⭐Проростки «а-ля кимчи».

Суперфуд на максималках!

Здесь польза проростков умножается на пользу ферментации!

На видео проростки маша, заферментированные по этому рецепту. Просто добавила больше имбиря и хлопья красного перца, НЕ добавляла гвоздику.
Ферментируется 5 дней.
По готовности убираем в холодильник на пару недель «дойти». Так концентрация пробиотиков будет максимальной.
Хранится такая полезная вкуснятина в холодильнике около 6 месяцев без проблем!

Самый простой способ получить проростки маша, который я для себя выбрала:
Сначала замачиваю на ночь.
Затем промываю и сливаю воду (оставляю совсем чуть-чуть на донышке. Прикрываю крышкой (зазор оставляю) и убираю в темное место. Или просто накрываю полотенцем,
Далее просто каждое утро и вечер промываю и снова убираю в темное место.
И так, пока не удовлетворит величина проростков🙂
Тот, что на видео, вырастает за пару суток (не считая замачивания).
В прямоугольной форме на видео количество из 3 столовых ложек сухого маша!

А как вы экспериментируете с ферментацией?

#рецепты_nutribiome

@alya_NutriBiome

Привет!

Возвращаюсь сюда после вынужденного длительного перерыва. Скучали?

В самый последний день лета нашу квартиру залили. Это был именно потоп. Соседи сверху делали тотальный демонтаж напольного покрытия и пробили стояк с горячей водой. В результате чего за 20 минут, пока не перекрыли воду в подвале, было затоплено 4 квартиры. Наша пострадала больше всех.

Не буду писать подробности. Все тут взрослые люди и понимаете, какие хлопоты настигают после такого злоключения.

Мы в тот же вечер переехали в съемное жилье, т.к. наша квартира пока непригодна для проживания.
Уже нашли компанию, которая нам сделает проф.сушку, обработку и ремонт.

Но я не об этом хотела написать!
А о том, как мы это пережили!
В тот ужасный час, пока лилась горячая вода с потолка, дверных и оконных проемов, мы работали максимально четко и слаженно: подставляли и меняли емкости, спасали дорогую технику, параллельно разбираясь с виновниками потопа (никого не били).
В тот же вечер нашли квартиру в своем районе (посуточно).
Когда мы в ресторанчике около дома сидели и ждали заезда в съемную квартиру, с мокрыми волосами, распаренные (вода-то горячая была), официант, который давно нас знает, когда мы ему рассказали обо всем, очень удивился, как мы можем шутить и улыбаться после такого.

Здесь могла бы быть реклама какого\-нибудь мегалухарисенсибилити инновационного препарата «NEPOKOLEBIN» с вытяжкой из тестикул удава семейства «spokoinium» и утверждение, что если бы не это сублингвально\-ректальное чудо, то мы бы не выдержали все это.
Но мы же все понимаем, что стрессоустойчивость, скорость принятия решений, дзен и ресурс, чтобы пережить все сюрпризы жизни - это результат тех действий, которые ты совершаешь задолго ДО часа Х.
Вот нас Вселенная и испытала. Я даже успела в Казахстан слетать в эти дни.

В общем, мы в порядке, все живы-здоровы, проблемы решаются, дочь очень быстро организовала себе рабочее место в новом жилье (мне кажется, что ей даже в кайф такая движуха), я включилась в работу со вчерашнего дня, жизнь кипит.

Единственное, пока не люблю фразу «жить в потоке».
Но это временно))

@alya_NutriBiome

2/2
Не будем впадать в крайности. В нормальном мире люди не едят специально фекалии бездомной собаки, чтобы проверить свой организм «на слабо».
Это я к тому, что у современных детей, к сожалению, из-за слабой работы ЖКТ (снижение секреции желудочного сока, скудный микробный пейзаж в кишечнике), из-за плохого рациона, дискинезии желчевыводящих путей (ДЖВП) нарушен естественный процесс дезинфекции, создается «благоприятная среда» для задержки и размножения патогенов, попавших в организм с обычной едой, водой и т.д.

А с учетом того, что сама иммунная система уже выбита из колеи суммарной антигенной нагрузкой и в организме тлеющее системное воспаление, то даже малейший новый «гость» даст яркую симптоматику.

Тогда логичным будет работать в обратном порядке, не так ли?
В первой части я написала, что ослабленный организм может не вывезти антипаразитарную программу.

И вот что я имею ввиду.
Дети сейчас слабые в плане компенсаторного резерва и митохондриального здоровья. А это все связано и с иммунитетом, и с гормональным здоровьем…

Без психологии никуда, видимо.. Но это важно, поэтому напишу.
Работа со стрессом тоже важна, т.к. у детей до пубертата за гормональное здоровье отвечают надпочечники (это плюсом к их основным функциям)!
На надпочечники ложится двойная нагрузка: ответственность не только за физическое, но и за психическое здоровье. Это рост, развитие, когнитивные способности, половое созревание, сам гормональный статус.
А если у ребенка дома обстановка, мягко скажем, не позитивная и папаша отвешивает подзатыльники «для профилактики» в воспитательных целях, мама орет, т.к. не в адеквате из-за собственных дефицитов (все витамины же из еды берем, ага), то проблемы копятся и здоровье «сыпется» как карточный домик. Я упростила, но вы, думаю, поняли. И поговорка, что «все болезни от нервов» обрела хоть какую-то конкретику…

Поэтому, когда ко мне обращается мама ребенка с запросом на антипаразитарную программу с его инсулином 1,5, гомоцистеином 3, низким гемоглобином, низкими показателями АСТ и АЛТ, низким белком, то антипаразитарный протокол здесь точно не во первых строках…

Работаем от обратного:
✔️ ищем причины, которые я написала выше,
✔️ помогаем организму снизить антигенную нагрузку,
✔️ работаем с системой детоксикации,
✔️ налаживаем стул,
✔️ включаем в рацион продукты, которые будут насыщать и питать организм,
✔️ учим ребенка жевать тщательно,
✔️ убеждаемся, что у ребенка полноценный сон, режим (пресловутый образ жизни),
✔️ поддерживаем печень, желчный пузырь и, конечно же, КИШЕЧНИК,
✔️ восполняем дефициты.

Если все это сложно, записывайтесь на консультацию @alya_beautytherapy

Вместе разберемся. Волшебных таблеток не было и нет! Даже от паразитов.

Кабачок тонкими слайсами , обмакнуть в яйцо с солью, обмакнуть в панировку из кукурузных хлопьев (без сахара)) в духовку на 200-220 градусов режим конвекция , как подрумянились , так готовы ?
В него можно завернуть лист салата и дольку помидора)

Еще один рецепт с кабачками от Виктории ??

Всем прекрасной пятницы и хорошего настроения ?

Чтобы увеличить процент потребления кабачков, напоминаю свои варианты рецептов?

https://t.me/alya_NutriBiome/167

https://t.me/alya_NutriBiome/436

@alya_NutriBiome