كوكيز براونيز

في خلاط الكيك نخلط لمدة ٦ دقايق متصله بدون توقف على سرعه عاليه هذه المكونات الثلاثه??
(٢ حبه بيض كبيرة +نص كاس سكر اسمر +نص كاس سكر عادي)

(الحين نخلي السرعة متوسطه ونكمل باقي المكونات)
ونضيف عليهم?? (١٠٠ جرام زبدة + ٢٠٠ جرام شوكلاته سوداء)
بعد مانذوبهم في حمام مائي
بعدين نضيف عليهم (٢ ملعقه كبيرة شوكلاته بودرة+كوب وربع دقيق)

لما يصبح الخليط شبه متماسك (مو سائل ولا ثقيل)
على طول استخدمو خليط الكوكيز لا تطولون عشان لا يثقل او ينشف..
استخدمت شوكلاته هيرشي(الحبيبات) اذا ماعندكم استخدمو اي نوع دارك شوكليت ?*

فتة الدجاج

المكوّنات كيلو غرام من الدّجاج. عود من القرفة. عشر حبّاتٍ من الهيل الصّحيح. حبّة كبيرة من البصل المقطّع إلى أرباع. عشر حبّاتٍ من الفلفل الأسود الصّحيح. ملعقة كبيرة من الملح. مكوّنات الأرز: ملعقتان كبيرتان من الزّيت. كوب ونصف من الأرز القصير الحبّة (مصري). ربع كوبٍ من الشعيريّة. ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات الحشو: رغيفان من الخبز المقطّع والمقلي. ربع كوبٍ من عصير اللّيمون. حبّتان كبيرتان من البصل المقطّع إلى شرائح. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من كلٍ: الخل الأبيض. السمّاق. زيت الزّيتون.