Ленивый повар: Рецепты

Завтрак за 5 минут из лаваша🫓

КБЖУ на всю порцию 192/17/7/11

Ингредиенты:

Тонкий лаваш или тортилья,
1 яйцо
40 гр сыра

Готовим:

Из лаваша вырезать два круга диаметром , как ваша сковорода.
Сыр натереть на терке.
Яйцо взбить вилкой , добавить сыр.
Листок лаваша выложить на разогретую сковороду , потом начинку и второй лист . Готовить на медленном или среднем огне по 2 мин, под крышкой.
Приятного аппетита!

Ленивый повар

Шоколадный торт на сковородке🎂

Ингредиенты:
2 яйца
200 г сахара
180 г молока
50 г растит.масла
100 г кипятка
260 г муки
25-30 г какао
1,5 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соды
0,5 ч.л ванилина

Для крема:
300 г сливок(33-35%)
180 г творожного сыра
120 г сахарной пудры

Для глазури:
150 г молочного шоколада
50 г молока

Готовим:
Смешиваем ингредиенты, все как на видео. Печём на сухой сковородке с двух сторон на среднем огне. Не пересушивайте коржи.
Сливки обязательно жирные и холодные. Взбиваем. Отдельно смешиваем сыр и пудру. Затем объединяем обе смеси.
Топим шоколад. Вливаем тёплое молоко. Остужаем и покрываем торт.

Ленивый повар

Запеченная форель

Ингредиенты:
филе форели
4 столовых ложки сливочного масла
лук-шалок, мелко нарезать
2 зубчика ченсока, выдавить
1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить
соль и перец
сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры

Приготовление:
Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки.
В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа.
Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте.

Ленивый повар

Мини мильфеи🧁
⠀
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто
Свежая малина или другие ягоды
Сливки 35% - 180 мл.
Маскарпоне - 120 гр.
Сахарная пудра - 5 ст.л.
Цедра одного апельсина
Ваниль/ванильный сахар - 1 шт.

Приготовление:
1. Слоеное тесто размораживаем и, не раскатывая, нарезаем на равные части
2. Выкладывем на пергамент и посыпаем сахарной пудрой
3. Отправляем в разогретую до 200’ духовку на 10 минут, затем убавляем температуру до 190 и выпекаем ещё 10-15 минут
4. Остужаем тесто и готовим крем: взбиваем сливки (сначала на низких оборотах, затем прибавляя скорость) Добавляем маскарпоне, сахарную пудру, ваниль и цедру апельсина, хорошо взбиваем до однородной консистенции
5. Собираем мильфеи: каждый пласт теста разделяем на 2 части (если слои слишком большие, можно убрать средний слой), слегка прижимаем нижний слой, выкладываем крем, малину. Смазываем верхнюю часть кремом (слегка) и накрываем.
Приятного аппетита!

Ленивый повар