات ونصل على الحبيب قلبك يطيب

❤ فضلا وليس أمراً ليصلكم كل جديد.

متابعة للصفحة ? مطبخ على قد الايد ?
? Ⓜ️ ?
والجروب ? مطبخ على قد الايد ?