Быстрый десерт в микроволновке

Ингредиенты:
➡️Яйцо - 2шт.
➡️Яблоко - 2шт.
➡️Какао - 50гр
➡️Разрыхлитель - 1 ч.л.
➡️Соль - щепотка
➡️Сахар - по вкусу

Рецепты | Еда детям
#Десерты

Салат на Новый год с креветками и виноградом

Ингредиенты:
➡️Микс-салат
➡️Авокадо
➡️Виноград
➡️Сыр с плесенью
➡️Креветки
для заправки:
➡️Сливочное масло - небольшой кусочек
➡️Оливковое масло - 2 ст.л.
➡️Лимонный сок - 2 ст.л.
➡️Горчица - 1 ч.л.
➡️Мёд - 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить кожуру и нарезать четвертинками. Немного сбрызнуть лимонным соком.
2️⃣Виноград разрезать на половинки, а сыр — кубиками.
3️⃣На сковороде разогреть оливковое масло и добавить к нему кусочек сливочного масла. Обжарить креветки на огне выше среднего по минуте с каждой стороны. В процессе присолить.
4️⃣Для соуса просто соединить в однородную массу оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед.
5️⃣На блюдо в качестве подушки выложить микс-салат. Сверху него — кусочки авокадо, далее — виноград. И полить половиной заправки.
6️⃣Разложить креветки и сыр с плесенью. Их сдобрить оставшимся соусом.

Рецепты | Еда детям
#Салаты

РАХАТ ЛУКУМ БЕЗ САХАРА

Ингредиенты:
➡️Морковное пюре - 250гр
➡️Апельсиновый сок - 150мл
➡️Крахмал кукурузный - 50гр
➡️Подсластитель - по вкусу
➡️Масло слив. - 10гр
➡️Орешки - 20гр
➡️Кокос. стружка - для обвалки

Приготовление:
1️⃣В морковное пюре добавить апельсиновый сок, крахмал и подсластитель, тщательно перемешать
2️⃣Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, довести до загустения
3️⃣В горячее пюре ввести масло и орешки, перемешать
4️⃣Переложить в любую форму
5️⃣Убрать в холодильник для стабилизации, лучше на ночь
6️⃣Готовый лукум разрезать на произвольные кубики и обвалять в кокосовой стружке

Рецепты | Еда детям
#Десерты

**Турецкий кекс

Ингредиенты:
Для коржа:
➡️Яйцо - 2 шт.
➡️Соль - щепотка
➡️Сахар - 200 гр
➡️Ванильный сахар - 1 ч.л.
➡️Молоко - 100 гр
➡️Растительное масло - 100 гр
➡️Мука - 200 гр
➡️Разрыхлитель - 1 ч.л.
➡️**Какао - 1 ст.л.

Для крема:
➡️Молоко - 500 гр
➡️Сахар - 60 гр
➡️Ванилин - щепотка
➡️Крахмал - 1 ст.л.
➡️Мука - 1 ст.л.
➡️Сливочное масло - 100 гр

➡️Молоко - 200 гр для пропитки
➡️Какао для украшения

Рецепты | Еда детям
#Десерты

Холодник*💖Когда хочется вспомнить лето зимой!
*Ингредиенты:
➡️Свекла варёная - 400 гр
➡️Огурцы - 3 шт. (средние)
➡️Яйца - 4 шт.
➡️Зелень (укроп и лук)
➡️Кефир - 1 л.
➡️Соль, сахар, лимонная кислота по вкусу.⠀

Рецепты | Еда детям
#Супы

Мягкие булочки с творогом

Ингредиенты:
➡️Тёплое молоко - 300 мл
➡️Дрожжи - 1 ст. л.
➡️Мёд - 2 ст. л.
➡️Растит.масло - 50 мл
➡️Сливочное масло - 50 гр
➡️Сахар - 2-3 ст.л.
➡️Творог - 1-2 пачки
➡️Изюм или курага -100 гр
Приготовление:
1️⃣Для теста соединить все ингредиенты, замесить в мягкий шар и убрать в теплое место на час.
2️⃣Поднявшееся тесто раскатать толщиной 0,7-1 см, смазать мягким сливочным маслом.
3️⃣Для начинки соединить творог, сахар и изюм (или курагу), перемешать, выложить равномерно на всю поверхность теста. Свернуть в рулет, закрыть края, нарезать толщиной 2,5-3 см. Обмакнуть низ каждой булочки в муке, разровнять руками и выложить на пергамент для выпечки. Смазать взбитым желтком.
4️⃣Выпекать при t 170°С около 30 минут (ориентируемся под свою духовку).

Рецепты | Еда детям
#Выпечка

Салат "Лебединый Пух"

Ингредиенты:
➡️Куриная грудка - 300 г
➡️Картофель отварной - 2 шт
➡️Лук (большая) - 1 шт
➡️Яйца вареные - 4 шт
➡️Сыр твердый - 150 г
➡️Капуста пекинская - 300 г
➡️Майонез - 200 мл
➡️Перец, соль - по вкусу

Маринад для лука:
➡️Соль - 0,5 ч.л
➡️Сахар - 1 ч.л
➡️Уксус - 1 ст.л
➡️Кипяток - 200 мл

Рецепты | Еда детям
#Салаты

Кексы для аллергиков
*от1года

Ингредиенты:➡️Кукурузная мука - 9 ст.л
➡️Гречневая мука - 3 ст.л
➡️Соль - по вкусу
➡️Сахар - по вкусу или 1,5 ст.л
➡️Вода (теплая) - 300 мл
➡️Бананы - по вкусу
Приготовление:🌟Эти кексы идеально подойдут тем, кто сидит на безглютеновой диете и кому нельзя молочку.

1️⃣Смешать все сухие ингредиенты. Соотношение муки 3/1 (кукурузная/гречневая), все остальное добавить на глаз. Бананы размять в руке и добавить к смеси.
2️⃣Добавить теплую (можно слегка горячую) воду.Воду добавлять постепенно, чтобы не переборщить. Должно получиться тесто, не липнущее к рукам, но не очень сухое.
3️⃣Сформировать кексики.Толщина может быть любая.поставить в духовку на среднем огне минут на 40.Сверху должна образоваться корочка, внутри и снизу мягкое.
🌟Бананы можно не добавлять (по желанию), хотя они и придают кексикам нежность и вкус. Также можно не добавлять сахар. Форму можно взять любую, от этого будет меняться и время выпечки.

Рецепты | Еда детям
#Десерты

Кокроки с яблоком

Ингридиенты:
➡️Мука - 200 гр.
➡️Сметана - 75 гр.
➡️Сахар - 20 гр.
➡️Соль - 1 Щепотка
➡️Яйцо - 1 шт.
➡️Яблоко - 2-3 шт.
➡️Желток - 1 шт. (для смазывания)

Приготовление:
1️⃣В глубокой миске соединить сметану, сахар, соль и яйцо.
Перемешать и всыпьть муку.
2️⃣Замесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 20 минут, накрыв чистым полотенцем, после чего разделить на 8-10 частей.
3️⃣На подпыленной мукой поверхности раскатать каждую часть теста в форме круга, толщиной 2-3 мм.
4️⃣Яблоки очистить, нарезать кубиками и положить начинку на один край.
5️⃣Накрыть начинку второй частью теста и защипнуть края по принципу вареников.
6️⃣Сформировать все пирожки и выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
7️⃣Каждый пирожок проколоть вилкой и смазать желтком.
8️⃣Выпекать при температуре 200 градусов около 15-20 минут.
9️⃣Переложить готовые кокроки на тарелку, накрыть полотенцем и оставить на несколько минут.

Рецепты | Еда детям
#Выпечка

Апельсиновые оладьи
*от2лет

Ингредиенты:
➡️Сыворотка - 200 мл
➡️Мука пшеничная высшего сорта - 160 г
➡️Яйцо куриное - 2 шт
➡️Разрыхлитель теста - 10 г
➡️Сахар - 1 ст.л
➡️Цедра апельсина - 1 ч.л

Приготовление:
1️⃣Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.
2️⃣Яйца взбить с сывороткой.
3️⃣Смешать сухие и жидкие ингедиенты .Тщательно перемешать венчиком до гладкости и однородности.
4️⃣Добавить апельсиновую цедру.
5️⃣Жарить на антипригарной сковроде.

Рецепты | Еда детям
#Завтраки