Сегодня узнала о существовании «спагетти-вестернов».

Будучи далёкой от подобных киножанров, я была в большом восторге от открытия. Правда, проведённый среди друзей опрос показал, что восторг это вызывает только у таких невежд, как я.

Но всё же, всё же. Даже если вы смотрели спагетти-вестерны и знаете, что они сняты итальянцами, даже если вы фанат Серджо Леоне и помните наизусть «Хороший, плохой, злой», то сможете ли ответить, при чём здесь Испания?

А я отвечу! Ради экономии натуру для «Дикого Запада» находили в Альмерийской пустыне и природном парке Кабо-де-Гата-Нихар, что находятся в Андалусии, то есть на юго-востоке Испании. Ещё там была дешевле массовка, да и вообще всё как-то подешевле, чем в Голливуде.

Теперь представьте: все вестерны с Клинтом Иствудом сняты не в Америке, а в Испании. И то, как вы представляли себе Техас, — это, скорее всего, тоже виды Испании.

Кругом обман. Но какой красивый обман. [Играет музыка Эннио Морриконе]

❤️ — если знали про спагетти-вестерны.
? — если нет.

Когда мы только начинали жить в Бильбао, мы много грустили по поводу здешнего стритфуда. Всё, что мы видели, было ужасно старомодным. Быстро перекусить можно исключительно в классических барах: из напитков — суровый кофе и пиво, из закусок — пинчос.

Пинчос — это хитропридуманные тапас. Если испанский вариант довольно прост: хлебушек, хамон, сыр. То баскский претендует на изысканность, на хлебе будет лежать что-то сложносочинённое, например: карамелизированный лук + бри + мармелад; хамон + помидоры + баклажан + запечённый перчик; либо и вовсе целый салат. Ещё энциклопедическая статья скажет вам, что верный признак пинчоса — воткнутая деревянная шпажка, но не верьте, можно и без неё.

Мы не сразу оценили пинчосы по достоинству, а теперь кажется, что это и правда ужасно удобно. И даже проснулся азарт попробовать самые разные комбинации вкусов. Потому что каждый уважающий себя бар считает делом чести придумать какой-нибудь собственный рецепт, как бармен придумывает собственный коктейль.

Что же касается кофе, конечно, мы понимали: Испания, как и Италия, — страна с сильной кофейной культурой, и никакой тебе спешалти не перебьёт многовековую традицию пережаренных зёрен.

И тем не менее нашлись смельчаки, чтобы продвинуть что-то современное среди басков. Одна из таких кофеен — ARVO — рассказывает, что когда они открывались, владелец соседнего бара смеялся им в лицо: вы обанкротитесь на вашем кислом кофе с сэндвичами! И вот, в сентябре кофейне исполняется три года и, говорят, они выкупили помещение того самого бара, чтобы расширяться.

Ну, а за последние 6 месяцев здесь открылось ещё три новых, модных места, где предлагают диковинный для олдскульных людей кофе в виде воронок, фильтров и прочая и подают к ним тоже не пинчосы.

Что ж, получается, наблюдаем маленькую гастрономическую революцию? Надеюсь, нам хватит наших ВНЖ, чтобы увидеть развязку истории.

Пост про пинчосы решила написать для проекта замечательного канала «Антрополог на районе», у которого идёт неделя постов об уличной еде. Кстати, недавно там была история про то, как китайцы массово скупают старые семейные итальянские бары и... искренне продолжают многовековое дело.

Кстати, помните красавца Русалка? Я сходила, проверила: мы всё-таки его потеряли. Выцвел.

Вот что случается, когда пренебрегаешь солнцезащитным кремом.

И сразу же переходим к теме компоста.

Остатки пищи здесь нужно сдавать не только в специальные контейнеры, но и в специальных, биоразлагаемых, пакетах. Их можно получить бесплатно в вендинговых аппаратах. Приходишь, прикладываешь свою карточку для компоста, падают пакеты.

Но оказалось, что аппарат может выдать что-то ещё по второй кнопке. Конечно же, я её нажала. Что-то с гулким стуком упало вниз. Смотрю: аккуратненький картонный цилиндр с пластиковой крышечкой. А внутри — компост! Ну то есть такое сухое удобрение.

Представляете. За наши старания по сбору объедков мы получили полезную вещь для домашних растений. Моему восторгу не было предела!

Срочно пойду пересаживать Филиппа Седьмого.

На обратном пути размышляла, как было бы здорово, если бы была и третья кнопка, и в нижний отсек вендингового аппарата шмякалась горстка червей.

(Мой первый пост про компост и про червячков тут.)

В целом нравится здешнее отношение к секс-игрушкам. В МедиаМаркте они лежат рядом с фенами на выкладках с завлекательной табличкой про скидки. В аптеке — на кассе, как, знаете, товар, который вы, возможно, купите в последний момент. «Ах, да, мне, пожалуйста, сосательные конфетки с ментолом и сатисфайер».

А какая красивая витрина была в Сан-Себастьяне, вы только посмотрите! Я сначала вовсе прошла мимо, притормозила, сдала назад. Любовалась.

Испанцы — одни из лидеров по продолжительности жизни: средний показатель — 83 года. Мы много рассуждаем, в чём причина: в сиесте ли, в оливковом масле, в общей транкиле (расслабоне).

Сегодня я видела одну из таких бесспорных причин — она на видео. Это Сантурси — отдалённый район Гран Бильбао. Вечер воскресенья. Сквер, музыкальная беседка, в которой поют какие-то ребята. И — сотни старушек и старичков, танцующих кто как может. Приглядитесь, какие они нарядные: женщины с причёсками, в бусах, мужчины в поло, с причёской, правда, всего один.

Они танцуют в своё удовольствие. Я всегда любуюсь старичками, которые посиживают в кафе с бокалом вина или кофе — не по праздникам, а в будни, просто так. Но эти танцы меня просто заворожили.

Это про наслаждение жизнью, про смыслы, а ещё про социальные связи, которые, если верить исследованиям, невероятно важны для ощущения счастья.

Смотрела на них и чуть не плакала. Я знаю столько пожилых людей, которые свели смысл своей жизни к жизни других: детей, внуков. И которые теряют этот смысл, когда те вырастают. А новые привычки про радость делать что-то для себя они уже не могут отрастить.

Пойду отращивать, пока не поздно.