Здравствуйте, друзья!

Некоторые из вас были в нашей школе на новогодней экскурсии и знакомились с блюдами Новосибирской области : дегустировали капусный хлеб и готовили гульбишники.

Как и обещали, делимся рецептами 🎉

КАПУСТНЫЙ ХЛЕБ ИЗ ТОГУЧИНСКОГО РАЙОНА :

Мука 200 гр
Сахар 50 гр
Разрыхлитель 7 гр
Яйцо целое 4 шт
Капуста квашеная 125 гр
Масло растительное 125 гр

Взбить яйца с сахаром до белого цвета, аккуратно ввести муку с разрыхлителем, перемешать, ввести капусту. В конце ввести частями растительное масло, вымесить до однородной массы.
Выпекать в форме с пергаментом при температуре 160 С 1 час.

ГУЛЬБИШНИКИ

✨Картофельное тесто:
Картофель 1 кг
Мука 300 гр
Яйцо 1 шт
Картофель отварить до готовности, просушить, размять, добавить яйцо.
Частями добавить муку, вымесить тесто. Затем разлелить на шарики, раскатать тонкие лепешки.

✨Начинка:
Квашеная капуста 300 гр
Копченое сало или бекон 200 гр.

На половину лепешки положить квашеную капусту и мелко нарезаное копченое сало, накрыть другой половиной. Обжарить с 2 сторон на сковороде или запечь в духовке до золотистой корочки до 200 С.

ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ И
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! С ЛЮБОВЬЮ К ВАМ, ГАСТРОИНКУБАТОР ❤️

🙏🙏🙏 Уважаемые друзья!

https://go.2gis.com/K62dO напишите отзывы про нас, пожалуйста, для нас это очень важно ✨💫

🌲 За 👍 отзывы дарим набор растительных масел от нашего партнера компании АРМАЗ

Доброе утро! На ОЗОН можно купить наш календарь с рецептами с хорошей скидкой ❤️https://www.ozon.ru/product/kalendar-nastennyy-na-2024-g-sibirskaya-kuhnya-na-spirali-s-video-retseptami-1316394571/

У нас есть 3 места на курс "Мясо".

Старт 2️⃣9️⃣ октября в 18:30.

Расписание: вторник-четверг с 18:30 до 21:00.

Курс ведёт - шеф-повар международного уровня Николай Ильин.

Стоимость - 21 000 (6 занятий).

❓ Кому программу отправить - маякните в комментариях ⤵

Уютный гастрономический вечер «Сезон охоты» в школе кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» от шеф-повара Николая Ильина!

🗓 Дата: 1 ноября
🕖 Время: 19:00
📍 Место проведения: Красный проспект 17\1, 3 этаж

Приглашаем на уникальный винный ужин, где вас ожидают незабываемые кулинарные впечатления от именитого шеф-повара Новосибирска. Этот вечер станет настоящим праздником для всех ценителей гастрономического искусства и хорошего вина.

🔪 Вас ждет тщательно подобранное меню, вдохновленное осенними дарами природы, включая дичь и сезонные продукты. Каждый курс будет сочетаться с элегантными винами, которые подчеркнут вкусовые нотки каждого блюда.

В гастрономический программе:
• Amuse buche - пралине из кролика
• Тартар из маралятины в соусе мисо
• Рейнский мясной пирог с сельдереем, яблоком и грецкими орехом
• Обжаренное филе муксуна на картофельном хумусе с соусом Велюте
• Рагу из черноплодной рябины с меренгой

А также специально подобранное винное сопровождение к каждому блюду и авторский «охотничий» десерт!

🎟 Стоимость участия: 9000 рублей
Купить билеты можно по ссылке: https://gastroinkubator-shkola.timepad.ru/event/3082355/