Готовим домашний майонез 😌

Друзья, всем привет.

Приближается главный праздник года для в многих, а это значит что ? Правильно! Что скоро будет много вкусной, не всегда полезной еды 😁 Но я покажу альтернативные рецепты.

Сегодня рецепт домашнего майонеза. Есть несколько тонкостей 😉

Важно ⬇️

✳Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

✳Яйца разбивайте аккуратно, чтобы желток остался целым.

✳Взбивать лучше в высокой емкости (кружке/банке) погружным блендером.

Движения должны быть вверх-вниз, а не из стороны в сторону.

✳Рекомендую использовать подсолнечное масло или смесь масел подсолнечного с кунжутным/оливковым в пропорциях 1:1 или 1:2. Не добавляете оливковое масло больше половины, иначе смесь будет горчить!

✳Для более интересного вкуса можно добавить сухой чеснок, прованские травы, пищевые неактивные дрожжи, а для цвета – куркуму!

Ингредиенты:
🔸Сырые желтки (куриные яйца) 2 шт.
🔸Соль ½ ч л
🔸Горчица 2 ч л
🔸Растительное масло 300 мл
🔸Лимонный сок 1 ст л

Приготовление♻

Приготовьте сухую чистую банку. Яйца предварительно хорошо помыть и высушить. Отделите желтки от белков и аккуратно переложите желтки на дно емкости. Добавьте соль и горчицу. Поставьте ножку блендера на дно и включите. Не поднимайте блендер, пока не увидите, что смесь увеличилась в объеме! Затем тонкой струйкой добавляйте масло и продолжайте взбивать движениями вверх-вниз до получения густой текстуры. Когда соус загустел, добавьте лимонный сок и взбейте еще раз.

Готовый домашний майонез хранится в холодильнике в герметично закрытой емкости не более 5 дней. (если дольше, рекомендую добавлять его в блюда, в которые далее будут термически обработаны).

Как видите, ничего трудного нет😉

Если остались вопросы - Готова на них ответить!

Ваша @rita_aip❤️

Сохраняйте рецепт и готовьте на здоровье ☺️

Любите домашний майонез? Пробовали делать майонез сами? Всегда получался?

.
.
.
.
.

#майонездомашний #майонез #майонезрецепт #новогоднийстол #новогодниерецепты #салатрецепт #вкусноипросто #вкусноиполезно
#быстрыерецепты #чтоприготовить #праздник #праздничныеблюда #праздничныйсалат

Домашняя ветчина 🔥

Привет, друзья.

Сегодня готовим домашнюю ветчину для вкусных завтраков и перекусов. Это оказалось проще, чем мне казалось!

Ингредиенты:
🔸 Куриное филе – 700 г
🔸 Куриное филе бедро - 500 г
🔸 Сливки – 150 г (у меня были кокосовые, но подойдут и обычные)
🔸 Специи: паприка и черный перец, соль, мускатный орех и сухой чеснок

Приготовление♻️

Фиде бедра режем на мелкие кубики и смешиваем с фаршем.

Добавляем специи, сливки и хорошо всё вымешиваем. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 5 часов.

Затем фарш делим пополам и мокрыми руками формируем колбаски. Можно обернуть бумагой для выпечки или рукавом для запекания.

Отправляем наши заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Готовой ветчине дать полностью остыть при комнатной температуре и можно снимать пробу. Но я рекомендую дать ей отлежаться ночь в холодильнике. Тогда будет крепче и вкуснее.

Приятного аппетита!

Ваша @rita_aip ❤️

Как вам такая идея? Оцените рецепт 0…10 😉

Вкусный салат на праздничный стол 🎁

Друзья, всем привет.

Пора снова готовится к самому долгожданному празднику для многих - Новому году 🎄

Сегодня начинаю серию рецептов к новогоднему столу.

Ингредиенты: 🔸Отварная говядина 200 г
🔸Салатный микс 50-80 г (у меня шпинат и айсберг)
🔸Помидоры черри - 15 шт.
🔸Хурма - 1 шт.
🔸Для украшения: тыквенные семечки и клюква (по желанию)
🔸Красный лук - 1/3 шт.
🔸Соус: горчица 1 ч.л., соль, оливковое масло 2 ст.л. и апельсиновый сок 2 ст.л.(свежевыжатый)

Приготовление♻️

Мясо предварительно отвариваем и остужаем, нарезаем его.

Лук ржем тонко полукольцами, хурму на дольки. Помидоры можно оставить целыми или разрезать пополам.

Для соуса смешиваем все ингредиенты.

Выкладываем первым слоем зелень, затем мясо, овощи, хурму.

Поливаем все соусом и украшаем по желанию.

Вкусный и простой салат украсит как новогодний стол, так и повседневный ужин.

Сохрaняйте идею и готoвьте на здoровье!

Ваша @rita_aip ❤️
.
.
.
.

#рецепт #рецепты #фудблог #быстрыерецепты #чтоприготовить #салат #праздник #салатпп #праздниккнамприходит #праздничныйстол #праздничныеблюда #праздгичныйторт #праздничныйсалат #заправкадлясалата #соусырецепты #соусрецепт #рецептсоуса #рецептнановыйгод #рецептнапраздник #новогоднийдекор

Шоколадный крем за минуту (Gluten free & Sugar free & Vegan )

Друзья, всем привет.

Сегодня готовим шоколадный крем из 3-х обязательных ингредиентов. Вы может в него добавить свежую мяту или базилик. Я отдала предпочтение последнему ? Кто не знал (я не знала), что они родственники и отлично заменяют друг друга?! Сочетание базилика и шоколада даже нравится больше.

Таким кремом можно украшать торты. В этом случае рекомендую добавить в готовый крем жидкое кокосовое или какао масло для стабилизации.

А теперь сохраняем рецепт и готовим ?

Ингредиенты:
?Авокадо 1 шт.
?Банан 1 шт.
?Какао-Порошок 20-25 г.
?Базилик 1 веточка (для аромата)
?Кокосовое масло 40 г (если кремом будете украшать торты)

Приготовление♻

Все почистили, сложили в блендер и измельчили до однородности. Если блендер у ваш мощный, то текстура будет идеальной.

Едим из креманок или украшает десерты.

Приятного аппетита!

Ваша @Rita__aip❤

.
.
.
.
.
#безяиц #безглютена #glutenfreerecipes #безглютеноваядиета #vegancrepes #бк #бгбк #вкусноиполезно #ппрецепты #зожпп #chocolatecake #dairyfreecake #sugarfree #easycake #healthycake #ппдесерт #ппсладости #ппрецептыблюд

Морковные вафли ( Gluten free & Dairy free )

Друзья, всем привет.

Уже придумали, что будете есть на завтрак? Если нет, то ловите простую и полезную идею завтрака за 10 минут!

Ингредиенты (1 порция):
?Морковь 1 шт. (80 г)
?Рисовая мука 2 ст. л. (30 г)
?Яйцо 1 шт.
?Семена чиа/льна 1 ст. л. (5 г) - по желанию
?Специи: соль, куркума, провансале травы и ч. перец

Приготовление♻

Морковку трем на терке и смешиваем все ингредиенты.

Выпекаем в вафельнице до готовности. У меня ушло 6 минут и получилось 2 большие вафли.

Собираем полезную тарелочку: богатые бета-карабином вафли, полезные жиры в виде авокадо и клетчатка. Моя рекомендация, как нутрициолога, в каждый прием пищи добавить горечи. Сегодня я выбрала рукколу и редис. Они обладают легким желчегонным действием и помогут работе вашего желчного пузыря.

Сытный, наполненный витаминами завтрак готов.

Приятного аппетита!

Ваша @Rita_aip❤️

Бургер из кабачков (Gluten free & Lactose free)

Друзья, всем привет.

Сегодня я решила попробовать нашумевший в интернете рецепт бургера из кабачков.

Для его приготовления понадобится минимум ингредиентов, 1 тарелка и 5 минут вашего времени.

Я внесла небольшие правки в оригинал рецепта, чтобы мне было вкуснее ☺️

Попробуйте мой рецепт и вы ?

Ингредиенты:
?Цуккини/кабачки 1 шт (170 г)
? Рисовая мука (или другая б/г) 3 ст.л. (45 г)
? Яйцо 1 шт.
? Разрыхлитель 1/3 ч.л.
? Соль и прованские травы (по вкусу)
? Семена для украшения

Начинка может быть любой. Сегодня у меня кокосовый сыр, помидор и авокадо, зелень и куриное филе.

Приготовление♻

Кабачок трем на мелкой терке. Добавляем к нему муку, разрыхлитель, специи и яйцо. Все перемешиваем и украшаем верх семенами.

Отправляем в микроволновку на 3-4 минуты.

Готовому коржу дать остыть (а я решила обжечь все пальцы, но побыстрее съесть ?) и наполнить начинкой по вкусу.

Был еще один вопрос - откроется ли так широко рот и смогу ли я есть бургер целиком? Ответ нет ? Не привыкла к таким бургерам.

Но результатом я довольна! Просто и вкусно. Прекрасная альтернатива фастфуду.

Попробуйте и убедитесь сами!

Приятного аппетита!

Ваша @Rita_aip❤️

Уже пробовали такой ?
.
.
#завтракдома #завтракипп #ппрецептыблюд