Остался один рождественский мастер-класс в этом году.
7 декабря, студия Хлебомолы @hlebomoli
Стоимость 15000 рублей. Запись на сайте в разделе Мастер-классы.

К моему глубокому сожалению двухдневный рождественский мастер-класс в Санкт-Петербурге не набрался. Больше этой программы не будет ни в онлайне, ни очно.

Одно из самых древних кондитерских изделий - пряник. Начинался со смеси муки и мёда, вырос до угощения от крестьянской избы до императорского стола, после революции упростился в индустриальном производстве, потеряв идентичность. И вот теперь он возрождается, как Феникс, благодаря огромным усилиям энтузиастов.

В России создана и официально зарегистрирована Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков. В неё вложено огромное количество сил, средств и времени многих людей, стоявших у истоков создания. Подробнее можно прочитать по ссылке
https://xn--80aeeqaabljrdbg6a3ahhcl4ay9hsa.xn--p1ai/news/v-rossii-poyavilas-ofitsialnaya-gildiya-masterov-pryanichnogo-dela-i-znamenshchikov
Я вхожу в Московское представительство Гильдии.

Могла ли я подумать лет 15 назад, что пряничное производство и все наши эксперименты, рутинная работа с качеством пряников, перенос производства и его наладка с нуля, споры с мастерами и руководством и многое другое приведут меня в жюри такого масштабного проекта? Да нет, конечно 😄

Позади сложное судейство в физическом (90± разных пряников, коврижек) и моральном (сколько пряников, столько и участников со своими трудами и надеждами) смысле. Спасибо каждому, кто решил участвовать в Чемпионате!

Пряники-реконструкции, по крупицам созданные мастерами и творческими командами, пряники, как гастрономический сувенир, память о поездке, пряники на торжественный момент, на подарок, пряники с нестандартными ингредиентами и для безглютенщиков/безлактозников и многое другое!

Отдельно выражаю безмерную благодарность Елене Леоновой https://t.me/pryanishnayaMSK прянишнице и реконструктору, и Наталье Лазаревой https://vk.com/lazareva_nata креативному директору фестиваля Мир пряника! Благодаря их доверию, я получила возможность стать частью важного и очень ценного всероссийского культурного проекта.

О фестивале по ссылке https://vk.com/mir_pranika

Аудиозапись эфира про консерванты.

Больше ничем не могу помочь 🤗 качество записи эфиров зависит от Телеграм, а не от меня.

Запись эфира "Консерванты, антиоксиданты".

Готовлюсь к эфиру

Сегодня случились 2 очень приятных события 😊

1. Стартовал онлайн курс "Коробка с печеньем".

2. Прошли очень приятные, атмосферные съёмки для одного проекта. Снимала не я, это быстрофото для себя на память )))