Говяжья печень 🤩

Говяжья печень отлично сочетается с легкими гарнирами, а чтобы блюдо получилось нежным, нарезайте печень небольшими кусочками. Крупные не успеют прожариться или, наоборот, получатся слишком жесткими, если вы их передержите. Перед жаркой не забудьте обвалять печень в муке. Она добавит румяную корочку.

🥩Говяжья печень 600 гр.
🥩Репчатый лук 2 шт.
🥩Пшеничная мука 3 ст.л.
🥩Молоко 5 ст.л.
🥩Растительное масло 1 ст.л.
🥩Соль по вкусу
🥩Черный перец молотый по вкусу

Нарежьте говяжью печень небольшими кусочками. Измельчите лук крупными полукольцами.
Всыпьте в глубокую миску пшеничную муку. Выложите в нее печень и хорошо обваляйте в муке руками.
Поставьте сковороду на умеренный огонь. Влейте масло и дождитесь, когда оно разогреется. Затем выложите печень.
Обжаривайте говяжью печень в течение 8-10 минут, периодически помешивая. После этого добавьте лук. Перемешайте.
Тушите печень с луком на небольшом огне в течение 3-5 минут, помешивая. Затем всыпьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Влейте в сковороду с печенью молоко. Перемешайте. Накройте блюдо крышкой и потушите на маленьком огне еще 15-20 минут до готовности.

Выложите в тарелку отварной рис. Сверху положите готовую говяжью печень. Украсьте блюдо измельченной свежей зеленью.

Приятного аппетита 🤎

#обедужин

*Разгрузочные дни: как помочь организму справиться с перееданием?

Поговорим о разгрузочных днях. Сегодня это не просто модное слово, а эффективный способ борьбы с лишним весом и улучшения общего состояния здоровья. Разгрузочные дни помогают организму избавиться от токсинов и шлаков, улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина.

Как правильно провести разгрузочныи‌ день?

📌Выберите подходящии‌ для вас вариант. Существует множество вариантов разгрузочных дней, начиная от кефирных и заканчивая фруктовыми. Важно выбрать тот, который подходит именно вам.

📌Соблюдаи‌те режим питания. Разгрузочный день должен быть спланирован заранее, чтобы вы могли подготовиться к нему. Вы должны знать, сколько и каких продуктов вам нужно съесть в течение дня.

📌Не забывайте пить воду. Вода помогает очистить организм от токсинов и улучшает пищеварение. Пейте не менее 1,5 литра воды в день.

📌Избегайте стрессовых ситуаций. Разгрузочный день - это время для отдыха и релаксации, поэтому постарайтесь избегать стрессовых ситуации‌ и не перегружать себя работой.

‼️Разгрузочные дни - это отличный способ помочь организму справиться с лишними килограммами и улучшить своё здоровье. Главное - правильно их провести и не забывать про питьевои‌ режим.*

Дорогие участники, Новый год 2025 уже в пути.
Совсем немного осталось до этого долгожданного праздника. Хозяйки уже начинают строить планы. Где встретить Новый год, в каком наряде, с кем… Но не менее важен вопрос разработки праздничного меню☺️
Предлагаю вам провести этакую репетицию приятной предновогодней суеты на кухне и поделиться друг с другом интересными, оригинальными и вкусными блюдами на Новый год 2025🍅
Жду ваши фото, видео рецепты в личку @Na_ta_li_a1234, лучшие из которых обязательно опубликую на канале ❤️

Мясо тушёное с шампиньонами и сладким перцем 🥩

🥩Свинина 800 гр.
🍄Шампиньоны 300 гр.
🫑Сладкий перец 2 шт.
🧅Лук репчатый 1 шт.
🥕Морковь 1 шт.
🍅Томатная паста 1 ст.л.
🥬Зелень по вкусу
🧂Соль, специи по вкусу

Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к мясу нарезанный тонкими полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты три. Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл. воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.
Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.

Приятного аппетита 🥣

#обедужин

Творожная запеканка с морковью*🍮***

😀Морковь 1 кг.
😀Яйца 4 шт.
😀Творог 300 гр.
😀Сахар 100 гр. или мёд по вкусу
😀Щепотка соли
😀Кунжут или орехи 20 гр.
😀Масло растительное 1 ч.л.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить до посветления, белки с щепоткой соли - до устойчивых пиков.
В желтки добавить творог, перемешать до однородности.
В творог вмешать морковку, потом добавить белки и аккуратно перемешать.
Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом. Выложить морковную массу и разровнять. Посыпать кунжутом или орехами (любыми).
Запекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут.

Приятного аппетита 🧡

#десерт #выпечка #завтрак

Суп харчо из баранины🥩

🧂Баранина 350 гр.
🧂Ткемали 2 ст.л.
🧂Грецкие орехи 2 шт.
🧂Репчатый лук 1 шт.
🧂Чеснок 2 зубчика
🧂Рис 12.5 г
🧂Кинза 1 пучок
🧂Томатная паста 4 ч.л.
🧂Хмели-сунели 1 ч.л.
🧂Соль 2 ч.л.
🧂Перец чили 0.5 ч.л.
🧂Вода 1.5 л

Отварите баранину в течение двух часов.
Нарежьте лук мелкими кубиками. Выложите его в разогретую с маслом сковороду и обжарьте до мягкости.
Измельчите в блендере орехи в крупную крошку. Выложите к луку. Выдавите чеснок через пресс и добавьте в сковороду. Обжарьте 2-3 минуты.
Добавьте в сковороду к луку и орехам томатную пасту, ткемали, соль и острый перец. Перемешайте. Прогрейте пару минут и уберите с плиты.
Достаньте баранину из бульона. Отделите от кости. Нарежьте мясо небольшими кусочками и верните его в бульон.
Всыпьте рис. Добавьте зажарку и хмели-сунели. Варите около 20 минут до готовности риса. Измельчите кинзу и положите ее в суп в самом конце приготовления. Дайте супу постоять 10 минут под крышкой перед подачей.
Разлейте суп харчо по тарелкам и подайте на стол с лепешками и рубленой зеленью.

Приятного аппетита🥣

#суп