Пятым и заключительным на сегодня трендом будет - тренд перехода локальных продуктов в глобальные!
Растет популярность продуктов, рекламирующих местные локальные ингредиенты, а также блюда, которые считаются иностранными и аутентичными.
Двое из трех потребителей во всем мире уверяют, что они открыты для того, чтобы попробовать новые кухни мира. Продукты африканской кухни выросли на 13% за последние пять лет, а продукты восточноазиатской кухни подорожали на 5%.

На сегодня это последний обзор мировых трендов. Встретимся в следующую пятницу и рассмотрим еще 5 трендов!
Источник

Innovamarketinsights

Top Food Trends 2024. Global food and beverage industry trends

This article is based on our insider report, “Top 10 Trends 2024 - Extended Analysis.” Explaining how they impact the global food and beverage industry.

Тренд номер 3 - Забота о здоровье.
Людей волнуют проблемы со здоровьем и это побуждает выбирать продукты, которые предотвратят развитие проблем с ним. Здоровье сердца, контроль веса, здоровье костей и суставов - наиболее приоритетные.
Потребители также проявляют интерес к здоровому старению: более трети потребителей в мире утверждают, что контроль веса и соблюдение сбалансированной диеты являются наиболее важными шагами для здорового старения.

Четвертый тренд на растительные продукты. Тренд во многом связан и со здоровьем, тк растительные продукты хорошо влияют на пищеварение и контроль веса, но так же потребителя привлекает возможность есть здоровую пищу без изменения своих кулинарных привычек, в чем отрасль растительной пищи преуспевает в последнее время, делая блюда из растительного сырья вкуснее и разнообразнее.

Источник

Innovamarketinsights

Top Food Trends 2024. Global food and beverage industry trends

This article is based on our insider report, “Top 10 Trends 2024 - Extended Analysis.” Explaining how they impact the global food and beverage industry.