В чайной части мы будем знакомиться с первым весенним чаем. Зелёный свежий чай - это сокровище, которое бывает только раз в году. Самые первые чайные листочки года, напитанные силой после пробуждения от зимы. Мы попробуем первые весенние чаи этого года, поговорим о способах производства и прокачаем обоняние с помощью набора ароматов чая "Aroma.Tea.ka".

Другая половина времени отводится на Кунг-фу и Цигун.
В этой части мы познакомимся с 1-й частью комплекса
Шаолиньского Кунг-фу Арлу Тунбэй Чань Чуэн
(2 ступень длинного кулака) а также
познакомимся с 1-й частью комплекса Цигун ЗенЧанЛиЛянь (Зарождение силы), и завершим все медитативной практикой.

Чайную часть ведём мы, ну а кунг-фу и цигун - признанный мастер с 35-летним стажем Вячеслав Марков!

26 мая в 15:00!✨

Стоимость семинара :
2.200 р. день в день.

При бронировании заранее:
- для участников предыдущих семинаров - 1.600 р (до 07.05)
- для всех остальных - 1.800 р. (до 15.05)

По записи и бронированию прошу писать Вячеславу: @shaolinman!

От себя скажу, что это действительно хорошая возможность попробовать и свежий зелёный чай, и наборы ароматов в деле, и почерпнуть новые полезные практики из мира кунг-фу и цигун :)

Друзья, выбрали дату для следующего семинара
"Ча и Чань" - по Чаю, Кунг-Фу и Цигун!
26 мая в 15:00

Семинар мы посвятим встрече весны! Весна - прекрасное время и в России, и в Китае. Это время цветения, роста, вдохновения и зарождения новой жизни! Весну ценят и ждут и на чайных плантациях и в монастыре Шаолинь.

Семинар рассчитан на 3 часа, из которых половина времени отводится на Чайное искусство и половина - на практику кунг-фу и цигун.

Друзья, мы рады пригласить вас на вторую встречу наших семинаров по кунг-фу и чаю, которая состоится уже 17 марта!
В этот раз мы сделаем ряд упражнений из Шаолиньского Кунг-фу, познакомимся с комплексом Цигун БаБао (8 драгоценностей) и укреплением тела, а также повторим движения из комплекса кунг-фу ШиБаШоу Лохань, а после познакомимся с культурой Уишаньских улунов и поговорим о самых разных нюансах Утесного чая, пробуя интересные сорта и оттачивая обоняние на Улунском аромаките Aroma.Tea.ka.

Напомню концепт: мы объединили усилия со школой Кунг-фу и Цигун и 4 февраля провели первое занятия серии семинаров по Чаю, Кунг-фу и Цигун.
Каждая встреча состоит из двух частей - чайной и кунг-фу/цигун и посвящена конкретному виду чая и практике таолу.

17 марта в 15.00, м. Павелецкая.
Длительность семинара 2,5-3 часа.
Предварительное бронирование - 1800 руб.
Для участников предыдущих семинаров при предварительной брони - 1.600 р.
В день мероприятия - 2.200 р.
Для брони писать в директ @monttea или @shaolinman.

Друзья, сегодня в 10:00 состоялся очередной эфир на радио Маяк с нашим участием!
Эфир дважды переносили, поэтому заранее мы не объявили.
Но можно послушать в записи! ???
https://smotrim.ru/audio/2756875

smotrim.ru

Чай для чайников. Легенды чая

Титестер, чайный эксперт компании "Юлиус Майнл", автор образовательного проекта "Ароматика" Наталья Леликова рассказала легенду о происхождении чая, о знаменитых чаях Тегуаинь и Да хун пао, а также мифах про чаи.

Пока идёт фаза активной дегустации шоколада в рамках премии, расскажу, о чем вообще речь.

Понятие bean-to-bar дословно переводится как «от боба к плитке».
Это говорит о том, что производители bean-to-bar создают шоколад с нуля. Это позволяет контролировать обжарку, помол , консистенцию и тд.
Для создания такого шоколада используются какао-бобы ароматических сортов с плантаций разных регионов.
Такой шоколад подразумевает под собой передачу вкуса самого шоколада, без добавок.
Только чистый шоколад разных сортов и его настоящий вкус и аромат.

Как и с чаем, какао-бобы, выращенные на плантациях в разных терруарах, будут иметь разный вкус и аромат. Почва, влажность, освещенность и даже то, что растет по соседству - отразится в характере какао-бобов и шоколаде из них. Высокое мастерство шоколатье - проявить совершенство потенциала какао-бобов.
Как видите, пересечений с производством чая немало!

Такого шоколада много не съешь - хватает маленького кусочка, чтобы сполна насладиться богатством вкусоароматики ?