14 декабря в Екатеринбурге, в новом гастромолле на Вайнера, открылась первая «Шанежная» Сергея Мирошникова, участника движения «Уличная еда России». Поздравляем Мирона с этим важным шагом! ?****

В меню шаньги класса «средний люкс»: с красной икрой, лососем, тартаром из груздей и говяжьей вырезкой. Настоящий праздник вкуса и уральской кухни! И это только начало: в будущем «Шанежных» будет больше, а ассортимент расширится, включая новые вкусы и категории. Мы уверены, что шаньги только набирают популярность!

«Локальная кухня становится трендом. По всей России в ближайший год будет очень много открытий, связанных с региональной кухней. Большие холдинги и шефы будут запускать заведения, посвящённые ей», — говорит Сергей Мирошников.

А для тех, кто не в Екатеринбурге, но хочет попробовать это блюдо, мы собрали рецепт шанежек и 5 вкусных начинок, которые украсят ваш праздничный стол. ?

? Два наших фестиваля вошли в список лучших событий 2025 года по версии журнала «Вокруг света»!
? «Городской пикник» в Калининграде и фестиваль уличной еды на Ленина в Смоленске оказались в центре внимания.

Тем времен, мы уже начали отбор участников на следующий сезон! Хотите стать частью этих ярких мероприятий? Подавайте заявки и присоединяйтесь к объединению «Уличная еда России»!

? Календарь фестивалей 2025:
30 апреля – 4 мая — Фиштиваль в Зеленоградске
Конец июня — Полярные Зори
2–3 августа — Смоленск
Конец августа – начало сентября — Калининград

Как говорится save the dates??