Розыгрыш "Алтайского" подарка!

Условия просты:
- Быть подписанным на этот телеграм-канал.
- Нажать кнопочку "Участвую" под постом.
- Дождаться итогов розыгрыша 11 августа 2024 г.

Доставка по РФ за мой счет.

Друзья, я провела замечательный отпуск на Горном Алтае, а точнее в самом его красивейшем месте - плоскогорье Укок которое находится на границе России, Монголии, Казахстана и Китая и на высоте 2 500м. Это самое суровое и самое красивое место Алтая.

А сподвигла меня посетить Укок замечательная книга Анастасии Перковой "Стерегущие золото грифы". Это фэнтези с оригинальными историями прототипами персонажей которой стали знаменитая Алтайская принцесса и другие представители загадочной Пазырыкской культуры, населяющие Алтай 2,5 тыс. лет назад.

В это путешествие мы отправились вместе с автором "Грифов" и находясь прямо там - на кургане принцессы (главной героини книги) Анастасия подписала экземпляр своей книги которую вместе с небольшими алтайскими подарками: кедровым латте, плиточным чаем и подставкой для телефона, я хочу разыграть среди вас - подписчиков канала.

Всех приглашаю поучаствовать - книга волшебная, подарочки вкусные.

Пост с условиями и самим розыгрышем ниже.

Так, пока никто не забыл что я вообще-то рецепты выкладываю а не только в экспедиции на Алтай ездию, решила поделиться с вами рецептом салататка.

Мы как-то раз мы с друзьями устраивали «азиатские посиделки» - жарили говядину в корейском стиле в жаровне на газовой плите которая стояла прямо на обеденном столе. Увлекательное занятие скажу я вам – надо успевать переворачивать кусочки, класть новые, перекусывать закусками и салатиками в процессе, а еще пить соджу и болтать.

Я тогда приготовила много всего, но фаворитом вечера стал Азиатский салат с арахисом. Всем понравилось его насыщенность вкуса, цвет и сочетание текстур. Что ж если хотите кого-нибудь удивить или привнести азиатские мотивы в свой рацион то, как говорится, «не проходите мимо», этот салат стоит вашего внимания.

Ингредиенты:
?Кукуруза консервированная 400 гр.
?Арахис 150-200гр.
?Кинза 2-3 корешка (кустика).
?Лайм ½ шт.
?Чеснок 2-3 зубчика.
?Мята 3-4 веточки.
?Базилик свежий зеленый 3-4 веточки.
?Лук зеленый 2-3 шт.
?Перец чили ½ шт.
?Соевый соус 2-3 ст.л.
?Имбирь кусочек 3 см.
?Оливковое масло 1 ст.л.

Приготовление в комментариях1⃣

#готовим_ужин
#рецепты #азиацкая_еда #китайская_еда #салат

Друзья, завтра уезжаю в экспедицию на плато Укок - самое труднодоступное и загадочное место горного Алтая (край где сходятся границы России, Казахстана, Монголии и Китая). То самое место где нашли знаменитую Алтайскую принцессу.

Надеюсь все будет хорошо и мы туда доберёмся, Алтай не предсказуем - за последние 3 дня природа (и не только) вносила коррективы в наши планы, так что остается только держать пальчики ?.

Отпуск продлится 2 недели, не теряйте меня. ?

По вашим реакциям на вопрос в сториз нужно ли постить фото из поездки я получила положительный ответ. Буду постить. Планирую попробовать местную алтайскую еду так что ждите отчета! А по окончании путешествия вас будет ждать сюрприз. Но об этом позже.

Уф-ф-ф! Пожелайте пожалуйста доброго пути. ?

Фото взято из пинтерест.

UPD: Теперь в посте мое фото.

Сегодня я хочу рассказать о молочном хлебе, который лежит в основе практически всей китайской сдобной выпечки. Из-за яиц, масла и молока у этого хлеба повышенная жирность. Его вкус сладковатый а текстура такая нежная. Этот хлеб можно есть без всего или с маслом, делать из него сэндвичи или тосты.

Молочный хлеб очень популярен в Японии и там его называют «Хоккайдо» (по названию самого северного острова Японии). Ходят истории что раньше молоко для этого хлеба брали исключительно у коров, которые паслись на лавандовых полях. Думаю, это «байки», но какие же поэтичные!

В рецепте молочного хлеба есть одна очень важная составляющая, которая отличает его ото всех других хлебов – «танчжун». Танчжун это заваренная на средней температуре смесь молока и муки. Именно эта составляющая отвечает за текстуру хлеба, и благодаря ей молочный хлеб лучше удерживает влагу и долго не черствеет.

Первый раз, когда я услышала о том, что основу для этого хлеба надо варить меня это напугало (правда выло это лет 10ть назад, я тогда еще не имела такого опыта в готовке как сейчас). НО уверяю вас это совсем не сложно! Соус бешамель готовить в 10 раз сложнее! Попробуйте приготовить этот хлеб, ваши близкие будут восхищаться вами и благодарить. В продаже я нигде не видела этот хлеб, поэтому эксклюзивность возможности его попробовать надеюсь вдохновит вас для его готовки.

Недостаток у этого хлеба только один – прекратить его есть невозможно, он слишком вкусный. Как только мы доели первую буханку я тут же испекла следующую.

Ингредиенты:

Для танчжуна:
?Молоко 100гр. (внимание измеряем по весу).
?Хлебная мука 20гр. (мука с содержанием белка 11-14%, заказать можно на Ozon).

Для теста:
?Молоко 125гр.
?Сухие дрожжи 1 ч.л.
?Сахар 50 гр. + щепотка.
?Хлебная мука 335 гр. + до 50 гр. для раскатки.
?Соль крупного полола ½ ч.л.
?Яйцо С0 1 шт.
?Сливочное масло 55гр.
?Растительное масло с нейтральным запахом (я использую арахисовое, но можно и обычное подсолнечное) 1 ч.л. для смазывания чашки.

Для помазки:
?Яйцо С0 1 шт.
?Сливки жирные 1 ст.л.

Прямоугольная форма для кекса.

Приготовление в комментариях1⃣

#Готовим_десерт
#готовимдома #рецепт #печемхлеб #молочныйхлеб

Новосибирск радует по-настоящему летней погодой! Летние выходные это всегда что-то интересное, зачастую на природе и именно на летних выходных хочется не лежать тюленем ? а куда-нибудь мчать. Жить!

Летние выходные я люблю выделять в какой-то своего рода мини-отпуск и начинать его уже в пятницу вечером. Ведь так здорово сесть за стол с красивой и вкусной едой и не торопясь поболтать, поесть провести время с близкими и знать что завтра выходной и можно не торопиться спать.

Лето ассоциируется у меня с салатом из руколлы и брускетами. А тут мне еще и запас руколлы этого сезона подарили, как говорится "все звезды сошлись". ? Представлю вашему внимаю салат с руколлой, запечённой свеклой и апельсинами.

Ингредиенты на 2 порции:
?Руколла ~120гр.
?Свёкла среднего размера 1шт.
?Апельсин 2 шт.
?Грецкие орехи ~20гр.
?Лук красный 1/2 луковицы.
?Горчица российская 1ч. л.
???Прованские/итальянские травы - смесь специй ~1,5 ч. л.
?Мед жидкий 1,5 ст. л. (Если ваш не жидкий просто разогрейте его в микроволновке).
?Чеснок 2-3 зубчика.
?Оливковое масло ~30 мл.
?Соль.
?️Свежемолотый перец.

Приготовление в комментариях1⃣

#готовим_ужин