"Продам елку в разобранном виде. Кто не знает, как собирать, просьба не комментировать, не портить мне продажу."

Картофельная запеканка с сырной корочкой и нежным рыбным филе

Аромат сырной корочки и нежное рыбное филе. Все это вы обретете, если приготовите запеканку из морского окуня с картошкой. Морской окунь — рыба не сильно костлявая, поэтому блюдо подойдет и детям. Приятного аппетита!

Понадобится:
На 6 порций

500 г картофеля некрахмалистых сортов,
1 ст. ложка сливочного масла,
350 г филе морского окуня,
150 мл сливок 30% жирности,
1 пучок укропа,
50 г пармезана.

Приготовление:

Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Филе окуня нарезать полосками.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Половину ломтиков картофеля выложить в форму в виде черепицы, затем — слой рыбы и вновь слой картофеля. Нагреть духовку до +180°С.

Сливки слегка взбить, приправить солью, перцем и полить запеканку. Посыпать мелко натертым пармезаном. Накрыть форму листом фольги и поставить в духовку на 45 минут.

За 10 минут до окончания приготовления фольгу снять, чтобы пармезан запекся корочкой. Подавать, посыпав измельченным укропом.

Народный календарь

23 ноября — Родион и Ераст. Земля в эту пору промораживается окончательно, снег ложится. В деревнях говорили: «С Ераста жди крепкого наста», «Придет Родион — возьмет мужика в полон». Если же погода выдалась теплая, с туманами — считали, что «Матрена свой платок забыла».

День считался погодоуказателем: по нему судили, чего ждать от природы в следующие две недели. Если с утра иней деревья разукрасил, то до Введения (4 декабря) хорошей дороги не жди: оттепели и морозы будут постоянно сменять друг друга. Тепло сулит и утренний туман.

Как проводите выходные, друзья?)

Нежные блинчики с тыквой. Записывайте рецепт
Ингредиенты
Для блинчиков:
Молоко — 3 стакан
Мука — 2 стакана
Яйца — 3 шт.
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Топленое или растительное масло для жаренья

Для начинки:
Тыква или морковь — 300 г
Изюм — 200 г
Яблоки сладкие — 2 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Сок лимона — 1 ст. ложка

Для украшения:
Кокосовая стружка

Приготовление

Приготовить тесто. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавить молоко, постепенно всыпать просеянную муку.

Из получившегося теста выпечь тонкие блинчики, смазывая сковороду маслом. Остудить.

Приготовить начинку. Очистить тыкву от кожуры, семян и внутренних волокон, нарезать мелкими кубиками. Отварить мякоть в воде в течение 10–15 минут. Воду слить. Изюм обдать кипятком, обсушить. Часть изюма оставить для украшения. Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. Соединить тыкву, яблоки и изюм, посыпать сахаром, перемешать.

Выложить начинку на блинчики, сложить конвертиками и обжарить в сковороде на топленом или растительном масле.
Выложить готовые блинчики на блюдо, полить сметаной и подать на стол, украсив кокосовой стружкой и изюмом.

Питательные подкормки для хорошего урожая баклажанов: 2 схемы внесения удобрений - https://clck.ru/3EcxMm

Уже давно стало возможным вырастить баклажаны в средней полосе и даже севернее, но многие по-прежнему считают эту культуру слишком требовательной. И в чем-то они правы. Однако при системном подходе хороший урожай — дело техники. Ключевой фактор успеха — грамотное составление подкормок и своевременное их внесение. Хочу поделиться с вами двумя схемами удабривания, которые опробованы и показывают отличные результаты.

😄😂😊

Беляши на скорую руку: когда нет времени готовить

Замесить тесто, подождать, пока оно подойдет, затем настряпать пирожки — довольно долгая процедура. Чтобы сэкономить время, например, когда гости вот-вот появятся, и приготовить вкусное блюдо, воспользуйтесь этим рецептом. Ленивые беляши, прожаренные до золотистой хрустящей корочки. Пальчики оближешь!

Понадобится:

1 кг мясного фарша,
2 стакана кефира,
по 0,5 ч. ложки соли, соды и сахара,
около 500 г муки,
растительное масло для фритюра.

Приготовление:

1. Кефир подогреть в микроволновой печи до температуры +30°С, всыпать соду, тщательно перемешать, добавить соль, сахар и снова хорошо перемешать. Оставить на 10 минут при комнатной температуре.

2. В кефирную смесь, постоянно перемешивая венчиком, подсыпать по 1 ч. ложке муки так, чтобы не было комочков. Муки взять столько, чтобы по консистенции тесто получилось как сметана.

3. На сковороде разогреть масло. Ложкой выложить тесто, на тесто — фарш, посолить, затем выложить на фарш еще немного теста так, чтобы остались небольшие отверстия.

4. Готовить на среднем огне с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны до золотистого цвета (примерно по 3 минуты).

Готовые беляши сразу же подать на стол. Украсить по желанию.

Народный календарь

10 ноября — Параскева Пятница, Неонила-льняница. В этот день принято было устраивать «льняные смотрины»: хозяюшки хвалились друг перед другом льняной куделью да полотнами из льна — у кого лучше, какая мастерица-рукодельница самая умелая. Домашний скот окончательно устраивали в зимних стойлах и просили покровительницу Параскеву защитить это крестьянское достояние от болезней и падежа.

Считалось, что в этот день не следует подметать и мыть полы; вязать, прясть и ткать; стирать, мыть голову и купать детей. Не следовало также предаваться безудержному веселью, «чтобы не пришлось в старости много плакать».