Апельсиновые оладьи
*от2лет

Ингредиенты:
➡️Сыворотка - 200 мл
➡️Мука пшеничная высшего сорта - 160 г
➡️Яйцо куриное - 2 шт
➡️Разрыхлитель теста - 10 г
➡️Сахар - 1 ст.л
➡️Цедра апельсина - 1 ч.л

Приготовление:
1️⃣Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.
2️⃣Яйца взбить с сывороткой.
3️⃣Смешать сухие и жидкие ингедиенты .Тщательно перемешать венчиком до гладкости и однородности.
4️⃣Добавить апельсиновую цедру.
5️⃣Жарить на антипригарной сковроде.

Рецепты | Еда детям
#Завтраки

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:
➡️Куриная печень – 600 г
➡️Мука – 4 ст. л.
➡️Яйца – 3 шт.
➡️Крупная морковь – 3 шт.
➡️Крупная луковица – 1 шт.
➡️Соль, перец – по вкусу
➡️Масло для жарки
➡️Зелень для украшения
➡️Майонез для смазывания слоёв

Приготовление:
1️⃣Печень вымыть, обсушить и перемолоть через мясорубку или блендер.
2️⃣Добавить яйца, муку, соль и перец. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
3️⃣Жарить печёночные блины на разогретой сковороде с двух сторон до подрумянивания.
4️⃣Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить. Зелень мелко порубить.
5️⃣На подготовленное блюдо уложить остывший печёночный блин, тонко смазать майонезом, положить жареные лук и морковь, посыпать рубленой зеленью. Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.
6️⃣Собранный торт украсить зеленью. Дать пропитаться и настояться в течение не менее трёх часов.

Рецепты | Еда детям
#Закуски

Сочные стейки из лосося в соусе из сливок, шпината и валяных томатов.

Ингредиенты:
➡️Стейки - 3-4 шт
➡️Розмарин - 2 веточки
➡️Сливочное масло - 30гр
➡️Оливковое масло - 2ст.л
➡️Лук - 1шт
➡️Чеснок - 5-6зуб
➡️Шпинат - 1 пучок
➡️Вяленые томаты - 5-6шт
➡️Сливки - 200мл
➡️Соль - 1ч.л
➡️Перец - 1ч.л

Рецепты | Еда детям
#Вторые_блюда

**Вкусный суп-пюре из чечевицы

Ингредиенты:
➡️Копчённые рёбра - 300-400 гр
➡️Репчатый лук - 1 шт
➡️Морковь - 1 шт
➡️Томатная паста - 1 ч.л
➡️Чечевица - 300-350 гр
➡️Специи, соль и чёрный перец по вкусу
➡️**Зелень по вкусу

Рецепты | Еда детям
#Супы

Булочки с маком из слоенного тестаот3лет Ингредиенты:*➡️Слоеное тесто - 500 г.
➡️Мак - 1 стакан
➡️Кипяток - 1 стакан
➡️Белок - 1 шт.
➡️Желток+1 ч.л.молока -  для смазывания
➡️Сахар - 0,5 стакана
➡️Изюм - 100 г.
⠀
Приготовление:
1️⃣Пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания.
Промыть и замочить изюм.
2️⃣После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками.
3️⃣Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать.
Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара.
4️⃣Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять.
Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком.
5️⃣Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 градусов на 15-18 минут.

Рецепты | Еда детям
#Выпечка

Карамельное какао

Ингредиенты:
➡️Какао - 3 ч.л
➡️Молоко - 2 стакана
➡️Сахар - 4 ст.л
➡️Сливки 33-35% - 30 мл

Приготовление:
1️⃣Подогреть молоко и развести в нем какао. Поставить на минимальный огонь, чтобы какао оставалось тёплым.
2️⃣В сотейнике растопить сахар до янтарного цвета, а затем аккуратно влить тёплые сливки (заранее подогреть их, но не кипятить). Масса будет бурлить, это нормально, перемешать.
3️⃣Аккуратно влить какао, помешивая.
4️⃣Проварить ещё пару минут, как только начнёт закипать, снять с огня.

Рецепты | Еда детям
#Напитки