Дорогие, С Новым годом!✨🎄💛

Будте счастливы, любимы и бережны друг к другу!

ПОМОРСКИЕ (Архангельские) козули 🤍
часть 2

тесто лежало в холодильнике 5 дней, я достала его чуть заранее, чтобы оно стало более податливым.
Тесто разделили на несколько частей, хорошо размяли и раскатали его достаточно тонко (иначе козули могут сильно подняться и получиться толстыми). Толщину козуль смотрите сами, я люблю и стандартной толщины и ооочень тоненькие.

Отправляем в духовку ~ при 180°C на 8 минут, тонкие пекутся меньше по времени.
Украсить остывшие козули можно глазурью (яичный белок+сахарная пудра+лимонный сок).

С наступающими праздниками✨🌲🪵

С Праздником Покрова Персвятой Богородицы 🤍

Утро постной пятницы сразу наполнилось сладким ароматом домашней каши, как варит любимая бабушка. Так пахнет и осенняя свеча от бренда @homechristians «Постный завтрак»

🍂Кашу часто высчитываю стаканом. У меня небольшой стакан на одну порцию. Подойдет любой.🍂

▫️1/2 стакана овсянки (я люблю вываривать овсянку 20-тиминутной варки);
▫️1 стакан растительного молока (у меня было домашнее овсяное);
▫️щепотка соли;
▫️1 сладкое яблоко;
▫️1 ч.л. меда;
▫️1 ч.л. корицы;
▫️растительное масло;
▫️мускатный орех на кончике ножа.

Варим кашу согласно указаниям на упаковке в соотношения 1:2, где 1 часть овсяные хлопья, 2 части воды.
Чуть солим в конце варки, перемешиваем и закрываем крышкой протомиться.
Тем временем в сковороду наливаем чуть-чуть растительного масла, кубиками нарезанное яблоко, корицу и мускатный орех. Тушим на медленном огне периодически помешивая до мягкости яблок.

Выкладываем овсянку, сверху начинку из яблок, поливаем медом и наслаждаемся постным завтраком с чашечкой чая

🥣🍂🍎

«Пряная трапеза»

Самый осенний, ненавязчивый и очень теплый аромат, в честь которого я решила приготовить один рецепт.

/чтобы узнать чем пахнет эта свеча, просто приготовьте это блюдо/

▫️пшено;
▫️вода;
▫️молоко;
▫️щепотка соли.

Промойте хорошо пшено до прозрачности воды. Варите пшено с водой в соотношении 1:2, где 1 часть - пшено, 2 части воды до полуготовности. Добавьте немного молока и соли. Варите до готовности постоянно помешивая.

Пряная тыква:
▫️ладошка изюма;
▫️400-500 г мякоти тыквы;
▫️грецких орехов;
▫️2 столовые ложки сахара или 2 чайные ложки меда;
▫️ванильный сахар — по вкусу;
▫️цедра ½ лимона или апельсина;
▫️½ ч. л. молотой корицы;
▫️½ ч. л. молотого имбиря;
▫️¼ ч. л. молотого мускатного ореха (по желанию);
▫️30 гр. сливочного масла.

Тыкву режем на кубики, добавляем к ней промытые мелко нарубленные орехи и изюм. Смешиваем специи / ванильный сахар, корицу, имбирь и мускатный орех/ и добавляем к тыкве.
Натираем цедру цитруса на терке, поливаем медом и хорошо перемешиваем. Сверху выкладываем кусочки сливочного масла.

Отправляем в духовку при 190°С ~ на 40 минут. Через 20 минут готовности, перемешайте все ложкой.

Подавайте с пшенной кашей на завтрак/обед/ужин и конечно украшайте свой стол свечами ✨

Рецепт и видео от https://t.me/mrs_glazacheva

сезон супов 🥣🥫🍂

▫️кусочек сливочного масла;
▫️1 крупная луковица;
▫️2-3 зубчика чеснока;
▫️1 средняя морковь;
▫️1-2 ст.л. муки;
▫️2 ст. бульона (куриного, индейки);
▫️мясо по желанию;
▫️1 ч.л. копченой паприки;
▫️соль и перец по вкусу;
▫️рубленные сырые брокколи и цветная капуста (можно что-то одно);
▫️сливки для подачи и свежий белый хлеб.

/если вы хотите, чтобы суп был более тягучий, можно в конце варки добавить плавленного сыра/

На сливочном масле обжариваем лук до золотистости и чеснок, добавляем морковь, соль, перец, паприку. После кладем муку, всё чуть обжариваем.
Вливаем бульон, добавляем мясо и ждём закипания супа.
Если суп получается густоват, добавьте воды.
Выкладываем рубленные брокколи и цветную капусту и варим до готовности.

Подаем с теплыми сливками или горячим молоком.
Приятного аппетита 🤍

я вкуснее синнабон не ела, хотя очень люблю подобную выпечку, поэтому подробный рецепт уже тут👇🏻

Опара для теста:
▫️300 мл. теплого молока (не выше 40°С)
▫️5-6 гр. сухих дрожжей;
▫️1 ст.л. сахара;
▫️130 гр. муки.

В теплое молоко высыпаем сначала дрожжи, перемешиваем, кладем сахар перемешиваем. Высыпаем просеянную муку, соединяем все ингредиенты до однородности. Даем 30-40 минут опаре подняться в теплом месте.

Тесто:
▫️2 яйца;
▫️2,5 ст.л. сахара;
▫️опара;
▫️1/2 ч.л. соли;
▫️100 гр. сливочного масла размягченного;
▫️430-480 гр. муки.

Перетираем яйца с сахаром, добавляем опару и соль, хорошо перемешиваем. Добавляем масло и муку. Замешиваем тесто.
Продолжение 👇🏼

Гранола рецепт 🌰☕️✨

▫️овсяные хлопья (варки не менее 5-10 минут согласно упаковки) - 300 гр.;
▫️орехи и семечки (у меня миндаль, фундук, семечки льна и подсолнечные) - 180 гр.;
▫️вода или яблочный сок - 130 мл.;
▫️мёд - 120 мл.;
▫️масло растительное - 60 мл.;
▫️корица - 1-2 ст.л.;
▫️соль и перец свежемолотый (по вкусу);
▫️сушенная клюква/цукаты/изюм - 180 гр.

Смешиваем рубленные орехи, овсянку и семечки. В сотейник разогреваем воду, добавляем мёд, растительное масло, корицу, соль и перец. Ждём пока все ингредиенты соединяться. Снимаем с огня и смешиваем с сухими ингредиентами.

Выпекаем в духовке ~ при 160°С 40-50 минут, помешивая каждые 10 минут. Нужно, чтобы гранола пропекалась однородно.

Вынимаем, даем полностью остыть, добавляем клюкву, предварительно нарезав на небольшие кусочки.

Храним 2-3 недели в закрытой банке.