Смотрите в субботу:
🐟Форель — почему её мясо то красное, то розовое, то вообще серое? Чтобы узнать все тайны этой рыбы, мы исследовали моря, горные реки, наследие Пушкина и даже музыкальную классику!

🥭Как сделать не вяжущей хурму — неожиданные способы, помимо заморозки. И правда ли именно в терпкой больше полезного йода? Кого любовь к этому фрукту привела на операционный стол?

Увидимся завтра в 11:00 на НТВ!

Чайный гриб или комбуча способен приносить организму пользу, схожую с эффектами голодания, но без необходимости ограничивать себя в пище.

Исследователи из Университета Северной Каролины выяснили, что микроорганизмы из симбиотической культуры бактерий и дрожжей, используемой для ферментации комбучи, способны изменять метаболизм жиров, снижая их накопление и уровень триглицеридов в организме. Они повышают синтез белков, которые расщепляют жиры, и уменьшают выработку тех, что участвуют в их накоплении. Эффект оказался схожим с состоянием голодания, но без изменения рациона.

Правда, эксперимент проводился на червях, но учёные предполагают, что аналогичные изменения могут наблюдаться и у людей.

#новости@eda_show

Что за фрукт такой — фейхоа? Сегодня поделимся интересными фактами про него:

◽️Фейхоа богат йодом, особенно в регионах, где его содержание в почве высокое. Это делает его полезным для здоровья щитовидной железы.

◽️Мякоть фейхоа напоминает одновременно киви, клубнику и ананас, создавая уникальный освежающий вкус.

◽️Фейхоа помогает укрепить иммунитет благодаря большому количеству антиоксидантов.

◽️Кожура фейхоа богата фенольными соединениями, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

◽️Высокое содержание клетчатки в плодах способствует улучшению работы кишечника и укреплению микрофлоры.

А вы пробовали этот сезонный фрукт? Пишите в комментариях!

#фактыоеде@eda_show

Грейпфрутовое безумие от непревзойдённого кондитера Седрика Гроле! 🍊
автор: cedricgrolet

#искусство@eda_show

Подготовка к Новому году может быть увлекательным процессом, особенно если заранее уделить внимание праздничным блюдам 🥘 Правильно составленное меню и планирование покупок помогут не только сделать праздник вкусным, но и избежать лишних трат и стрессов. Делимся советами, которые принесут пользу вам и вашей семье 👇

За 3 недели до праздника:
— Купите нескоропортящиеся продукты: заранее запаситесь консервами, специями, мукой, крупами и напитками. Это сэкономит время и убережёт от предновогодней суеты.

За 2 недели:
— Проверьте холодильник и кладовую: освободите место для свежих продуктов. Выбросите всё испорченное и устаревшее.
— Начните заготовки: приготовьте соусы, тесто или маринады, которые можно заморозить. Это облегчит финальный день.

За неделю:
— Закупите овощи, фрукты, молочные продукты, а к концу недели мясо и зелень, чтобы всё было свежим к празднику.

Накануне праздника:
— Замаринуйте мясо и рыбу: это придаст блюдам насыщенный вкус и сократит время готовки в праздничный день.
— Подготовьте ингредиенты для салатов: нарежьте овощи и сложите их в герметичные контейнеры, чтобы в день праздника осталось только собрать салат.

В день праздника:
— Сервируйте стол с пользой: добавьте лёгкие закуски и овощные блюда, чтобы меню было не только вкусным, но и сбалансированным.

С помощью этих простых шагов вы сделаете Новый год вкусным, полезным и запоминающимся🎄Делитесь в комментариях, а вы уже спланировали новогоднее меню?

#полезное@eda_show

Друзья, участвуйте в нашем совместном конкурсе и выигрывайте подарки, все подробности в телеграм-канале Сергея Малозёмова 👇🏻

Делимся интересными фактами о красной икре — одним из атрибутов Нового Года:

🐟 Красная икра добывается из нескольких видов рыб семейства лососевых, включая горбушу, кижуча, нерку, чавычу и кету. Вкус, цвет и размер икринок зависят от вида рыбы.

🐟 Красная икра богата белками, омега-3 жирными кислотами, витаминами D, A, B12, а также минералами, такими как йод, цинк и фосфор.

🐟 Несмотря на высокую питательную ценность, красная икра содержит около 250–270 ккал на 100 граммов.

🐟 Высококачественная икра имеет насыщенный цвет, блестящие икринки одинакового размера и плотную консистенцию. Остерегайтесь подделок!

🐟 Употреблять красную икру лучше деревянной или пластиковой ложкой, так как металл может окисляться, влияя на вкус.

Пишите в комментариях, любите ли вы красную икру?

#фактыоеде@eda_show

Готовим желе из облепихи 🍮 Есть эту ягоду диетологи советуют целой в свежем или замороженном виде. Но она кислая, с сахаром выходит вкуснее, хоть и менее полезно. Впрочем, есть небольшая хитрость, как сохранить побольше витаминов. О ней расскажем в нашем рецепте 👇

Ингредиенты:
▫️Облепиха — 400 г
▫️Сахар — 500 г
▫️Вода — 500 мл
▫️Желатин — 20 г

Приготовление:
1. Облепиху протереть через сито, отжать сок и отставить его в сторону.
2. Над сотейником пролить через оставшийся облепиховый жмых воду и поставить её на огонь. Добавить сахар.
3.Когда вода закипит, выключить огонь и опустить в воду подготовленный желатин. Массу ещё раз перемешать.
4. Теперь время добавить сок — так сохранится больше витаминов.
5. Затем разлить по формам, поставить желе в холодильник, и на следующий день уже можно лакомиться!

#рецепты@eda_show

Мясные корзиночки 🥙*
Ингредиенты:
▫️Слоёное тесто — 1 шт.
▫️Чеснок — 1 зубчик
▫️Перец чили — ½ шт.
▫️Фарш — 300 г
▫️Лук — 1 шт.
▫️Морковь — 1 шт.
▫️Помидоры в собственном соку — 200 мл
▫️Соль и перец — по вкусу
▫️***Бекон, тимьян, помидоры черри — для украшения

Приготовление:
1. Нарезать мелкими кубиками лук и морковь.
2. Мелко нарубить чеснок и перец чили.
3. В сковороде разогреть масло, добавить все нарезанные овощи и фарш.
4. Добавить помидоры в собственном соку, соль и перец. Томить до полуготовности фарша.
5. Припылить мукой тесто и рабочую поверхность, тонко раскатать.
6. Половину листа теста нарезать полосками, из остального вырезать кружочки.
7. В форму для кексов на дно выложить кружок теста, из полосок сделать бортики.
8. Заполнить корзиночки мясной начинкой, посыпать тёртым сыром, добавить нарезанные помидоры черри, чуть обжаренный бекон и зелень.
9. Запекать при 180 градусах около 20 минут. Готово!

#рецепты@eda_show