Шампиньоны с начинкой
**20 минут
160 °C

Ингредиенты:

🔸Упаковка свежих шампиньонов
🔸1,5 уп - бекона
🔸1 зуб - чеснока
🔸1 сырок дружба
🔸 Зелень - по вкусу
🔸** соль, перец по - желанию

#аэрогриль_рецепты

Оцените рецепт 👍

СУПЫ РЕЦЕПТЫ | АЭРОГРИЛЬ🔵

**СОЛЯНКА РЫБНАЯ С КАПУСТОЙ ПО РЕЦЕПТУ 1861 ГОДА.

Ингредиенты на кастрюлю 3 литра:
Для бульона:**

🔸Голова и кости от рыбы 300-500 г
🔸Вода 2,5 л
🔸Морковь 80 г
🔸Репчатый лук 80 г
🔸Лавровый лист 2 шт
🔸Чёрный перец 8-10 горошин
🔸Соль 0,5 ст. ложки

Для солянки:

🔸Филе красной рыбы 600 г
🔸Сливочное масло 40 г
🔸Мука пшеничная в/с 40 г
🔸Репчатый лук 80 г
🔸Оливки 10 шт
🔸Свежая или квашеная капуста 150 г
🔸Шампиньоны 300 г
🔸Солёные огурцы 200 г
🔸Огуречный рассол 1 стакан (По вкусу)
🔸Соль По вкусу
🔸Сметана, укроп, петрушка Для подачи

Способ приготовления:

1. Я сегодня готовлю из кижуча, а для бульона использую голову чавычи. Рыбу помыть. Отрезать голову, хвост и плавники, снять кожу. Из головы удалить жабры. Отделить филе от костей.
2. В кастрюлю сложить кости, кожу, голову и все обрезки, залить водой. Довести до кипения, убрать пену. Добавить лук и морковь, лаврушку, чёрный перец горошком, соль. Варить бульон на слабом огне 40 минут. Затем процедить 2 литра бульона в трёхлитровую кастрюлю, дать ещё раз закипеть.
3. Одновременно на второй конфорке обжарить на сковороде мелко нарезанный репчатый лук, в топлёном сливочном масле. Всыпать муку, слегка поджарить. Переложить в бульон и прокипятить.
4. Затем добавить сырое, нарезанное на мелкие куски филе рыбы, оливки нарезанные пополам, шампиньоны нарезанные крупным кубиком, 2 соленых, очищенных от кожицы и нарезанных кубиками огурца и свежую или квашеную капусту.
5. Дать закипеть и, убавив огонь, доварить на малом огне 20 минут. Затем влить по вкусу огуречный рассол, вскипятить. При подаче положить сметану, посыпать зеленью.

#супы_рецепты

Оцените рецепт 👍

СУПЫ РЕЦЕПТЫ | АЭРОГРИЛЬ🔵

*🧑‍🍳Наш второй канал с рецептами👇***

САЛАТЫ ЗАКУСКИ | РЕЦЕПТЫ

Подписывайтесь, чтобы увидеть новые рецепты!

**РЫБНЫЙ СУП ИЗ КОНСЕРВОВ

Ингредиенты:**

🔸Рыбные консервы – 2 банки
🔸Картофель – 5 шт.
🔸Морковь – 2 шт.
🔸Лук – 2 шт.
🔸Вода – 1,5 литра
🔸Перлoвка – 50 г.
🔸Лавровый лист – 2 шт.
🔸Сливочное масло – 20 г.
🔸Растительное масло – 20 г.
🔸Зелень
🔸Соль
🔸Перец

Приготовление:

1. Промойте перловку и замочите ее в холодной воде на два часа. Слейте воду и переложите перлoвку в кастрюлю. Залейте горячей водой в пропорции один к трем и варите около 50 минут. После варки промойте ее еще раз.
2. Очистите овoщи и нарежьте их на небольшие кусочки. Обжарьте лук и морковь в кастрюле с растительным и сливочным маслом. Когда овощи станут мягкими, добавьте картошку и залейте водой. Варите суп до мягкости картошки. Затем добавьте перловку и рыбу. Посолите, поперчите и варите еще три минуты. Снимите суп с огня и дайте ему настояться около 20 минут. При подаче посыпьте зеленью.

#супы_рецепты

Оцените рецепт 👍

СУПЫ РЕЦЕПТЫ | АЭРОГРИЛЬ🔵

Насыщенная шурпа на говяжьих рёбрах

Ингредиенты:

🔸 говяжие ребра - 1,5 кг
🔸 картофель - 500 гр
🔸 болгарский перец - 2 шт
🔸 лук - 1 шт
🔸 морковь - 1 шт
🔸 помидоры - 2 шт
🔸 чеснок - 5 зубчиков
🔸 соль, перец, кориандр, острый перец - по вкусу

#супы_рецепты

Оцените рецепт 👍

СУПЫ РЕЦЕПТЫ | АЭРОГРИЛЬ🔵

**РАССОЛЬНИК С ГРЕЧКОЙ

Ингредиенты:**

🔸7-8 соленых огруцов
🔸7-8 картофелин
🔸200 мл огуречного рассола
🔸1 большая морковь
🔸луковица
🔸0,5 стакана гречки
🔸1 ст л растительного масла
🔸пучок петрушки
🔸соль
🔸перец
🔸лавровый лист

Приготовление:

1. Огурцы нарезать кубиками. Лук и морковь помыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Овощи соединить, потушить 20 минут на масле, влить 2,5 литра горячей воды.
2. Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой.
3. Гречневую крупу промыть.
4. Добавить картофель и гречку к остальным ингредиентам, положить специи. Варить 20-25 минут.
5. Огуречный рассол влить в рассольник перед подачей.

#супы_рецепты

Оцените рецепт 👍

СУПЫ РЕЦЕПТЫ | АЭРОГРИЛЬ🔵