Коньяк 1696 года признан старейшим из существующих

Команда Книги рекордов Гиннесса сертифицировала коньяк, произведенный компанией Jules Robin and Company в 1696 году, как старейший из существующих.

Это единственная известная бутылка 1600-х годов, которая до сих пор существует. Производитель подарил ее Эдмону Жолену, одному из основателей бренда Jules Robin, и в конечном итоге она попала в частную коллекцию во Франции в 1950-х годах.

Бутылка была вновь обнаружена в 2018 году, и её нынешний владелец приобрел её за сумму, которая осталась нераскрытой. Считалось, что это самый старый в мире коньяк, и этот статус теперь подтвержден Книгой рекордов Гиннесса.

Ранее рекорд Гиннесса принадлежал коньяку от Gautier, который был дистиллирован в 1762 году, так что этот коньяк побил рекорд на 66 лет.
Бутылка ушла с аукциона в 2020 году за почти 150 000 долларов, и к тому моменту её уже называли «самым старым коньяком, когда-либо проданным на аукционе».

#самое

На прошлой неделе были увеличены пошлины на вино и крепкий алкоголь из недружественных стран.

▪️Теперь пошлины на вино составляют 25% от стоимости, но не менее $2 за литр, ранее они составляли 20%, но не менее $1,5 за литр.

Участники рынка говорят, что в итоге больше всего подорожает недорогое вино: цена бутылки до 1000 руб. вырастет на 10–15%, от 1000 до 3500 руб. – на 5–10% к цене, а более дорогие вина — порядка 5%. При этом, вина из недружественных стран дешевле 1000 руб. в рознице просто не останется.

▪️Что касается крепкого алкоголя, то здесь ситуация выглядит по-другому. Ставка ввозной пошлины на крепкий алкоголь после повышения составляет 20% от таможенной стоимости, но не менее €3 за 1 литр 100-процентного спирта. Речь идет о спиртовых настойках, виски, роме, джине, ликерах и прочих спиртовых напитках. Ранее таможенная ставка на эту продукцию составляла €1,4–1,5 за 1 литр напитка;

Больше всего новое повышение пошлинв крепком алкоголе скажется на премиальных напитках. Алкоголь по цене менее 1000 до 3500 руб. подорожает в среднем на 10-15%, а все, что стоит сейчас свыше 3500 руб., подорожает в среднем на 20%. А вот для алкоголя по цене менее €5, пошлина даже немного снизится.
▪️Эксперты считают, что цена на импортный алкоголь изменится в самое ближайшее время. Стоков у крупнейших виноторговых компаний хватит максимум на 3-4 месяца. До конца декабря, по словам участников рынка, мы точно увидим уже совершенно другую картину на полках магазинов.

▪️Российские вина также могут немного прибавить в цене, а на рынке увеличится доля вин из дружественных стран, таких как Аргентина, ЮАР и Чили.

Источник

На страницах интернет-издания The Drinks Business вышел очередной материал о том, как людям подсунули недорогое вино под видом дорогого, а те его нахваливали.

Подобные эксперименты мне часто приводят в «доказательство» того, что «все эти ваши шато – чистый маркетинг».
Однако в таких историях всегда есть нюансы, я многие из них разбирал.

В данном случае речь идёт о винах крупного ритейлера с ценой на полке в районе £5, которые люди – по собственным оценкам – принимали за вина от £8 до £40. После того, как им делали хорошую презентацию.

Ничего феноменального, если разобраться.

• Во-первых, это были не эксперты.
• Во-вторых, даже им никто не сумел продать пяти-баксовое вино за пару сотен хотя бы.
• В-третьих, это был не дешёвый плонк, а скрупулёзно подобранные бюджетники. По факту, это просто была рекламная кампания ритейлера, призванная продемонстрировать их грамотный подход к подбору ассортимента. После дегустации всем «подопытным» раскрывалось настоящее название, и где это можно купить.

Я сам уважаю негоциантов, умеющих подбирать бюджетное вино, которое можно пить и даже принять за более дорогое. И у меня есть свои любимцы и «стоп-лист» среди российских дистрибьютеров, на которых я ориентируюсь при выборе бюджетных вин, как на апелласьоны при выборе статусных.

А в моих обзорах ви́на, получающие оценку 10\10 по критерию впечатление\цена – это ви́на, которым я бы в слепой дегустации дал ценник выше фактического, а ви‌на с оценкой 1\10 – это те, которые я в любой дегустации предпочёл бы вылить: хоть в слепой, хоть в шато производителя.

Всё это никак не говорит о всесильности маркетинга.

И мой тезис остаётся прежним: великие вина действительно великие, а паршивые останутся паршивыми, как ни презентуй. И выдать вино из супермаркета за Petrus можно только в байках.

The Drinks Business

Wine buffs fooled by Aldi cheap wine stunt

Retailer Aldi went 'undercover' at a royal show jumping event to dupe unsuspecting guests into drinking cheap supermarket booze — by claiming it was fine wine.

Pipi de chatPipi de chat (пипи де ша) – досл. кошачья моча – эпитет, применяемый французами в описании букета молодых новозеландских вин из сорта совиньон блан.

Терпкий, зелёный, слегка аммиачный тон этих вин настолько характерен и узнаваем, что стал хрестоматийным, несмотря на крайне спорную коннотацию.Конечно, в хороших образцах совиньонов Новой Зеландии помимо кошачьего тона присутствуют ароматы маракуйи, крыжовника, белых цветов. Но кошачий тон стал абсолютным маркером, отличающим дерзкие новозеландские образцы от элегантных и сдержанных совиньонов той же Луары (Франция).

С точки зрения «высокого» виноделия, которым славится традиционная Франция, такие пронзительные, ярко выступающие элементы букета считаются просто неприличными. Отсюда и…

#ароматы #оказалось #термины #совиньон #описание

<продолжение>

И есть ценители вина, у которых денег гораздо больше, чем у нас с вами. Им можно продать ещё более сложные вина и взять с них ещё больше денег. Вот вам первичный рынок «великих вин». А потом аукционы, коллекционеры и спекулянты, загоняющие ценник ещё выше. Это вторичный рынок «великих вин».

И вот приходят люди, не пробовавшие вин чуть дороже супермаркета. Либо столкнувшиеся с дорогим образцом, не имея в нём ни малейшей потребности (угостили). И недоумевают.

С теми, кто никогда не пробовал такое вино, я бы предпочёл обсудить его цену после, а не заранее.

«Давайте спорить о вкусе устриц с теми, кто их ел». М. Жванецкий.

А если кто пробовал, но не понял разницы, то это нормально: таких людей большинство, как в любом виде искусства. Вам просто не за чем доплачивать за то, чего вы не чувствуете. Но готовы ли вы утверждать, что все, кто видит\слышит\обоняет больше, чем Вы, просто купились на обёртку и маркетинг (основной тезис критиков высокого ценника)?

Аналогий много. А история каждый раз одна. "Не верю, что это вино/гитара/машина/платье/картина может столько сто́ить. Это всё маркетинг и развод на деньги". Любой, у кого есть серьёзное увлечение, понимает суть такого дискурса.

#мнение #дорого #FAQ

За что такие деньги?

В соцсетях одной из самых частых тем для дискуссий (открываю комментарии) становится цена «великих вин», вызывающая болезненное отрицание очень у многих, в большинстве своём высмеивающих само понятие «великого вина» и адекватность его цены.

Попробую сформулировать в очередной раз.

NB Любители водочки могут пропустить. У них другие ценности.

В хорошем вине ценится букет. В винах из супермаркета он может быть очень приятным, но до скучности простым. Большинству людей, не увлекающихся вином, этого достаточно. И это нормально. Их никто не заставит платить больше.

Однако.

Дизайнер видит больше оттенков, чем я. Композитор слышит фальшь там, где мне нормально. Я чувствую в ароматах нюансы, которые не имеют ценности или вовсе не видны для большинства. И с таких как я за это берут деньги. Как с меломана за крутую аппаратуру.

Бывают люди, чей интерес к нюансам со временем возрастает. И тут обнаруживается, что количество оттенков букета растёт вместе с ценой. Факторов тому много, о них я предметно рассказываю на мастер-классах. Но реальность проста: сделать сложное вино, в котором искушённый потребитель различит богатую палитру, стоит больших усилий. И такое вино, попав в продажу и в бокалы критиков, растёт в цене. А вино с претензией, высоким ценником и маркетингом, но без букета, в цене падает. В итоге: на полках нет бюджетных сложных, и нет никчемных дорогих вин. Бывает, но долго не длится.

Продолжение ?

Я так ждала тебя, Вова! (с)

В России будут делать просекко

Пока я в каналах российских виноделов читаю пламенные призывы ценить отечественное, которое «не хуже, вы просто в плену стереотипов», крупные инвесторы предпочитают кататься на европейской репутации.

Вот бы свести этих людей в одной комнате…

"Производитель салатов «Белой дачи» построит в Краснодарском крае шампанерию, которая будет выпускать просекко, узнал РБК. Инвестиции в проект оцениваются более чем в 3 млрд руб., а виноградники будут высажены на землях, которые агрохолдинг выкупил в 2021 году у «Абрау-Дюрсо». Выпуск непосредственно вина запланирован на 2028 год. "

Интересный факт:

Prosecco является защищённым наименованием даже в России, итальянцы застолбили за собой в Роспатенте. Но изумляет отсутствие охранной заявки на кириллическую надпись. Может, просто не дали…? У грузин там всё в обоих вариантах: латиница +кириллица. А у итальянцев только латиница. Слабо верится в беспечность итальянцев в таких вопросах (в других – верится? )

#просекко #нашевино

РБК

Производитель салатов «Белая дача» начнет выпускать российское просекко

В России появится новая шампанерия, которая будет производить просекко, — такой проект запустил агрохолдинг «Белая дача». Популярность игристых вин в стране растет, но эксперты говорят о низком

Пунт – углубление в дне бутылкиВопреки распространённому мифу, его наличие и размер ничего не говорят о качестве вина в бутылке.

Для красных вин пунт часто обосновывается способностью собирать осадок, оседающий между ним и стенками бутылки, что позволяет не взбаламучивать его при наливании.

По другой версии, это углубление – наследие несовершенства ранних технологий, не позволявших делать идеально ровное дно, из-за чего бутылка либо плохо стояла на плоскости, либо царапала стол швом, а "вдувание" дна внутрь устраняло эти проблемы.

Хотя немецкие «флейты» (вытянутые высокие бутылки) исторически не имеют такого углубления. Либо потому, что у белых вин (характерных для региона) нет проблем с осадком, либо стеклодувы и оборудование развивались лучше французских.

Впрочем, для бутылок шампанского вогнутая форма и сейчас оправдана вопросами прочности – такая бутылка лучше выдерживает высокое давление изнутри.

#термины #бутылки #оказалось