Дорогие друзья! С Рождеством Христовым! Добра и благополучия вашему дому!

Интересная акция в магазинах Rendezvous-Vous, за покупки дают то что ты не когда не ожидаешь от магазина обувного, а дают пару килограмм картофеля.
Честно прикольно неожиданно и получается эмоциональное веселье 😁

Шарлотка  с яблоками, клюквой и орехом пекан

Нам понадобится:
яблоки — 600 г
масло сливочное — 100 г
корица — 1 ч. л.
мед — 100 мл
клюква — 50 г
орех пекан — 100 г
яйца — 3 шт.
сахар — 120 г
соль — щепотка
мука — 120 г
сахарная пудра — 1 ст. л.
варенье из шишек — 1 ч. л.

♦️ Яблоки чистим, вынимаем сердцевины и нарезаем крупными кусками.
♦️На сковороде растапливаем сливочное масло.
♦️ Обжариваем яблоки 10 минут.
♦️ Добавляем клюкву и орехи, обжариваем еще минут 5.
♦️ Добавляем мед и корицу и томим, пока яблоки не покроются карамельной смесью.
♦️ Взбиваем яйца с солью в пышную массу венчиком около 10 минут.
♦️ Добавляем муку небольшими порциями и взбиваем до однородности.
♦️Форму выстилаем пергаментом.
♦️Выкладываем начинку и заливаем тестом.
♦️Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10–30 минут (в зависимости от вашей духовки).
♦️Даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.

На фото - мороженое из топлёного молока.

7 сентября отмечается праздник в честь святого Тита, который жил на острове Крит. В народе этот день называют Тит Листопадник, потому что в это время на большей части территории России начинаются листопады.

В этот же день было принято отправляться за грибами целыми семьями. Считалось, что нужно задобрить лесного духа, поэтому в лес брали подношения для лесовичка-грибовичка. Вечером после похода по грибы хозяйки пекли пироги с грибами и начинали делать заготовки на зиму.

Также в этот день заканчивали собирать груши. Из последних плодов делали варенья, компоты и даже соленья на зиму.

Тартар из оленины с Майо из белых грибов

♦️Оленина мякоть 150

♦️Лук шалот 10 гр (Можно красный )

♦️Каперсы 10 гр

♦️Лук сибулет 5 гр

♦️Оливковое масло 5

♦️Соль 2 гр

♦️Перец 1 гр

♦️Вустерский соус 3 гр

Мякоть нарезаем мелкими кубиком , шалот,
каперсы рубим, заправляем маслом , добавляем рубленный лук сибулет , посыпаем солью, перцем .

Майо из белых Грибов

♦️Яйцо желток 2 шт

♦️Масло растительное 200 я (использовал 80 оливкового и 120 растительного)

♦️Дижонская горчица 5

♦️Уксус винный белый 5

♦️Соль 5 гр

♦️Чеснок 5 гр

♦️Белые грибы сухие 20

Яичные желтки начинаем взбивать с горчицей , уксусом, чесноком, тонкой струйкой вводим масло, при этом постоянно помешиваем, загущаем до нужной консистенции , добавляем пудру из белых грибов .

Поздравляю с женским днем?*?***Дамы с праздником
Будьте прекрасными , радостными и самыми красивыми

Всех с Новым годом????