?Курочка в чесночном масле от @grillman_bbq

Курочек, если вдруг надо сделать быстро, можно не мариновать пару дней, хотя так она, конечно, будет сочнее, а просто нашприцевать ее маринадом. Я взял воду, соль и лимонный сок и шприц для мяса от @napoleon_russia

Шприцовки и грудку и ножки и оставляем хотя бы на часик.

Далее всё просто: непрямой жар, копчение на 120° до температуры 75° в ножках. Но! При достижении где-то 65° смазываем курочку чесночным маслом. Для этого растапливаем в микроволновке сливочное масло с мелко нарезанным чесноком. У меня, кстати, были чесночные стрелки. Вот и всё. Дожидаемся готовности и наливаем)))