Обновили наши актуальные адреса!

Добавился магазин "Омский бекон" по адресу 21-я Амурская, 46 Б

Дорогие друзья!

На выходных будет возможность приобрести нашу продукцию и в ТЦ Континент!

📍 В субботу и воскресенье с 10.00 на первом этаже в Галерее!

Также напоминаю, что до среды продолжает работу наша точка в Маяк Молле!

☀️ Спешим с радостной новостью!!!!

Со среды целую неделю будет работать наша хлебная точка в МаякМолле на первом этаже у выхода из магазина "Победа"!

И ещё немного об открытых вакансиях в нашей дружной команде!
Вдруг кому-нибудь из Ваших близких или знакомых очень нужна работа!😉

Дорогие друзья!

Спасибо всем, кто откликнулся в прошлый раз на наше объявление! Совместными силами мы нашли в свою команду двух замечательных сотрудников!

Но у нас появилась ещё одна актуальная вакансия - продавец!

Со всеми вопросами можно всегда написать @SchenovaMaria

☀️ Все актуальные адреса продажи нашего хлеба!

🍞 Появление хлеба

В древние времена люди думали о том, как прокормиться и выжить тяжелых условиях. Поэтому люди находились в постоянном поиске пропитания, в результате чего они обратили внимание на необычные растения, которые обладали свойством насыщать и утолять голод.

Эти растения оказались предшественниками современных злаковых культур, таких как пшеница, рожь или овес. Люди заметили, что эти семена очень хорошо взрастают, особенно на подготовленной и взрыхленной, предварительно политой почве. При этом, они увидели, что выросшие семена увеличиваются в количестве, в итоге возможно получить внушительный урожай.

Изначально, люди поедали зерна в сыром виде, а затем стали растирать зерна камнями, получая муку грубого помола. Они ее варили и делали своеобразную кашу, включая зерновые в ежедневный рацион. В результате такой первобытный вид обработки является прообразом изготовления муки и выпекания хлеба. Известно, что в примитивном своем виде, хлеб напоминал кашицу из зерновых, которые обычно были не доваренными. Люди считали, что полусырое зерно дольше усваивается организмом, и ощущение сытости сохраняется более продолжительное время. Этот прообраз хлеба можно встретить среди народов Африки, а также во многих азиатских селениях.

Стоит отметить, что пшеница в древние времена была дикорастущей, поэтому людям очень сложно было очищать злаковые колосья. Люди стали думать, как лучше отделять зерна, чтобы успеть собрать как можно больше урожая. Далее предки стали замечать, что подогретые зерна легче отделяются от шелухи, а если зерна подержать подольше над огнем, то каша получается намного вкуснее. Именно поэтому люди стали вырывать ямы, размещая в нем горячие камни. На этих камнях и происходило подогревание зерен.

Историки утверждают, что примерно семь тысяч лет в культуру народов прочно вошли традиции по выращиванию и культивации злаковых. Постепенно процесс перемола зерен старались усовершенствовать, поэтому вскоре были придуманы первые мельницы и различные ступки для измельчения зерен. Люди принялись выпекать хлеб, который мало напоминал современный вид хлеба.

Многие историки и археологи считают, что мысль запекать хлеб на огне пришла людям благодаря случаю. По время приготовления каши, часть смеси попало в огонь, и получилась лепешка, которая очень привлекла людей своим поджаристым вкусом и запахом. Поэтому люди стали не варить хлеб, а выпекать. Они месили кашу и запекали ее в виде лепешек. Получались подгорелые, немного жестковатые куски, которые источали приятный аромат и имели насыщенный вкус. Таким образом, стало появляться на Руси хлебопечение. Посевные работы, сбор зерна, его обработка, изготовление муки и выпекание хлеба внесли новый веток в развитие культуры древних людей. Появление хлеба привило им любовь к той земле, которая дает им урожай и позволяет не умереть с голода. По мнению историков, это способствовало тому, что люди стали селиться на плодородных почвах, закладывая сначала селения, затем деревни и города.

Чуть позже египтяне научились готовить хлеб из дрожжевого теста. Это открытие также носит совершенно случайный характер. По преданию, по воле случая замешенное рабом тесто было оставлено им на долгое время, в результате чего тесто скисло. Однако, раб не стал говорить об этом хозяевам, боясь быть наказанным, поэтому все же спек лепешки. Они на удивление получились очень ароматными, вкусными и воздушными.

💡 Внимание! Внимание! Внимание!

У сети магазинов «Омский бекон» открылся новый магазин, в котором также можно будет приобрести наш хлеб со второй половины понедельника!

📍 Космический проспект, 17Б/3

Одна из самых популярных и любимых наших позиций – ржано-пшеничный хлеб с солодом

Ржаной ферментированный солод получается в результате длительного процесса, включающего проращивание зерен ржи, ферментацию и сушку.
Зерна ржи тщательно промывают и замачивают в воде. Это необходимо для активации ферментов, которые начнут процесс прорастания.
Замоченные зерна раскладывают тонким слоем и периодически увлажняют, чтобы поддерживать оптимальную влажность.
В процессе прорастания зерна увеличиваются в размерах, появляются ростки.
Проросшие зерна подвергают ферментации. Этот процесс заключается в выдерживании зерен при определенной температуре и влажности. В результате ферментации образуются ферменты, которые расщепляют сложные углеводы на более простые сахара, придавая солоду сладковатый вкус.
После ферментации зерна сушат при низкой температуре. В процессе сушки происходит карамелизация сахаров, что придает солоду характерный темный цвет и насыщенный аромат.
Высушенные зерна измельчают в муку.

☀️ Чем полезен ржаной солод в хлебе

Источник витаминов и минералов: Солод богат витаминами группы B, витамином E, а также минералами, такими как железо, магний, цинк. Эти вещества играют важную роль в обмене веществ, укреплении иммунитета и поддержании здоровья организма в целом.

Улучшает пищеварение: Благодаря высокому содержанию клетчатки, ржаной солод стимулирует работу кишечника, способствует нормализации пищеварения.

Источник энергии: Солод содержит сложные углеводы, которые обеспечивают организм длительной энергией и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Придает хлебу насыщенный вкус и аромат: Ржаной солод придает хлебу характерный кисло-сладкий вкус и насыщенный аромат, делая его более аппетитным и запоминающимся.

Ржаной солод повышает питательную ценность хлеба

Ржаной солод - это не просто пищевая добавка, а ценный ингредиент, который обогащает хлеб полезными веществами, улучшает его вкус и аромат, а также делает его более питательным