ІКРА З БАКЛАЖАНІВ

? ІНГРЕДІЄНТИ:

? 2 баклажани
? 2 солодких перці
? 2 помідори
? 1 цибулина
? 2 зуб. часнику
? пів пучка петрушки
? сіль, перець
? олія

? ПРИГОТУВАННЯ:

? Баклажани і перець запекти при 200С поки не почне чорніти шкірка.
? Накрити кришкою або прибрати в пакет – так простіше буде очистити.
? Почистити овочі і подрібнити ножем. Перекласти в миску.
? Додати нарізані кубиками помідори, дрібно нарізані цибулю, часник і петрушку.
? Приправити сіллю і перцем.
? Додати олію. Перемішати.

? СМАЧНОГО

————————————
#закуски

СМАЧНОГО? / Підписатись??

КЛАСИЧНИЙ КОРН ДОГ

? ІНГРЕДІЄНТИ:

? 100 г пшеничного борошна
? 100 г кукурудзяного борошна
? 1 ч.л. цукру
? 0,5 ч.л. розпушувача
? 0,5 ч.л солі
? 200 мл молока
? яйце
? 1 ч.л. паприки за бажанням
? шпажки
? сосиски
? рослинна олія

? ПРИГОТУВАННЯ:

? З'єднати сухі інгредієнти, додати яйце, перемішати. Перемішуючи влити молоко.
? Розігріти олію до 175-185 С.
? Сосиски обволокнути в борошні і занурити у тісто, почекати поки відійде зайве.
? Смажити прокручуючи в розігрітій олії приблизно 3 хв до рум'яності.

? СМАЧНОГО

————————————
#швидкістрави

СМАЧНОГО? / Підписатись??

ПАСТА РІЗОНІ З КУРКОЮ ТА ГРИБАМИ
? ІНГРЕДІЄНТИ:

? 300 г пасти різоні (орзо)
? 400 г печериць
? 400 г курячого філе
? 260 мл вершків 20-33%
? 50 г томатного соусу
? сіль, перець, спеції за смаком

? ПРИГОТУВАННЯ:

? Розігріваємо пательню і викладаємо нарізані печериці, готуємо доки не випарується вся рідина з грибів.
? Після додаємо рослинну олію та шматочок вершкового масла і перемішуємо.
? Далі додаємо куряче філе і обсмажуємо до білого кольору, солимо, перчимо та додаємо спеції за смаком.
? Вливаємо томатний соус, перемішуємо і вливаємо вершки. Тушкуємо під кришкою хв 5-7.
? Паралельно відварюємо пасту різоні в підсоленій воді.
? Додаємо пасту до соусу і добре змішуємо.
? Перед подачею можна натерти пармезан або моцарелу.

? СМАЧНОГО————————————
#обід

СМАЧНОГО? / Підписатись??

ЯБЛУЧНО-КАРАМЕЛЬНИЙ ПИРІГ

? ІНГРЕДІЄНТИ:

? 120 г вершкового масла м'якого
? 80 г цукру
? 2 яйця
? 120 г борошна
? 1 ч.л. розпушувача

? НАЧИНКА:
? 100 г цукру
? 30 г вершкового масла м'якого
? яблука

? ПРИГОТУВАННЯ:

? Масло збити з цукром, додати яйця і вкінці борошно та розпушувач.
? Цукор розтопити і вкінці додати вершкове масло, швиденько все перемішати і вилити у форму.
? На карамель викласти яблука кислі та тверденькі і залити тістом.
? Випікати при 180 С 40 хв (орієнтуєтесь на вашу духовку).

? СМАЧНОГО————————————
#десерти

СМАЧНОГО? / Підписатись??

ТОМЛЕНІ ОВОЧІ З М‘ЯСОМ

? ІНГРЕДІЄНТИ:

? 400 г м'яса (краще обирати свинину, аби там було трішки жирку)
? 2-3 картоплі
? 1 солодкий перець
? 1 цибуля
? 1 баклажан
? 1-2 томати
? спеції

? ПРИГОТУВАННЯ:

? М'ясо нарізати на середні шматочки, а овочі крупними кільцями.
? На добре розігрітій пательні на середньому вогні обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки з усіх боків.
? Додаємо спеції: сіль, чорний перець, приправа до м'яса, пластівці чилі.
? М'ясо стало золотистого кольору(але воно ще сире всередині) викладаємо шарами овочі, як показано на відео.
? Картоплю та баклажани треба ще трішки посолити.
? Закрити все кришкою і залишити на маленькому вогні на 1-1,5 год.
? Готову страву посипати зеленню.

? СМАЧНОГО————————————
#вечеря

СМАЧНОГО? / Підписатись??

РУЛЕТИКИ З БАКЛАЖАНІВ

? ІНГРЕДІЄНТИ:

? 2 баклажан
? м'який сир
? 100 г корейської моркви
? олія оливкова (для смаження)
? кріп, петрушка (по бажанню прикрасити)

? ПРИГОТУВАННЯ:

? Ріжемо баклажани вздовж, товщиною 0,5 см.
? Смажимо на олівковій олії з обох боків до золотистого кольору. Солимо.
? Викладаємо на паперовий рушник, щоб зайвий жир вийшов.
? Змащуємо одну сторону баклажанів м'яким сиром.
? На кінчик викладаємо корейську моркву.
? Замотуємо в рулетик.
? По бажанню посипати зеленню.

? СМАЧНОГО————————————
#закуски

СМАЧНОГО? / Підписатись??

КРУЧЕНИКИ З ЛИСТКОВОГО ТІСТА

? ІНГРЕДІЄНТИ:

? 1уп. листового бездріжджового тіста
? бекон
? соус песто
? томатна сальса
? жовток сирий
? кунжут

? ПРИГОТУВАННЯ:

? Лист тіста розрізаємо на 4 прямокутника.
? Перший змащуємо песто. На другий кладемо бекон. Третій - сальсою. Четвертим перекриваємо.
? Розрізаємо на брусочки. Скручуємо кожний і трохи розтягуємо.
? Змащуємо жовтком. Посипаємо кунжутом. Духовка 200С 20 хв.

? СМАЧНОГО

————————————
#швидкістрави

СМАЧНОГО? / Підписатись??

КРУАСАНИ З ШИНКОЮ ТА СИРОМ
? ІНГРЕДІЄНТИ:

? листково-бездріжджове тісто
? шинка
? твердий сир
? кетчуп
? 1 жовток
? кунжут

? ПРИГОТУВАННЯ:

? Тісто розділити на дві частини і розкатати товщиною в 0,5 см
? Одну частину тіста змастити кетчупом, викласти шинку, зверху сир.
? Накрити другою половиною тіста розрізати навпіл, а потім по діагоналі.
? Сформувати круасани, змастити жовтком і посипати кунжутом.
? Випікати в розігрітій духовці при 170С 30-35 хв.

? СМАЧНОГО————————————
#швидкістрави

СМАЧНОГО? / Підписатись??

БРАУНІ У МІКРОХВИЛЬОВЦІ

? ІНГРЕДІЄНТИ:

? 2 яблука
? 30 г какао
? 30 г борошна
? яйця
? 1 ч.л розпушувача
?1-2 ст.л стевії
? шоколадні кульки

? ПРИГОТУВАННЯ:

? Змішайте всі інгредієнти в чаші блендера.
? Перелийте в ємкість, яку можна ставити в мікрохвильову.
? Включіть на 800 W на 5-8 хв.

? СМАЧНОГО

————————————
#десерти

СМАЧНОГО? / Підписатись??

ЦВІТНА КАПУСТА В КЛЯРІ

? ІНГРЕДІЄНТИ:

? цвітна капуста
? 2 яйця
? 50-60 г сиру
? 1/2 ч.л. паприки
? 30 г сухарів

? СОУС:
? сметана
? порізаний кріп
? вичавлений часник
? сіль

? ПРИГОТУВАННЯ:

? Воду закип'ятити. Додати сіль. Викласти розібрану на суцвіття цвітну капусту і варити 4-5 хв.
? Витягнути і дати стекти зайвій рідині.
? Яйця збити.
? В окрему миску викласти дрібно потертий твердий сир. Додати паприку, сухарі і вимішати до однорідності.
? Шматочки капусти обмочувати спочатку у збитому яйці, потім обкочувати в панірувальній суміші.
? Викладати на застелене пергаментом деко.
? Запекти в попередньо розігрітій до 180 С духовці до рум'яності, приблизно 15 хв.

? СМАЧНОГО

————————————
#швидкістрави

СМАЧНОГО? / Підписатись??