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📖 ¦ ENROLADO DE LASANHA💼 #AlmoçoJantar | #Massas
• Rendimento: 6 pessoas
• Preparo: 1h
ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES🔘 250 gramas de massa de lasanha
🔘 250 gramas de presunto
🔘 200 gramas de requeijão
🔘 200 gramas de creme de ricota
🔘 Orégano a gosto
🔘 140 gramas de mussarela ralada
🔘 640 gramas de molho de tomate
🔘 Mussarela fatiada a gosto
ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO🔘 Em uma assadeira com água quente, adicione a massa de lasanha e deixe cozinhar até ficar ao dente.
🔘 Em um recipiente, adicione o presunto picado, o requeijão, o creme de ricota, o orégano, a mussarela ralada e misture tudo muito bem.
🔘 Coloque um pouco do recheio sobre a massa e depois enrole. Repita esse processo até acabarem os ingredientes.
🔘 Em uma travessa, adicione um pouco de molho de tomate e espalhe bem. Em seguida, acrescente os rolinhos de lasanha.
🔘 Depois, adicione o restante do molho por cima e finalize com a mussarela fatiada e o orégano.
🔘 Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
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📖 ¦ CREPE NA SANDUICHEIRA💼 #Lanches
ㅤㅤ 🍇 ¦ INGREDIENTES🔘 2 ovos
🔘 1 xícara de leite 240ml
🔘 1 pitada de sal
🔘 2 xícaras de farinha de trigo
🔘 1 colher fermento em pó
🔘 Presunto
🔘 Mussarela
🔘 Orégano
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📖 ¦ TORTA PORTUGUESA💼 #Tortas | #Massas
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📖 ¦ SOBREMESA SIMPLES DE LEITE💼 #Sobremesas
ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES🔘 1 litro de leite integral
🔘 1 lata de leite condensado
🔘 1 colher de sopa de amido de milho (mais conhecido como maisena)
🔘 1 colher de sopa de manteiga
🔘 1/2 xícara de açúcar
🔘 1 colher de chá de essência de baunilha
🔘 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, dependendo da sua preferência)
🔘 100g de frutas cristalizadas ou nozes (opcional, para decorar)
ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO🔘 Primeiro, em uma panela média, adicione 1 litro de leite integral. Leve ao fogo médio e espere até que comece a esquentar, mas sem deixar ferver.
🔘 Enquanto o leite esquenta, misture 1 colher de sopa de amido de milho em um pouco de leite frio (cerca de 1/4 de xícara) até dissolver completamente. Isso vai ajudar a engrossar a sobremesa e dar aquela cremosidade maravilhosa.
🔘 Quando o leite na panela começar a aquecer, adicione a mistura de amido de milho dissolvido. Mexa constantemente para que a mistura não empelote, até que o creme comece a engrossar. Esse processo pode levar cerca de 5 a 10 minutos.
🔘 Assim que o creme estiver mais espesso, adicione 1 lata de leite condensado e 1/2 xícara de açúcar. Mexa bem para que tudo se incorpore perfeitamente e o creme fique ainda mais cremoso.
🔘 Em seguida, adicione 1 colher de sopa de manteiga. A manteiga vai conferir um brilho lindo à sobremesa e aumentar a maciez do creme. Continue mexendo até que tudo esteja bem misturado e o creme atinja a consistência desejada.
🔘 Para dar um toque de sabor irresistível à sua sobremesa de Natal, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha. A baunilha traz um aroma delicioso que combina perfeitamente com o sabor doce da sobremesa. Mexa bem para distribuir a essência por toda a mistura.
🔘 Enquanto o creme está engrossando, você pode preparar o chocolate. Derreta 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, caso prefira um sabor mais doce). Você pode derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos para evitar que queime.
🔘 Depois que o chocolate estiver completamente derretido, adicione-o à mistura cremosa. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente incorporado ao creme. O chocolate vai deixar sua sobremesa com uma cor bonita e um sabor irresistível!
🔘 Agora que sua base cremosa de chocolate está pronta, despeje a mistura em uma travessa ou em taças individuais, dependendo de como você deseja servir. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
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📖 ¦ CHEESECAKE DE ABACAXI💼 #Sobremesas
ㅤㅤ🍇 ¦ **INGREDIENTES
﹒BASE﹒
🔘 200g de biscoito maisena (ou biscoito de sua preferência)
🔘 100g de manteiga derretida
🔘** 3 colheres de sopa de açúcar (opcional)
﹒RECHEIO﹒
🔘 500g de cream cheese em temperatura ambiente
🔘 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
🔘 1/2 xícara de creme de leite fresco
🔘 1 xícara de abacaxi fresco picado ou abacaxi em calda escorrido
🔘 2 colheres de sopa de suco de limão
🔘 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
🔘 1/4 xícara de água para hidratar a gelatina
﹒COBERTURA﹒
🔘 1/2 xícara de abacaxi picado (pode ser fresco ou em calda)
🔘 1/4 xícara de açúcar
🔘 2 colheres de sopa de água
ㅤㅤ🍇 ¦ **PREPARO
﹒BASE﹒
🔘 Comece triturando os biscoitos maisena em um processador de alimentos ou colocando-os em um saco plástico e batendo com um rolo de massa até que fiquem bem moídos. O objetivo é obter uma farofa bem fininha.
🔘 Coloque a farofa de biscoito em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Se preferir, acrescente também as 3 colheres de sopa de açúcar para dar um toque mais doce. Misture bem até que a mistura fique úmida e com a consistência de areia molhada.
🔘** Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 20cm de diâmetro) com a mistura de biscoitos e manteiga. Pressione bem com as mãos ou com o fundo de um copo para compactar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até que a base esteja levemente dourada. Depois, retire do forno e deixe esfriar.
﹒RECHEIO﹒
🔘 Em uma tigela pequena, coloque 1/4 xícara de água e dissolva o envelope de gelatina sem sabor. Deixe hidratar por 5 minutos e depois leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que fique completamente líquida.
🔘 No liquidificador ou na batedeira, coloque o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o abacaxi picado. Bata até que a mistura fique bem cremosa e homogênea.
🔘 Com a mistura ainda batendo, adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco até que ela se incorpore totalmente.
🔘 Após a base de biscoito já ter esfriado, despeje o recheio cremoso sobre ela. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (preferencialmente, de um dia para o outro) para que o cheesecake ganhe consistência.
﹒COBERTURA﹒
🔘 Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e as 2 colheres de sopa de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi solte um pouco de líquido e a mistura comece a engrossar, formando uma calda. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
🔘 Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de colocar sobre o cheesecake.
🔘 Quando o cheesecake estiver firme, retire da geladeira e desenforme com cuidado. Em seguida, espalhe a calda de abacaxi por cima, criando uma camada generosa de sabor.
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