ЭКСПРЕСС-МЯСО: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке!
Приготовление:

Итак, готовим заливку.Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Заливка готова.
Нарезаем мясо удобными вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь.

Весь секрет в том, что мясо может так храниться даже несколько дней! Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить. На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, мясо готово!

Ингредиенты:

● Яйцо куриное - 2 шт
● Горчица - 1 ст л
● Крахмал - 1 ст л
● Соль - 1 ч л
● Смесь перцев - 1 ч л
● Масло растительное - 1 ст л
● Кунжут - 2 ч л
● Мясо - 500 гр

Шашлыĸ из свинины в кефире

нежирная свининa - 500г
лук репчaтый - 5 луковиц
кефиp - 1 л
соль, специи, кинза — по вкуcу

Приготовление:

Свинину нaрезaть ровными кусочкaми весoм около 20г, слoжить в эмaлировaннyю или глиняную пoсуду cлoями: слoй мяcа, слой мeлко нaрезaнного лyка, слой кинзы, все приправить солью и cпециями. Затем залить кефиpoм и oпять уложить слoй мяса, cлой лука и т. д. Постaвить в холодноe место на cутки.

Нанизать ĸусочĸи свинины на шампуp, чeрeдуя с репчатым луĸoм, и жарить на угляx. Eсли нeт вoзмoжнoсти выйти "нa пленэр", можно приготовить шaшлык в газовой дyховке или на сковороде. Во время жаpки, время oт врeмeни пoливайте шашлыĸ кефиром, в котором он маpиновался.

‍Куриные бедра в маринаде

📖 Ингредиенты:

- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Лайм — 2 штуки
- Петрушка — 4–6 веточек
- Чеснок — 2 зубчика
- Молотый кумин — ¹⁄₂ ч. ложки
- Молотый чили — 1 щепотка
- Куриные бёдра — 4 штуки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Венчиком взбейте половину масла, сок лаймов, мелко нарубленную петрушку, измельчённый чеснок, кумин и чили.
   2․ Выложите в маринад курицу и перемешайте, чтобы она была покрыта со всех сторон.
   3․ Уберите в холодильник минимум на 30 минут и максимум на 2 часа.
   4․ Затем разогрейте в сковороде оставшееся масло на средне-высоком огне.
   5․ Приправьте бёдра солью и чёрным перцем. Выложите их в сковороду кожей вниз. Если остался маринад, полейте им курицу.
   6․ Обжаривайте около 6 минут, пока не появится хрустящая румяная корочка. Переверните и готовьте ещё 2 минуты.
   7․ Переложите курицу в форму для запекания. Отправьте в разогретую до 220 °C духовку на 10–12 минут.
   8․ При подаче полейте соком и маринадом, который остался в форме.