Обожаю заливной пирог с капустой! Вообще капусту в пирогах и пирожках люблю больше всего.
Для теста:
кефир 2,5% - 520 мл
яйца - 3 шт
сахар - 1/2 ч л
сода - 1 ч л
соль - 1 ч л
мука - 300 гр
Для начинки:
капуста белокочанная - 750 гр
яйца - 2/3 шт (я добавляю два, но можно и 3)
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Капусту нашинковать, на дно сковороды с высокими бортами добавить растительное масло, выложить капусту и обжаривать на среднем огне, пока она немного не уменьшится. Затем уменьшить огонь и тушить до готовности. Яйца отварить, нарезать и добавить к готовой капусте. Начинку остудить.
Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и соль, перемешать. Затем добавить кефир и перемешать еще раз. Муку смешать с содой, добавить в жидкую смесь и замесить однородное тесто. Тесто получится достаточно жидким.
На дно формы для запекания вылить половину теста, сверху выложить всю начинку и залить остатком теста. Отправить в разогретую до 180° духовку на 40/45 мин. Готовый пирог можно смазать сливочным маслом.

Январь завершу в компании закатных бранчей, где буду готовить и украшать их зимнюю резиденцию в Серебряном бору.
Будет традиционная русская кухня, очень красивый сет, который мы будем делать с Полиночкой, да и вообще, у ребят там очень здорово.
28 января.
💙
https://zakatbrunch.com/winter-with-marina

Zakatbrunch

28 января | Зимний бранч с Мариной Леоновой

Таинственный вечер при свечах, вдохновленный зимой на Руси

Хочется пожелать всем в новом году находить свет даже в самые темные дни ❤️
Не опускайте руки, помогайте и не стесняйтесь просить о помощи, будьте искренними и главное любимыми!

Удивительно на это конечно смотреть. Со всех сторон.
💔