*💥 Печеная капуста на кремовом хумусе 🥬***

🗣 Всем привет! На связи я, Камила Тукманбетова, нутрициолог и шеф-повар канала GOLD’N APOTHEKA.

Стейки богаты клетчаткой, витамином С и K, калием и другими полезными веществами.
🖇 Достаточно съедать примерно 200 г капусты ежедневно, чтобы поддерживать защитные свойства организма.

📍Ингредиенты для капусты

❖ капуста ранняя (1 шт);
❖ оливковое масло;
❖ соль;
❖ перец;
❖ прованские травы

🥣 Приготовление

1️⃣ Вымытую капусту разрезать на 4 части. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить капусту с обеих сторон до золотистой корочки и немного потомить под крышкой до мягкости;
2️⃣ Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.

📍Ингредиенты для кремового хумуса

❖ нут вареный (200 г);
❖ чеснок (2 зубчика);
❖ лимонный сок (3 ст. л.);
❖ оливковое масло (2 ст. л.);
❖ соль (1/2 ч. л.);
❖ кумин молотый (1/2 ч. л.);
❖ паприка молотая (1/4 ч. л.);
❖ перец красный (щепотка).

🥣 Приготовление

1️⃣ В чашу блендера добавить нут, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль, кумин, паприку и перец.
2️⃣ Измельчить до получения гладкой массы. Добавить немного холодной воды, чтобы получить кремовую консистенцию.

🍽 Подача

❖ 3 столовые ложки оливкового масла с перцем чили;
❖ тыквенные семечки (или любимые другие семена);
❖ столовая ложка петрушки

1️⃣ Тщательно перемешать все ингредиенты.
2️⃣ На тарелку выложить хумус, затем положить по 2 кусочка капусты и полить соусом.

Приятного аппетита! 😋

*💥 «Активаторы молодости»: что такое, где искать 💥***

Мир захватывает новый тренд - добавки, которые, согласно многим исследованиям, помогают замедлить процессы старения. Давайте разбираться.

📍Наши клетки способны вырабатывать особое вещество NAD (с участием витамина B3), которое участвует практически во всех процессах нашего организма, помогая ему обновляться.
А именно:
🔸являются сильнейшими антиоксидантами, защищающими клетки от вредных воздействий;
🔸восстанавливают ДНК и способствуют долголетию;
🔸 питают ткани, мозг и способствуют выработке энергии;
🔸активируют иммунитет, поддерживают здоровье нервной системы.

Однако, с возрастом наш организм вырабатывает NAD все меньше и меньше. А значит клетки подвергаются воздействию разрушительных процессов и «защитных» сил не хватает.

📌 Факт: к 40 годам NAD снижается на 50%.

Хорошая новость в том, что повысить уровень этих «молекул молодости» можно.
Вот что может помочь:

✳️ О, спорт, ты - vitality. Доказано, что регулярные и умеренные физические нагрузки способствуют повышению энергии, настроения и уменьшению стресса.

✳️Мы то, что мы едим.
Наш канал - кладезь здоровых рецептов (#Golden_Recipe), а также лайфхаков, как поднять жизненный тонус.
📍Пример - пить сок из ростков пшеницы.

✳️ Витамины-помощники 
🔹NMN (улучшенная форма витамина B3) - сейчас в моде;
🔹Витамин С и витамин Е - антиоксиданты, способствующие предотвращению окислительного процесса;
🔹Detox с хлореллой, хлорофиллом и бета-каротином, способствующий очищению и обновлению;
🔹Из грибной линейки рекомендуем комплекс ANTIOXIDANT - с грибами чага, рейши, ягодами облепихи, обогащенный витамином E.

Сияйте здоровьем! ✨

☀Красивый загар без вреда: что нужно знать

🗣Сегодня с вами я, Жанна Галанская, нутрициолог и коуч по здоровью GOLD’N APOTHEKA.

Все мы любим солнышко и при первой удобной возможности отправляемся загорать. 🤗

Однако в летнее время очень легко получить солнечный ожог и тепловой удар.

📍Подготовила для вас рекомендации, как помочь организму изнутри, избежать солнечных ожогов и получить красивый и ровный загар.

✅ Антиоксиданты-помощники:

🔸Витамин А - уменьшает чувствительность кожи к ультрафиолету.
📎Дозировка: 5000-10000 МЕ с жирной едой 1 раз в день в течение месяца;

🔸 Витамин Е - защищает кожу от свободных радикалов.
📎Дозировка: 200-400 МЕ с жирной едой 1 раз в день в течение месяца;

🔸 Витамин С - усиливает действие витаминов А и Е, борется с окислительным стрессом и способствует формированию коллагена.
📎 Дозировка: 500-1000 мг 1-2 раза в день в течение 1 месяца;

🔸Ресвератрол или астаксантин - защищают клетки кожи от ультрафиолета, препятствуют появлению морщин и фотостарению.

☀️Что делать, если вы случайно обгорели на солнце?

Лайфхаки по экспресс-помощи

⚡При первых признаках солнечного ожога необходимо принять прохладный душ или сделать компресс и нанести на кожу специальный крем, например, с пантенолом;

⚡ Для улучшения самочувствия и помощи изнутри можно принять весь вышеназванный комплекс, усилив его высокой дозировкой витамина Д (выше 5000 МЕ).

Желаю вам витаминного наполнения и только мягкого солнца! ❤️

⚡️Запеченные абрикосы со сливочной бурратой⚡️

🗣 Всем привет! На связи я, Камила Тукманбетова, нутрициолог и шеф-повар канала GOLD’N APOTHEKA.

☀️ Абрикосы - это пища обновления. Они богаты такими аминокислотами как цистеин и глютамин, а также минералами - биоактивным селеном и магнием.

Абрикосы способствуют лучшему усвоению витамина В12, устраняя из желудочно-кишечного тракта неполезные вещества, препятствующие этому процессу.

📍Ингредиенты

❖ абрикосы (6-10 шт);
❖ оливковое масло;
❖ мёд/кленовый сироп;
❖ сыр буратта;
❖ тимьян;
❖ мята;
❖ базилик (по желанию);
❖ соль (щепотка).

🥣 Приготовление

1️⃣ Абрикосы разрезать пополам, выложить в блюдо, полить оливковым маслом и кленовым сиропом/медом;

2️⃣ Далее посыпать тимьяном, солью и добавить мяту. Поместить в духовку при 220С на 20 минут;

3️⃣ Поместить буррату в теплые абрикосы и снова приправить маслом, медом, солью, тимьяном и мятой.

4️⃣ Подавать с горячем и хрустящим хлебом.

Приятного аппетита! 😋
Будьте в тренде!

*💥 Пикката из редиски 💥***

🗣 Всем привет! На связи я, Камила Тукманбетова, нутрициолог и шеф-повар канала GOLD’N APOTHEKA.

Приготовим закуску из редиски по данному рецепту и овощ заиграет для вас новыми красками!

⚡️Редис - кладезь витаминов В, СС и Р. Они помогают восстановить иммунитет, оздоровить организм и улучшить его защитные свойства.
Также редис содержит кальций, цинк, йод, магний, медь, марганец, фосфор, натрий и даже эфирные масла. Горьковатый вкус редиске придает горчичное масло, которого довольно много в его составе. Эфирные масла помогают восстановить водный и липидный баланс в теле и убрать отечность.

📍Ингредиенты

❖ редис (350 г);
❖ чеснок (3 зубчика);
❖ петрушка (небольшой пучок);
❖ каперсы/чесночные стрелки (1 ст. л);
❖ масло сливочное (30 г);
❖ лимон (1/2 шт);
❖ соль (по вкусу);
❖ сливочный сыр (для подачи);
❖ багет (для подачи).

🥣 Приготовлениеэ

1️⃣ Редис моем и нарезаем на две части. Обжариваем на сильном огне на растительном масле;

2️⃣ Чеснок, петрушку и чесночные стрелки обжариваем отдельно и добавляем сливочное масло;

3️⃣ В соус добавляем редис и бланшируем минут 5;

4️⃣ Подавать на подушке из сливочного сыра или со свежим багетом.

Приятного аппетита! 😋

Взрослые + дети = драйв!

Собираетесь в отпуск или просто на прогулку с детьми? Ловите список идей активного нескучного времяпрепровождения 🤗

⚡Ракеточный спорт - модный тренд!
Вот несколько причин, почему им стоит заняться

🔸Разнообразие.
Игр с ракетками так много, что каждый найдет свою - и любители командных соревнований и «одиночки».

📎Например, тетербол - игра, где нужно попасть ракеткой по мячу, привязанному к столбу, и закрутить его вокруг шеста.

Еще идеи активностей с ракетками есть здесь и здесь

🏸Спорт с ракетками полезен для зрения.

Офтальмологами доказано, что бадминтон и теннис помогают сохранить зрение и даже улучшить. Ведь когда мы неотрывно следим за мячом или воланом, мышцы наших глаз тренируются, улучшается кровоснабжение и аккомодация.

🔥 Отличная идея для «разгрузки» глаз после компьютера, смартфона и телевизора.

⚡ Прокатиться на сапе - must do

«Сапомания» захватывает всех, поэтому смело добавляйте в список планов на лето посещение сап-феста.

Список костюмированных сап-карнавалов, которые можно посетить с детьми:

💠Череповец - 30 июня (регистрация до 25 июня - есть шанс запрыгнуть в последний вагон).
Фишки: к участию на воде допускаются дети от 10 лет.

💠Санкт-Петербург - 3 августа.
Фишки:
- участвовать могут дети с 14 лет в сопровождении родителей;
- один из самых масштабных сап-карнавалов Европы.

📍Интересный факт: актуальная новинка - «умный» самонадувающийся сап-борд со встроенным насосом. Девайс также оснащен электромотором, который позволяет идти против ветра или течения с комфортом (любители электросамокатов, как вам такое?)

Будьте активными и трендовыми!