Готовлюсь к последнему эфиру сезона «Лето»

И призываю вас присоединиться к сезону «Осень» в Клубе «Суп недели». Потому что осень - самое время варить супы, яркие и сытные, грибные, тыквенные, с осенними овощами.
Подробности - по ссылке:
https://alenaspirina.com/club-soup_autumn

Alenaspirina

Суп недели с Аленой Спириной - Осень

ВНИМАНИЕ, ВНИМАНИЕ!
Щедрость моя безгранична в пределах разумного, поэтому на сайте в общем доступе опубликовано видео о том, как сварить красный говяжий бульон.
Проходите по ссылке https://alenaspirina.online/wpm-category/%d0%b1%d0%b0%d0%b7%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b9-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82-%d0%b3%d0%be%d0%b2%d1%8f%d0%b6%d0%b8%d0%b9-%d0%b1%d1%83%d0%bb%d1%8c%d0%be%d0%bd/.
Комментарии к видео можно посмотреть/послушать в ИГ: https://www.instagram.com/reel/C5oWKd_uYOz/?igsh=MWhnd2xyYWRkb2pxZA== .
А вообще, присоединяйтесь к Клубу, у нас там очень интересная и насыщенная жизнь.

??? Хочу напомнить тем, кто еще размышляет, вступать ли ему в Клуб, что в понедельник, 11 марта, изменится стоимость участия.

Ниже, чем сейчас, она НЕ будет, я не играю в игры со скидками и распродажами.

Но! Кажется, я не упомянула это в уроке, для членов Клуба всегда лучшие цены на все мои уроки и электронные книжки/сборники.

Подробнее о Клубе здесь:
https://alenaspirina.com/club-soup

Alenaspirina

Суп недели с Аленой Спириной

‼️Всем привет и с Праздником празднующих!

Публикую здесь рецепт в текстовом формате.
Посмотрите, все ли понятно, если возникнут вопросы - задавайте.

? Решила вынести из комментариев ответ на вопрос о хранении подобных супов:

Это очень хороший вопрос, спасибо!
Готовый суп со сливками можно хранить до 48 часов.
И, да, без сливок срок хранения увеличится на сутки минимум.
К тому же, при отсутствие сливок дает нам больший простор при разогревании: кто-то добавит бульон, кто-то сливки или молоко, кто-то сметану или вообще ничего.

НО! Я вообще противник хранения готовых протертых супов, потому что меняется консистенция, не все крахмалы любят температуру холодильника (вспомните хлеб!).
Для меня лучше иметь в заготовке базу и жидкость, разогреть их вместе и пробить

Обещанная ссылка на эксперименты с техникой для приготовления картофельного пюре:

https://www.gastronom.ru/text/vozdushnoe-kartofelnoe-pjure-vybiraem-luchshij-instrument-1012002

www.gastronom.ru

Как приготовить воздушное картофельное пюре: выбираем лучший инструмент — читать на Gastronom.ru

Картофельное пюре только на первый взгляд - элементарное блюдо, в котором не более трёх продуктов, не считая соли. На самом деле его приготовление вызывает множество вопросов. Их можно разделить на три группы: выбор картофеля, выбор способа приготов - статья…

Присоединяйтесь к Клубу!Скучно не будет!
https://alenaspirina.com/club-soup

Alenaspirina

Суп недели с Аленой Спириной

*‼️ЗАПИСЬ ЭФИРА‼️***

Алёна Спирина приглашает Вас на запланированную встречу.

Тема: Открытый урок "Насыщенный овощной бульон и картофельный суп на нем".

Время: 06.03.2024 19:00 по Москве

*‼️ЭФИР СОСТОЯЛСЯ‼️***

Pruffme

Открытый урок "Насыщенный овощной бульон и картофельный суп на нем".