❌ Веганский ресторан Inspiro, куда вложили 100+ миллионов рублей, отменен | #РитмГорода

В начале лета я писал об этом проекте – грандиозный веганский файн дайнинг на территории ЖК Lucky, где как раз открылась совершенно роскошная Кофемания.

И вчера в запрещенной сети его создателя появилось вот такое сообщение:

Ресторан Inspiro* не случился. Стройка остановлена. Мне важно это сообщить вам, потому что этот проект появился 7 лет назад благодаря вам и реализуется для вас и во благо здоровья общества и планеты.

Это было продолжительное путешествие к открытию ресторана с личными затратами более 100М руб. Такие проекты не создаются одним человеком и, к сожалению, не нашлось людей, готовых также финансово поддержать столь инновационный проект.*

Я был на мероприятии, которое было ими организовано и факт, еда и коктейли (безалкагольные, конечно) были великолепны❗️

Но с другой стороны, и бизнес-план веганского ресторана, который ожидал выручку 3 миллиарда рублей за 5 лет выглядел... смело ?

Штош.

?

#inspiro
instagram.com/eat.inspiro

Последний день эстетского свекольного ризотто в Tilda | #РитмГорода

Не знаю, зачем это пишу – специальное меню эксперта ? ПЕРВОГО ГИДА Сергея Аксеновского и сыродела Алексея Андреева заканчивается вроде как уже завтра... но ризотто (690) в нем оказалось просто топ.

Ну, может быть, сможете приготовить его сами ?

1️⃣ рис арборио на рыбном бульоне

2️⃣ с добавлением фреша свеклы с хреном и лимонным соком

3️⃣ с козьим сыром тур де шевр, мятой и кедровыми орешками

В общем, это все настолько у меня вместе ~~поженилось~~ заиграло, хоть я и терпеть не могу свеклу, что я решил про это написать отдельный пост.

Всех с пятницей ?

#tilda