ОВОЩНОЙ ГРАТЕН

На 2 порции:
1/3 цукини ?
1/3 баклажан ?
1 помидор ?
Чеснок ? 2 зубчика,
базилик, оливковое масло
Моцарела, пармезан или любой твердей сыр ? (можно без сыра)

Нарезаем овощи тонкими кружками, раскладываем на форме, смазанной маслом, чередуя овощи, помидоры уйдет половина
Вторую половину помидоры с базиликом, чесноком, оливковым маслом взбиваем блендером, если густо - добавьте воды.
Овощи покрываем Данной смесью, сверху укладываем кусочки моцарелл и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Готовое блюдо вспрыскиваем оливковым маслом и посыпаем натертым пармезаном!

Очень вкусно, по-летнему и очень по-итальянски!
Свой рецепт присылай в бот @Koppy_receptBot

Результаты конкурса:

Победитель:
1. Марина

Проверить результаты

Узбекский плов
От нашего мангального гуру ?
Проверенно-огненно????????
200 мл масла греем , мясо говядина или курица 1.5 кг обжариваем - убираем , далее 1кг лука жарим до золотистого , далее 1 кг моркови пока она не завянет , далее добавляем мясо солим 1.5 ст ложки соли , специи , зиру растираем в ладонях (по вкусу) , далее 1.5 литра воды , варим не менее 30 мин на умеренном огне зирвак , рис промываем 1кг , равномерно укладываем сверху целую головку чеснока , накрываем крышкой и варим на умеренном огне до готовности около 40-60 мин.
Рецепт своего блюда присылай к нам в бот
@Koppy_receptBot
#второе

Лето в самом разгаре, а значит наступило время, когда нам хочется чего-то лёгкого и одновременно вкусного и сытного.
В выходные Альбина угощала нас галетой с брынзой и томатами.
Это просто настоящий вкус лета ☺️Ловите рецепт.

Галета с брынзой и томатами

? Для теста :
300 гр муки
230 гр холодного сливочного масла ( жирность 82,5%)
1 ч.л.соли
60 мл ледяной воды
1 яйцо для смазывания теста
кунжут для украшения
? Для начинки :
2 крупных томата
150 гр сербской брынзы
2 ч.л. мёда
соль по вкусу, тимьян

Муку растереть с холодным сливочным маслом в крошку, посолить , добавить ледяную воду.
Быстро замесить тесто , раскатать на пергаменте круг и убрать в холодильник на 30-40 минут .
Охлажденное тесто на пергаменте выложить на противень, в центр раскрошить брынзу, добавить сверху мёд, нарезанные кольцами томаты, украсить тимьяном.
Края теста подвернуть, смазать галету яйцом и присыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 190° духовке 20-25 минут.
Свой рецепт в @Koppy_receptBot

Куриный чесночный рулет

? Ингредиенты:
- Отварное Куриное филе - 200 г.
- Лаваш - 2 листа
- Сыр - 90 г.
- Творожный сыр - 150 г.
- Помидор - 200 г.
- Сливки 35% - 1 ст. л.
- Укроп, петрушка - 2 веточки
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Желток - 1 шт

?‍? Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке. Готовое куриное филе мелко нарезать. Помидоры нарезать на мелкие кубики. Зелень и чеснок мелко нарезать.
2. В чашу переложить все ингредиенты, добавить сметану, сливки, творожный сыр, соль, перец и все перемешать. Поделить на 2 порции.
3. На лист лаваша переложить часть начинки. Свернуть все в рулет. Так же сформировать второй лист лаваша.
4. Сформированные рулеты переложить на противень застеленный пергаментной бумагой и смазать желтком.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25 минут.Свой рецепт в бот @Koppy_receptBot

#закуски

Очень актуально прислали в бот ???Сезонные малосольные и безумно хрустящие огурчики?‍?
Вам понадобится:
?килограмм огурцов
?3 зубчика чеснока
?пучок укропа
Для рассола:
?1 литр воды
?2 ст. л соли
-1 ст. л сахара
2 лавровых листа
5 горошин черного душистого перца
Огурцы замачиваем в холодной проточной воде минимум на 2 часа, по желанию срезаем кончики. В это время варим рассол и остужаем его до комнатной температуры. Огурцы укладываем в любую тару(объем которой минимум 2 литра) режем укроп, чеснок и заливаем все остывшим рассолом и убираем в холодильник на 2 суток. И ваши чудесные, хрустящие огурчики готовы Присылай свои рецепты и идеи в наш бот
@Koppy_receptBot
#закуски

ПОМИДОРА СО
СТРАЧАТЕЛОЙ
?
Берем 1 томат ? вкусный, сладкий и спелый! Как мы все любим?
Режем средним кубиком, солим, перчим и отставляем в сторону

Несколько ягод клубники! ? ? да!! Мелко нарезаем кубиком, добавляем соль, сахар по вкусу, перчим, обязательно мелко режем туда мяту и базилик, заправляем смесью соевого соуса и бальзамика. Вообще должен быть устричный соус, но у меня его не было. Заправки должно получиться ?, ложка от силы)
На помидору выкладываем страчателу, далее клубнику, поливаем сверху несколькими каплями оливкового масла! Наслаждаемся! Невероятно свежий, необычный, летний салат!
Свои идеи присылайте в бот
@Koppy_receptBot
#салат